Vogellever gegoten in zure room

Vogellever gegoten in zure room

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Lever	500 g
Wortel	1 stuk.
Lamp	1 stuk.
Zure room	2 eetlepels. l.
Maïsmeel	30-40 g
Water
Zout
Lavrushka	1-2 bladeren
Dille / peterselie	verschillende takken

Kook methode

• Was de lever van de vogel, snijd hem, zout / peper,
• rol in maïsmeel.
• Fruit lichtjes in een kleine hoeveelheid olijfolie. Laat 10 minuten donker worden onder het deksel.
• Heel goed toevoegen fijngehakte wortelen, uien.
• Voeg na 5-6 minuten zure room toe, voeg warm gekookt water toe,
• peterselie / dille, selderij, lavrushka, roer,
• Laat sudderen tot de wortels gaar zijn.

Opmerking

Lekker bij elk bijgerecht, maar vooral bij aardappelpuree.

Foto DJ

[DonnaRosa]

DonnaRosa Bedankt voor het recept!
De lever is erg mals en sappig.
Hier is mijn verslag

[DonnaRosa]

DonnaRosa Bedankt voor het recept!
De lever is erg mals en sappig.

Blij dat je het leuk vond.
Soms eten we lever zonder bijgerecht, als zelfstandig gerecht, maar dan maak ik meer jus.
In dat geval serveer ik ook salade.

[DonnaRosa]

Toegevoegd woensdag 28 sep. 2016 16:09

DonnaRosa,
BEDANKT, lekker en mals.

[brendabaker]

brendabaker, Ik hou van gerechten die gemakkelijk zijn voor het lichaam.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,: vrienden: ik hou er ook van.
Ik vond het ook leuk dat het snel kookt, mals, niet bitter, lever en een grote portie wordt verkregen met een bijgerecht. En helemaal niet duur.
Ik zal zeker koken.

[brendabaker]

brendabakerAl mijn gerechten zijn snel en gemakkelijk bereid, en ook redelijk budgettair, hoewel onze prijzen verschillen van Russische, laat ik me leiden door die van ons.

Ze gaven me een goed recept voor een appeltaart zonder deeg, ik heb hem al gebakken, maar er is nog geen foto, want we hebben bewolkte dagen en het is donker thuis, en mijn minolta is oud en alleen bij daglicht worden er foto's gemaakt. Ik zal het zo snel mogelijk plaatsen.

[DonnaRosa]

:DonnaRosa,
Vandaag nam ik harten in plaats van een lever (ik heb ze eerst 5 minuten geblancheerd). ik vond het ook leuk

Natuurlijk niet zo zacht als de lever, maar ik zal het ook doen