pizza deeg

pizza deeg

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Water	150 ml
Meel	225 g
Zout	1/2 theelepel
Poedersuiker	1/2 theelepel
Droge gist	1 theelepel
Boter	30 g

Kook methode

• Vandaag besloot ik om mijn nieuwe oven voor het eerst te proberen - ik besloot een pizza te bakken. Ik begon door mijn kookboeken te bladeren op zoek naar een recept voor pizzadeeg en vond het! Het pizzadeeg volgens dit recept bleek geweldig te zijn, dus ik haast me om het recept voor dit deeg hier met jullie te delen.
• De procedure voor het maken van pizzadeeg:
• Ik doe alle ingrediënten zonder zout en olie in een kom, snel gemengd met een siliconen spatel, afgedekt met een handdoek en na 20 minuten gekneed in een deegmixer, zout en boter toegevoegd. Het resultaat is een zijdezacht deeg, bijna als Italiaans brood. Ik leg het weg op een warme plek. Ik wachtte tot het deeg verdubbeld was, verdeelde het in twee stukken, liet het 5 minuten onder een handdoek liggen en begon pizza te koken.

De schaal is ontworpen voor

2 pizza's met een diameter van 23 cm.

Tijd voor voorbereiding:

25 uur

Kookprogramma:

Bakken in de oven op 200 * C 30 minuten

Opmerking

De oven deed zijn werk perfect, de pizza bleek geweldig te zijn!
Maar het recept voor dit pizzadeeg bleek voor mij slechts een ontdekking! Ik heb nog nooit zoiets gedaan.
Ik raad het ten zeerste aan om het te proberen!

Recept overgenomen uit Reader's Digest "Home Feast at No Cost". Italië. 1998

Vergelijkbare recepten

Gistvrij pizzadeeg (Tandarts)

Zomer pizzadeeg (natapit)

Pizzadeeg Napolitaans (Neo-Napolitaans pizzadeeg) "cold way" (Anijs)

Margit! En over het invullen in meer detail, pzhlsta!

[Laran]

Margit! En over het invullen in meer detail, pzhlsta!

Laran, Ik heb een zelfgemaakte vulling. Het omvat ingelegde komkommers in rietjes gebakken in olie totdat de vloeistof verdampt, tomaten, olijven, Heinz-ketchup, Mozzarella-kaas, champignons, paprika, Rajhon-basilicumbladeren, rookworst.
Over het algemeen gebruikte ik alles wat ik in de koelkast vond.

Super! Maar de komkommers .. - interessant! Ik heb het nog niet geprobeerd.

Super! Maar de komkommers .. - interessant! Ik heb het nog niet geprobeerd.

Probeer het, het is heerlijk. Onze gefrituurde komkommers maken deel uit van de mengelmoes, en ik voeg ook toe aan de pizza. Komkommers kunnen in plakjes worden gesneden en in olie of in reepjes worden gebakken.

Bedankt voor het recept, ik ga het zeker proberen. Alleen de komkommers in de pizza waren niet verrassend, voeg ik er altijd aan toe - ze voegen zuurheid toe.

[Tatiana Iv]

Bedankt voor het recept, ik ga het zeker proberen. Alleen de komkommers in de pizza waren niet verrassend, voeg ik er altijd aan toe - ze voegen zuurheid toe.

Tatiana Iv! Goede gezondheid!
Ik heb veel recepten voor pizzadeeg geprobeerd, ik was ervan overtuigd - dit recept is het beste! Probeer het - overtuig uzelf. Italianen zijn de beste pizza-meesters, dat is zeker!

Bedankt! Het recept is uitstekend, de pizza bleek tegelijkertijd dun, knapperig en zacht te zijn! De dochter zei "Super!" Ik heb het al twee keer gebakken met verschillende vullingen, maar ik heb nooit tijd gehad om te fotograferen
Ik zal wat meer koken!

[Mira_]

Mira_
En bedankt voor het vertrouwen in het recept! Kook en eet voor een goede gezondheid!

PS En ik zou heel graag de foto willen zien ...

[Margit]

Margit! Bedankt voor het recept, er is een heerlijke pizza geworden

[Margit]

Margit! Bedankt voor het recept, er is een heerlijke pizza geworden

Voor je gezondheid, Tanyusha! Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond!

[Karakara]

Karakara
Goede gezondheid! Ik weet zeker dat de pizza heerlijk zal zijn !!!

Bedankt voor het recept! Geweldig deeg!

Kan dit deeg worden ingevroren?

Het boek zegt wat je kunt.

Ik kreeg een vloeibaar deeg - ik gooide het op een bakplaat, kneedde het met mijn handen bestoven met bloem tot het formaat van een bakplaat.
Het resultaat is een absoluut geweldige pizza. Ze aten de mijne zonder korstjes achter te laten (meestal at mijn man pizza van pizzeria's, waardoor droge korstjes achterbleven). De vraag is over de consistentie van het deeg - is het wat het zou moeten zijn?
Over het algemeen ben ik erg blij met het recept, ik hou er nog steeds niet van om het uit te rollen))
bedankt

Dit is waarschijnlijk het recept waar ik naar op zoek ben ..... Ik krijg altijd een soort droge pizza. Hartelijk bedankt!

Ik kreeg een vloeibaar deeg - ik gooide het op een bakplaat, kneedde het met mijn handen bestoven met bloem tot het formaat van een bakplaat.
Het resultaat is een absoluut geweldige pizza. Ze aten de mijne zonder korstjes achter te laten (meestal at mijn man pizza van pizzeria's, waardoor droge korstjes achterbleven). De vraag is over de consistentie van het deeg - is het zoals het zou moeten zijn?
Over het algemeen ben ik erg blij met het recept, ik hou er nog steeds niet van om het uit te rollen))
bedankt

Yulia
Ja, het deeg is erg mals en zacht. Op Italiaans brood wordt het ook op dezelfde manier gekneed, vloeibaar, maar bij langdurig kneden krijgt het deeg plasticiteit en blijft het zacht.
Ik ben blij dat je dit deeg lekker vond, kook met plezier!

Dit is waarschijnlijk het recept waar ik naar op zoek ben ..... Ik krijg altijd een soort droge pizza. Hartelijk bedankt!

Tanya
Je zult het zeker leuk vinden, probeer het!

Ik heb pizza gemaakt, maar gedurende de opgegeven tijd `` 200 * С 30min '' veranderde het in een koekje
Het deeg is over, ik zal het vandaag opnieuw proberen

Ik heb gisteren pizza gemaakt, ik heb de timer ingesteld op 10 minuten, dan ben ik al aan het kijken, meestal is 15-17 minuten voldoende.

Kan ik deeg maken in een broodbakmachine?

Kan ik deeg maken in een broodbakmachine?

Ik sluit me aan bij de vraag

Zeker!

Ik heb het deeg gemaakt volgens dit recept! Ho ...
Mijn God, wat een heerlijkheid!
Het deeg rolt heel dun uit, wat ik lekker vind!
Ik plaats de foto later!

Hallo allemaal !!! Ik was op zoek naar deeg voor pizza, keek in je Temka, ik zal het zeker proberen volgens je recept, een vraag, ik heb een Alaska broodbakmachine, ik heb er nooit zomaar deeg in gekneed (ik heb alleen brood gebakken), ik ben gewoon aan het leren, vertel eens, er zou een programma in de broodbakmachine moeten zijn om deeg te kneden?. Bedankt.

Ik heb een Alaska-broodbakmachine

Ik ook
Programma 8 - Gistdeeg - 1 uur 30 min.

Bedankt voor het recept voor pizzadeeg. Ik ben al heel lang op zoek naar een goed recept. Ik zal het zeker proberen.

Ik ook
Programma 8 - Gistdeeg - 1 uur 30 min.

hartelijk dank!!!

Margit vertel me, als je het deeg kneedt in een broodbakmachine, dan geleidelijk alles erin legt, of kun je dat allemaal tegelijk (ik bedoel boter, zout)? dank je.

Ik heb het allemaal tegelijk gezegd, dit is ons favoriete pizzadeeg

Ik heb het allemaal tegelijk gezegd, dit is ons favoriete pizzadeeg

bedankt

[Margit]

Margit, maar moet de boter zacht zijn of moet hij worden gesmolten?

: rose: Bedankt voor het heerlijke recept, dit is wat ik zocht. Ik bakte twee dagen achter elkaar. De eerste keer strikt volgens het recept, en de tweede keer, in plaats van boter, voegde ik zonnebloemolie toe. In beide gevallen overtrof het resultaat de verwachtingen.

Hallo allemaal !!! Vertel eens, kun je gewone suiker gebruiken in plaats van poedersuiker? en zo ja, hoeveel?

Goedendag iedereen! Dit is het soort pizza dat ik heb, hoewel we het nog niet hebben geprobeerd ... we wachten op vrienden, maar het deeg leek me een beetje hard, ik zondig op mijn oude fornuis ((((haar oven is niet heel goed ... ze aten in één keer)) het deeg is uitstekend !!! dat is wat er over is van mijn pizza .. alleen een foto en een heerlijke herinnering

[Margarita]

Margarita, bedankt voor het recept. Erg smakelijk. Ik zal er nog een paar bakken. 20 minuten gebakken

[Margit]

Margit, en moet de boter zacht zijn of moet hij worden gesmolten?

Maina, ik smelt geen boter, ik heb het verzacht.

blozen- Tatyana
Goede gezondheid !!!
jesmila
Geweldige pizza en ik vind het erg lekker !!!

Natalishka
Goede gezondheid, Natalia!

Meisjes, sorry voor de stilte in het onderwerp. Om de een of andere reden kwamen er geen berichten bij de post ...

Geweldige pizza en ik vind het erg lekker !!!

heerlijk))))))))) zojuist heb ik gemerkt dat je pitta zo glad, rond is, ik heb het met mijn handen gekneed)))) sinds het deeg dat ik had en de hele tijd aan de deegroller bleef plakken ... nogmaals bedankt voor het recept !!!

Maar ik kreeg honger voor de nacht, ik las veel recepten, ik ga proberen een lekkere traktatie te maken volgens jouw recept)

[Antonina Thorne]

Antonina Thorne, probeer het, misschien vind je het leuk

Aan de vooravond, om zo te zeggen, maak ik er een bladwijzer van !!! Bedankt !!

[Rada-dms]

Rada-dms, goede gezondheid!

[Margarita]

Margarita, nogmaals bedankt !: rose:

Bedankt voor het recept! De eerste keer dat ik pizza maakte .. en ik heb het!
Het deeg is erg mals, gekneed met de handen ondergedompeld in olie. Een beetje overdreven, maar het moet worden aangepast aan de oven. Nog een paar keer en vind het juiste moment.
Mijn man vond het erg leuk.
Nogmaals bedankt!

[prona]

prona, Natasha, ik ben blij dat je het recept lekker vond! Bedankt voor je feedback!

[Margarita]

MargaritaHeel erg bedankt voor het recept voor dit deeg. Vandaag heb ik er pizza mee gebakken in Princess, het is prachtig geworden.

[irman]

irman, Irinochka, bedankt voor het topje!

[Margarita]

Margarita! Hier is mijn heerlijkheid!
Dit pizzadeeg is mijn favoriet geworden! Dank je!
Van deze hoeveelheid deeg werden 2 pizza's verkregen. Diameter is ongeveer 20-23 cm.

[Maria]

Maria, erg blij dat je het recept voor dit pizzadeeg lekker vond!
Het is zo leuk als je iemand helpt bij het vinden van je favoriete recept!
Heel erg bedankt voor je feedback!