Pizza

Pizza

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel met een hoog eiwitgehalte (12-14)	500 g
Warm water	320 ml
Zout	10 g
Olijfolie	50 g
Verse gist of 5 g droog	15 g
Griesmeel (niet gebruikt)	20 g

Kook methode

• - Gist oplossen in warm water, 10 minuten laten trekken
• - Meng bloem met griesmeel en zout
• - Bloem in delen zeven, het deeg kneden, op het einde zout en olijfolie toevoegen
• - Kneed 10 minuten goed door, rol het deeg tot een bal, bestrooi met bloem, dek af en zet 1 uur op een warme plaats
• De helft van de portie gedaan. Het meel was gewoon, Makfa. Ik weet dat het niet aan te raden is om minder dan 300 gram bloem in een broodbakmachine te kneden, maar de oven kneedde ook perfect 250 gram.
• Ik weet niet wat griesmeel is, ik denk dat het griesmeel is. Ik heb het niet gebruikt.
• Ik las eens van een meisje dat al heel lang in Italië woont dat het beter is om het pizzadeeg een keer te laten opkomen, dan de pizza te vormen en direct te bakken. Dus ik kneedde het in een broodbakmachine in de "pizza" -modus, en liet het toen ongeveer een uur in de uitgeschakelde oven staan ​​(zodat er geen verplettering was).
• Het is erg belangrijk om het deeg NOOIT met een deegroller uit te rollen. Rek het alleen uit met uw handen en breng het vervolgens in de vorm tot de gewenste maat door op te drukken. Sindsdien is dat de enige manier waarop ik het heb gedaan.
• Vet vervolgens het deeg rijkelijk in met olijfolie en verdeel de vulling naar smaak.
• 

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 10-15 minuten.

Kookprogramma:

Het wordt gebakken op een temperatuur van 250 C (dit is in ieder geval heel belangrijk voor elke pizza!)

Opmerking

Ik ga al heel lang een pizza maken volgens een prachtig recept van Karina's forum. En eindelijk rondgekomen.
Wat kan ik zeggen? Ondanks dat de vorm 30 cm in doorsnee was, slaagden we er nauwelijks in om een ​​stuk weg te halen om tijd te hebben om te fotograferen. Er waren maar twee eters
De pizza is heerlijk! Knapperig, luchtig aan de randen en dun in het midden.
Thuis is dit precies waar ze van houden.
Bron - 🔗

Vergelijkbare recepten

Pizza met rookworst (tatyana5417)

Pizza (Yarochka)

Pizza (svetamk)

Kun je ons meer vertellen over de vulling? Zeer smakelijke foto

Shuska, de vulling is helemaal niet Italiaans
Zoals ze zeggen, verblindde ze wat er was: ze sneed een halve ui in halve ringen, blokjes Adyghe-kaas, plakjes worst en spek. Nou, tomatenringen en wat geraspte Adyghe-kaas erop. Dat is alles.

Ik heb gisteren geprobeerd pizza te maken. Ik vond het recept lekker en het deeg bleek precies zoals ik het lekker vond. Ik hou niet van perkament, ik hou van donzig. Ik denk dat de hoeveelheid deeg uit het recept verdeeld moet worden door 3 of zelfs 4 pizza's in termen van een diameter van 26 cm (mijn vorm). Ik sneed het doormidden en eindigde met te veel deeg. Hij heeft het met de hand gevormd en, net als de auteur, is hij bereid te beweren dat dit de enige manier is om het te doen. Ik heb de eenvoudigste vulling gemaakt: mozzarella, olijven, augurken, ham, tomaten. Het deeg, zoals aangegeven in het recept, wordt royaal ingevet met olijfolie. Gebakken gedurende 250 15 minuten. Nou, het is erg lekker geworden, hoewel ik pizza niet echt respecteer. Mijn eerste zelfgemaakte pizza
Bedankt voor het goede recept.

Ik heb gisteren geprobeerd pizza te maken. Ik vond het recept lekker en het deeg bleek precies zoals ik het lekker vond. Ik hou niet van perkament, ik hou van donzig. Ik denk dat de hoeveelheid deeg uit het recept verdeeld moet worden door 3 of zelfs 4 pizza's in termen van een diameter van 26 cm (mijn vorm). Ik sneed het doormidden en eindigde met te veel deeg. Hij heeft het met de hand gevormd en, net als de auteur, is hij bereid te beweren dat dit de enige manier is om het te doen. Ik heb de eenvoudigste vulling gemaakt: mozzarella, olijven, augurken, ham, tomaten. Het deeg, zoals aangegeven in het recept, wordt royaal ingevet met olijfolie. Gebakken gedurende 250 15 minuten. Nou, het is erg lekker geworden, al respecteer ik pizza niet echt.Mijn eerste zelfgemaakte pizza
Bedankt voor het goede recept.

Dat is zo mooi!!!
En ik wil deze pizza, ik ging naar waiat.

Sparkle, bedankt voor het recept !!!

Geweldig recept, heel erg bedankt! Ik doe het de hele tijd, het wordt per moment opgegeten. Alleen ik bak op 200 graden. Cas. vullingen - ik smeer in met tomatensaus, dan geraspte kaas met een goede laag (in een culinaire show zag ik hoe een Italiaanse chef dat adviseerde), dan leg ik alles wat in de koelkast staat: ingelegde komkommers, dun gesneden ui , olijven, worst of gekookt vlees, tomaten, champignons. Als iets dat niet is, zijn we niet van streek - het belangrijkste is kaas en vlees.