Pizzadeeg (2 opties)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Het eerste pizzadeeg :
Tarwemeel (glas 250 ml)	2,5 - 3 eetl.
Zeer warm water (ongeveer 50 graden)	1 eetl.
Zout	1 theelepel
Suiker	1 eetl. l.
Olijfolie of plantaardige olie (hier leg ik op de een of andere manier mosterd, het was ook heerlijk)	3 eetlepels. l.
Droge gist (Ik plaats soms een kleinere)	2 1/4 theelepel

Kook methode

We maken het deeg - giet bloem, zout, suiker, gist (droog) in een kom - mix, maak een trechter en giet daar olie, en giet er dan water in en kneed snel het deeg. Je moet het goed kneden, als er een knot wordt gevormd, sla ik het op de tafel, het plakt niet meer aan mijn handen, het wordt elastisch en aangenaam. Nu het meest interessante - als je een dunne pizza wilt, rol dan onmiddellijk uit en doe wat je maar wilt in de oven, als je wilt dat de cake puffer is, laat dan het deeg 15-20 minuten staan, maar ik was het bijna vergeten - verdeel het deeg in twee, genoeg voor twee vogels.
Tweede deeg rijker (zelfs heel zoet): deeg -
1 1/2 theelepels gist + 1 theelepel suikermengsel, voeg een beetje water toe (ongeveer 2-3 eetlepels) en laat de dop rijzen tot de gist steviger wordt - 4 eetlepels zure room + 1 ei +1/2 theelepel zout + 2 eetlepels plantaardige olie - klop alles los met een vork of garde. Combineer nu de twee mengsels en voeg bloem toe - 200 gram. Het deeg is zelfs na het bakken zacht. Wie denkt dat met zure room vet kan 4 eetlepels melk toevoegen.
Ik heb zelfs khachapuri gemaakt van dit deeg in het Russisch.
Ik bak beide pizza's op 190 graden. Voordat u de vulling gaat leggen, moet u de cakes invetten met plantaardige of olijfolie. En de vullingen zijn al wie - wat ze lekker vinden!
Ik smeer het overigens eerst in met een heerlijke saus (ik heb het recept in blanco's gegeven), dus ik maak er in de zomer altijd veel van.

Kookprogramma:

190 graden

Opmerking

(y) Meisjes, goedenavond! Ik wil ook mijn pizza-recepten met jullie delen - ik heb er verschillende, maar twee zijn mijn favorieten.

Mijn familie houdt van pizza!