Bakken in Panasonic SD-257

Is het mogelijk om thuis brood te bakken dat niet verkruimelt? Deel het recept als iemand het heeft

Dat kan, bijna al het zuurdesembrood heeft een minimum aan kruimels. Ook brokkelt in deeg gebakken brood heel weinig af.

Altviool, ik bak een aardappel volgens het Admin-recept, hij verkruimelt helemaal niet en is erg lekker, probeer het maar. Ik bak ook "Delicate" cottage cheese volgens het Admin-recept - we vinden het erg lekker (Bedankt Admin!). Ik neem geen zuurdesem, want ik bak niet elke dag brood, het is jammer om de producten weg te gooien.

Goedenavond. Al 2 dagen de eigenaar van de HP Panasonic SD-257. Het eerste brood kwam er niet uit vanwege mijn schuld. Ik deed er wat bloem in. Helaas heb ik de weegschaal nog niet gekocht. Hoewel heel hard nodig. Maar het tweede brood bleek volgens hetzelfde recept te zijn geannuleerd (gewoon witbrood). Ik wil voor 's ochtends stokbrood bakken. Ik zag melkpoeder in het recept en vroeg me af of het zou kunnen worden vervangen door vloeibare zelfgemaakte melk. Zo ja, vertel me dan in welke verhoudingen of misschien heeft iemand een bewezen recept dat niet volgens de instructies van HP is. Deel alsjeblieft.

[Galina81]

Ik wil voor 's ochtends stokbrood bakken. Ik zag melkpoeder in het recept en vroeg me af of het zou kunnen worden vervangen door vloeibare zelfgemaakte melk. Zo ja, vertel me dan in welke verhoudingen

Goedenavond, Galina81
Gefeliciteerd met uw geweldige aankoop van HP
In een stokbroodrecept kun je gebruiken:
1. verdunde melk - 50 ml melk, de rest water
2. mineraalwater met gas
3. kefir met water - 50 ml kefir, de rest is water
4.serum
En tot slot, gewoon water!
Succes!

Ik wil voor 's ochtends stokbrood bakken. Ik zag melkpoeder in het recept en vroeg me af of het zou kunnen worden vervangen door vloeibare zelfgemaakte melk. Zo ja, vertel me dan in welke verhoudingen of misschien heeft iemand een bewezen recept dat niet volgens de instructies van HP is. Deel alsjeblieft.

Vervang het water door dezelfde hoeveelheid melk volgens het recept. Voeg geen melkpoeder toe - dat is alles

[Galina81]

Goedenavond, Galina81
Gefeliciteerd met uw geweldige aankoop van HP
In een stokbroodrecept kun je gebruiken:
1. verdunde melk - 50 ml melk, de rest water
2. mineraalwater met gas
3. kefir met water - 50 ml kefir, de rest is water
4.serum
En tot slot, gewoon water!
Succes!

Bedankt voor de complimenten.
Ik heb het goed begrepen of ik 280 ml water en 1,5 eetl. l melkpoeder, dan doe ik 50 ml melk, kefir of wei en de resterende vloeistof 280-50 = 230 ml water. totaal 50 ml melk en 230 ml water

[Galina81]

Bedankt voor de complimenten.
totaal 50 ml melk en 230 ml water

Galina81
Ja, je doet melk en kefir op deze manier, en de wei is allemaal 280 ml, je hoeft het niet te verdunnen met water.

Vervang het water door dezelfde hoeveelheid melk volgens het recept. Voeg geen melkpoeder toe - dat is alles

Dat wil zeggen, als volgens het recept 280 ml water dan ik 280 ml melk doe. Ik dacht het in eerste instantie ook, maar ik ben bang om het te verknoeien zoals bij het eerste witte brood. En toch kan de beheerder mijn gedachten bevestigen of ontkennen. Het hele brood smaakt beter met melk dan 50 ml melk + 230 ml water. Of ik heb het verkeerd. En voor zover ik uit de informatie op het forum heb begrepen, is het beter om eerst de ingrediënten, de liquiditeit, zout, suiker en de laatste bloem en rillingen te leggen. In mijn recepten is alles andersom en gebakken volgens de instructies van de HP.

[sazalexter]

Dat wil zeggen, als volgens het recept 280 ml water dan ik 280 ml melk doe. Ik dacht het in eerste instantie ook, maar ik ben bang om het te verknoeien zoals bij het eerste witte brood. En toch kan de beheerder mijn gedachten bevestigen of ontkennen. Het hele brood smaakt beter met melk dan 50 ml melk + 230 ml water. Of ik heb het verkeerd. En voor zover ik uit de informatie op het forum heb begrepen, is het beter om eerst de ingrediënten, de liquiditeit, zout, suiker en de laatste bloem en rillingen te leggen. In mijn recepten is alles andersom en gebakken volgens de instructies van de HP.

sazalexter schrijft in deze thread
met volle melk van een koe werkt het misschien niet, omdat het enzymen bevat die gist remmen. Als je het gewoon kookt. En het is over het algemeen beter met half en half water
Ik ben geïnteresseerd, net als jij Galina81, antwoord beheerder, naar het advies en de aanbevelingen waar we allemaal naar luisteren.
Ik heb je mijn mening gegeven
De ingrediënten in de HP moeten worden gelegd volgens de instructies voor uw HP. Velen hebben hun speren gebroken en hebben dit probleem besproken. U verwart waarschijnlijk de bladwijzers van producten en brengt de kolobok naar de norm ... We schrijven het merk van onze HP niet voor niets om ook door deze problemen te navigeren

Nee, ik bedoelde alleen het tabblad van de componenten in de HP. Hier werd het geschreven https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3328.0 En ik kan me nog steeds niet precies herinneren in wat Temko het ook heeft besproken. Met mijn vriend Moulinex, volgens het recept, zet ze eerst de vloeistof en tenslotte bloem en tremors. En ik neem altijd zelfgemaakte melk en kook die.

[Galina81]

Galina81
Dit is een bevestiging van mijn woorden dat het debat over het onderwerp bladwijzers ging en ging
De auteur van uw citaat gebruikt het woord kan
Waarom ruzie maken met HP-ontwikkelaars? Probeer zelf conclusies te trekken ... dit is de ervaring
Heeft u iemand om het brood te proeven? Controleer of deze persoon zal voelen hoeveel melk je hebt genomen - 50 ml of 280 ml, of 90 ml ... maar vertel hem eerst niet voor de puurheid van het experiment, brood is niet bakken, hij heeft een speciale smaak! Hoewel de kleur en smaak ...

er is maar één fornuis neakhti om het brood te proeven. Daarom nam ik HP Panas, volgens beoordelingen zou elk brood zonder problemen moeten worden verkregen. Ik neem graag kant-en-klare en bewezen recepten. En toen leerde ik syrniki correct te maken op de leeftijd van 29, en toen ik het met mijn vriend had gedaan, realiseerde ik me pas mijn fout waarom ze niet voor mij werkten.

Daarom nam ik HP Panas, volgens beoordelingen zou elk brood zonder problemen moeten worden verkregen.

Panasonic is een geweldige HP!
Je bakt heerlijk brood als je de basisprincipes van bakken begrijpt, en daarvoor moet je lezen

#
Dit is de alfa en omega van bakken, hier moet je naar mijn mening beginnen.
Succes!
En voor beginnersrecepten van de wedstrijd "Het eenvoudigste witbrood" en bewezen recepten voor HP Panasonic.
Sommige mensen hebben in hun hele leven nog nooit geleerd hoe ze de juiste kaaspannenkoekjes moeten maken, maar jij weet al hoe, dus het allerbeste ligt voor je!

[Galina81]

Galina81 En probeer ook de oven volgens beproefde recepten van hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Galina81, ik bak brood zonder melkpoeder, je zult het hier niet vinden. Ik vervang gewoon de hoeveelheid vloeistof in het recept door een mengsel: water + melk (1: 1), water + kefir, water + zure room of room - 1-2 eetlepels. Als er helemaal niets is, zet ik 1-2st. l. droge room, ze zijn vaker in de uitverkoop. HP-Panasonic Ik heb maar 2 maanden, en daarvoor bakte ik vele jaren in LG-202, dit deed ik altijd, maar er zijn recepten in "kopjes en lepels", dus het is moeilijk voor jou om iets te schrijven, en in recepten voor LG zijn er meer en suiker, en gist, er werden heel lekkere broodjes gehaald, maar geen brood. Er zijn uitstekende recepten op het forum - uitgewerkt en getest, het zal je lukken, als ervaren bakkers je helpen, ze hebben me geholpen, bedankt allemaal.

[Galina81]

Ik ben niet tegen melk, ik ben er alleen voor, wil alleen natuurlijke producten eten. Hiervoor is HP aangeschaft. Daarom ontstond de vraag om melkpoeder te vervangen door zelfgemaakte melk.

Galina81
Melkpoeder classificeert u tevergeefs als onnatuurlijke producten. U moet het "juiste" melkpoeder kopen, en hiervoor moet u de samenstelling op de verpakking lezen
Melkpoeder - melk waaruit water is "verwijderd" Lees informatie op internet, luister naar voedingsdeskundigen en ... beslis zelf
Ik hou bijvoorbeeld erg van de smaak van zwart brood, waaraan ik droge of natuurlijke consumptiemelk heb toegevoegd. Veel succes met het beheersen van de fijne kneepjes van bakken en heerlijk brood!

Ik leg van 's avonds tot' s morgens stokbrood. Vloeistof in 100 ml. zelfgemaakte melk en 180 ml water. Het brood werd geannuleerd en al het andere was volgens het recept. Sverkrunya is nu nog steeds op bezoek, dus ze waardeerde mijn werk ook. Vandaag wil ik wat zoet brood proberen. Ik heb gewoon niet besloten welke ik moest nemen van de instructies (Brood met honing en noten) of vele andere kulich kulich van Elena Bo. Alleen ik kan het nog niet vinden, kan iemand het in het LAN gooien, die het op de HP Panasonic SD-257 heeft gebakken. Het moet opnieuw worden gemaakt onder deze kachel of allemaal.

[Galina81]

Bedankt voor de zoekmachine, anders kon ik er niet achter komen hoe ik op het forum moest zoeken.

Kijken, Galina81, aan de linkerkant in het midden van de pagina in het frame van het Site-menu. Er is een forum en recepten. Het is erg handig om te zoeken, aangezien de moderatoren veel werk verzetten om het materiaal te systematiseren. Er zijn zoveel interessante dingen Loop rond, neem een ​​kijkje en begrijp de structuur van de site / forum

Beste, goed uur!
Vertel me, kun je een cake bakken in deze broodbakmachine (gebakken goederen met rozijnen) (uit de instructies / recepten)
NIET in het programma [Dieet] pagina 17 van de instructies, maar in het programma [Basis]
in het programma [Dieet] is de korst donker
bedankt

[sas_000]

sas_000
Natuurlijk kunt u een cake bakken op het basisprogramma, druk op de modusknop - Bakken met rozijnen. Duur 4 uur, zie instructies pagina 5 en pagina 16

[sas_000]

Beste, goed uur!
Vertel me, kun je een cake bakken in deze broodbakmachine (gebakken goederen met rozijnen) (uit de instructies / recepten)
NIET in het programma [Dieet] pagina 17 van de instructies, maar in het programma [Basis]
in het programma [Dieet] is de korst donker
bedankt

sas_000
Je kunt het bakken, maar is 4 uur genoeg om de cake goed te laten drogen? In het recept is bakken inderdaad extra (eieren, boter), er is meer tijd nodig, maar we verminderen het met een uur ... Het kan in twee fasen worden verdeeld: kneden (op het pizzaprogramma) + geef een uur om Rijzen + zet het basisprogramma met rozijnen aan. Zet het korstlicht!
Ik heb niet gebakken, dus dit is mijn theoretische redenering! Kan iemand zijn ervaring delen ...

de eerste keer dat je de korst krijgt, is het een beetje donker

De korst wordt donker door suiker, de baktemperatuur in de HP is niet berekend op een grote hoeveelheid suiker ...

Beste collega's! Krijgen jullie allemaal roggebrood op het Rye-programma? Ik heb veel recepten geprobeerd, het brood blijkt laag, stevig (zelfs hard) en droog te zijn. "Met eten", zoals ze in Oekraïne zeggen, je kunt eten, maar je wilt niet. De laatste druppel was mijn tante, die geweldig roggebrood met rozijnen en pompoenpitten bracht (ik weet het niet meer, helaas de auteur) volgens mijn eigen recepten! En ze heeft HP LG3001. Er is geen speciaal roggeprogramma. Ik was van streek en besloot je om advies te vragen.

[lana7386]

Het is aan te raden panifarin of gluten toe te voegen aan roggebrood, dan wordt het brood luchtiger. En het recept voor roggebrood met rozijnen en pompoenpitten is hier
De auteur van dit heerlijke brood lana7386

[MAMMA SONY]

Beste collega's! Krijgen jullie allemaal roggebrood op het Rye-programma? Ik heb veel recepten geprobeerd, het brood blijkt laag, stevig (zelfs hard) en droog te zijn. "Met eten", zoals ze in Oekraïne zeggen, je kunt eten, maar je wilt niet. De laatste druppel was mijn tante, die geweldig roggebrood met rozijnen en pompoenpitten bracht (ik weet het niet meer, helaas de auteur) volgens mijn eigen recepten! En ze heeft HP LG3001. Er is geen speciaal roggeprogramma. Ik was van streek en besloot je om advies te vragen.

MAMMA SONY
Ervaren, zoals veel bakkers hier op de site, dat roggebrood van uitstekende kwaliteit wordt verkregen met het volgende bakschema: Kneden (Pizza of Pelmeni-programma, aangezien het kneden onmiddellijk begint zonder egaliseren, 10 minuten) - vorm een ​​broodje-Rise 1-1 , 5 uur - Bakken - 1 uur of 1 uur 10 minuten Dat is alles!
Als we het hebben over brood met rozijnen en pompoenpitten, dan bak ik het op het programma Basis bakken met rozijnen, aangezien je rozijnen en zaden moet toevoegen (voor jou, MAMMA SONY, dispenser, zoals ik het begrijp)

Oh, Lana, ik bedank je persoonlijk namens onze familie voor het onvergelijkbare brood! : bravo: Ik behandel rozijnen met koelte, maar hier zit het in het onderwerp! Op dit moment ga ik "dankjewel" invoeren. En wat betreft het programma "Rye", waarom heb je het dan in godsnaam nodig (ik ben woedend)?

[MAMMA SONY]

MAMMA SONY

dus de vijg is het dan nodig?

voor kant-en-klare mengsels

de apotheek is voor mij niet nodig, de rozijnen en zaden blijven intact, ze malen niet, zoals iemand zegt)))

Helpen!!!!!!!
We kochten en bakten in drie dagen drie broden (hoofdgerecht, melk en ei), alles bleek een lust voor het oog, at heel snel.
Alles was afgesneden, het brood werd niet vochtig van binnen, alleen een bewaker en dus drie keer achter elkaar, wat zou dat kunnen zijn? Ik ril, ze zijn nog steeds 2009
HELPEN!!!!! Geschokte vrouw

Zelf en geef het meest waarschijnlijke probleem aan. Koop natte gist en werk ermee.

Helpen!!!!!!!
We kochten en bakten in drie dagen drie broden (hoofdgerecht, melk en ei), alles bleek een lust voor het oog, at heel snel.
Alles was afgesneden, het brood werd niet vochtig van binnen, alleen een bewaker en dus drie keer achter elkaar, wat zou dat kunnen zijn? Ik ril, ze zijn nog steeds 2009
HELPEN!!!!! Geschokte vrouw

SOS !!! veranderde de gist, bloem en weer dezelfde plakkerige mest die niet rijzen

🔗
🔗

Het lijkt erop dat het meel niet van hele hoge kwaliteit is (er is weinig gluten) en er is nog teveel gist.

Oh, en we hebben hetzelfde verhaal.
Ik begin te denken dat model 257 een of ander mondiaal probleem heeft.

Ze bakten van verschillende soorten meel, probeerden de verhoudingen te veranderen - hetzelfde probleem,
niet tot het einde gebakken en een mislukte top.
Bovendien brokkelt het onwerkelijk af.
Aangezien we alles op de weegschaal wegen tot op een gram zoals in het recept.

Maar onlangs begon mijn man te bakken - hij ontdekte dat er niet genoeg roggemeel was.
Over het algemeen had hij volgens het rogge recept slechts 70 gram roggemeel,
de rest zette een witte bakkerij en een stuk boter. Maar hij bakte nog steeds op de roggemodus.
Bovendien kwam hij met de knowhow - na het signaal over het einde, het niet meteen uit de mal halen, maar 10 minuten laten staan ​​op verwarming en pas daarna verwijderen.
Dit keer leek alles gebakken te zijn (zo niet om fouten te vinden), hoewel de bovenkant nog steeds mislukt was.
Maar het was meer witbrood dan rogge.

Eigenaars van 257x - verenigt u, die brood maakt met een hoog dak en niet faalt - recepten in de studio!
Ik heb het echt nodig, alsjeblieft!

Het lijkt me dat het allemaal draait om de bloem die je hebt. : :) Ik bak brood volgens recepten uit de instructies voor HP en volgens recepten van het forum, altijd een uitstekend resultaat! : nyam: Bekijk hier de recepten: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0... En voor roggebrood, als u meer dan 30% roggemeel toevoegt, wordt over het algemeen aanbevolen om panifarin (gluten) toe te voegen. HP Panasonic is over het algemeen super, je moet haar niet beledigen. En nog een ding: bakmeel moet worden ingenomen. Succes!

Oblom, ik heb heel weinig bakervaring bij Panasonic, maar ik ben door deze "fase" van bakken gegaan. Wat me hielp: 1-oven eerst alleen de producten strikt wegen en volgens de recepten uit de instructies, totdat je het begrijpt. 2) Controleer uw gist door een deeg te maken.3) Controleer de stabiliteit van de spanning in uw elektrische netwerken - als deze laag is of springt, plaatst u een stabilisator. En vergeet niet de basisprincipes van bakken van Admin te lezen, zonder zijn MK zult u lang lijden. Zelfs als de gist niet erg actief is, zal het brood altijd als een spons eruit komen. Succes!

oblom, test de gist en bak opnieuw gewoon tarwebrood. Maak een foto van de kneedfase om te begrijpen welke consistentie uw deeg blijkt te zijn. lijkt erg op een elementaire buste met een vloeistof.

Welterusten, ik wil Borodino-brood proberen te bakken volgens het Rye-programma. We kopen het constant bij de 8e bakkerij. Ik las in deze thread dat je gluten aan het recept moet toevoegen en dat alles zonder problemen zal opleveren. En in de winkel in Dnipro zei de verkoper, die het aandeel meel (225 g tarwe en 325 g rogge) zag, dat het brood niet zou worden gegoten, en adviseerde om het aandeel bloem te veranderen (dwz 225 g rogge en 325 g tarwe). ). Ik besloot het recept te nemen uit de instructies Brood "custard" of Brood met zemelen. Hoeveel gluten er nodig is volgens het recept en of het nodig is om iets in het recept te veranderen zodat het Rogge programma heerlijk brood wordt. Misschien bakte iemand Borodino-brood in Panas 257 en het bleek brood zoals dat van 8va Bakery, of beter, deel het recept. Geef aan wat 100% Borodino-brood zou moeten krijgen.

Galina, honderd procent zoals een Borodinsky-bakkerij zal niet werken. Om dit te doen, moet je koken volgens GOST. Grijp uw kans, probeer het volgens het recept dat u bij de hand heeft. En onthoud dat maar heel weinig mensen de eerste keer brood met roggemeel kregen.Je kunt in dezelfde winkel proberen om een ​​mengsel voor Borodinsky te kopen (ze hebben trouwens afdrukken met geschikte recepten daar).

Met een broodbakmachine kunt u proberen een resultaat te bereiken dat bij u past. Neem als basis Rogge met een prachtig dak... Ik gebruik dit recept, maar ... ik zet de mout maximaal, zout 1,5 tl, in plaats van suiker voeg ik 40 g honing toe. Het past bij mijn smaak. En hoewel het dak in deze versie niet mooi is, vind ik de smaak van dit brood lekker.

dus ik zal doen in het programma [Dieet]
Ik zet de timer op
de eerste keer dat je de korst krijgt, is het een beetje donker

Deel het resultaat, hoe kom je aan een taart met een timer? Ik deed het voor het eerst volgens het boek (recept met instructies, voedingsschema) - het bleek zwaar, laag, vochtig in het midden en met een abnormaal verbrande korst (kleur van melkchocolade) en een opgeblazen dak. Ik vond de smaak erg lekker (het werd gemengd met sinaasappelsap, plus ik heb er heel weinig schil aan toegevoegd), ik wil een fatsoenlijk uiterlijk krijgen.
Ik denk dat Lana7386 gelijk heeft - je zou het moeten proberen in de hoofdmodus met een lichte korst, nadat je het deeg een korte tijd hebt gekneed en gerooid. Wat is er met de timer gebeurd? Heeft u het al geprobeerd?

[cupcakes]

Vertel me alsjeblieft, ik heb kookmethodes op het netwerk ontmoet cupcakes en Charlotte op deze manier - alle ingrediënten die nodig zijn in de broodbakmachine worden gelegd en opgeklopt (en niet handmatig zoals in recepten) in de deegmodus, en vervolgens handmatig na het einde - incl. bakmodus en de hele cyclus wordt verkregen in de oven ...
Wie doet dit en wat zijn de resultaten en nuances ...

Goedenavond iedereen!
Dus ik heb nu een broodbakmachine.
Gisteren bakte ik het eerste brood (hoofdgerecht), dit is wat er gebeurde:



Maar ik begrijp niet waarom mijn bovenkant van het brood niet egaal is, maar een soort zijwaarts (oh, en het bleek een uil te zijn).

Vertel me wat er mis is? Ik deed alles volgens het recept, de gist was vers.

Naamgenoot, gefeliciteerd!
Gebakken op Dniprolynivka-meel?
Dit symptoom wordt "het dak breken" genoemd. Hoogstwaarschijnlijk had u niet genoeg vocht. Aangezien uw vraag niet te maken heeft met de technische kant van de kachel, maar met de ingrediënten, gaan we hierheen voor een "debriefing"
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=134.0

En in de sectie https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0 zelfs de vragen die u niet heeft gesteld, worden beantwoord.

Nakanesto besloot roggebrood te bakken. Gebakken volgens de receptinstructies KhP Brood "Zavarnoy", alle een vodin volgens de instructies slechts 1,5 uur toegevoegd. l. glutenvrij. En het proces van het kneden van het deeg moest worden gestopt door de plug van de snijder te verwijderen om de poot terug te plaatsen (ik herinnerde me op tijd dat er een spatel voor roggebrood was), en ik keek een paar keer terwijl ik het brood raakte . Ik dacht dat niet al het brood was ontvangen, maar wat was ik aangenaam verrast toen ik de HP opende en de emmer eruit haalde. Hier is het resultaat
, .
En dit brood in de snee heeft nog geen tijd gehad om helemaal af te koelen .
Ik ben bereid te luisteren naar de mening van ervaren bakkers. Morgenochtend zullen mijn man en ik het proeven.

Galya, wees niet bang om het deksel zelfs tijdens het optillen te openen. Soms is tijdens het kneden het deksel gewoon niet gesloten, en tijdens het rijzen gaat het vaak open. Ik zeg altijd - onze moeders-grootmoeders-overgrootmoeders kneedden het deeg met hun handen in een kom of kom, spreidde het uit op de tafel. Over wat voor soort naleving van de exacte temperatuur kunnen we praten? In feite, correct het deeg vergeeft nogal wat gebreken, zelfs als het kind minstens om de drie minuten tijdens het rijzen in de HP kijkt en het deeg zelfs met een vinger aanraakt (mijn jongens pakken het deeg soms met hun vijf vingers).

Beste bakkers! Help een nieuweling!
Drie dagen sinds ik de eigenaar werd van de Panasonic SD-257. Ik leer een beetje. Ik heb al drie verschillende soorten brood gebakken: gewoon witbrood, brood met roggemeel op het hoofdprogramma en Darnitsky roggebrood op het programma. Al het brood is heerlijk. De kruimelstructuur is wat ik leuk vind. Pas nu is het dak een beetje afgescheurd en branden de zijkanten.
Ik leer de knot te beheersen (bedankt iedereen voor het advies in de relevante onderwerpen), dan denk ik dat het probleem met scheuren zal worden opgelost. Maar waarom de zijkanten branden, kan ik het antwoord niet vinden
Hier, voor alle duidelijkheid, mijn Darnitsky

Ik zou graag willen weten, misschien is dit de enige manier met mij? Reageer bezitters van SD-257.

[Tyngysohka]

Tyngysohka Over het algemeen wordt Darnitskiy gebakken op "basis" het is geen roggebrood maar tarwe-roggebrood, de vereisten voor bakken zijn iets anders.
Hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0 er is een selectie recepten voor beginners en zie ook Darnirnitsky van Fugasca in XXL-formaat
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.730
Weizensauer kan worden vervangen door een dessertlepel azijn

[sazalexter]

sazalexter bedankt voor het antwoord en links op Darnitsky. Ik zal verbeteren.
Maar mijn grootste probleem is dat het brood aan de zijkanten verbrandt. En niet alleen roggebrood op het programma, maar ook op het hoofdprogramma (het gebruikelijke wit gebakken). De foto was gewoon Darnitsky.
Ik denk: wat voor soort sensor werkt misschien slecht voor mij?

[Tyngysohka]

Tyngysohka Als het zo bakt als het op een lichte korst is geïnstalleerd en volgens het basisrecept uit het boek, breng het dan naar de service voor diagnostiek.

[Rina72]

In het weekend heb ik één eierbrood gebakken volgens de instructies uit het boekje, maar met kleine wijzigingen dankzij Rina72, die suggereerde waar en wat te lezen. Het werd gewoon een heerlijk brood, maar hoe rook het toen het gebakken was?
Het tweede brood was een experiment, ik voegde zemelen toe aan het standaard eierrecept en wederom een ​​uitstekend resultaat.

Hier is een foto van de broden:



Hartelijk dank Rina72 voor uw advies.

Goede dag! Ik haast me om u te vertellen dat de eerste pannenkoek klonterig bleek te zijn. Ik stop het 's nachts. kwam niet omhoog, de bovenkant is licht in de hoeken van bloem. Hoewel de ontbijtkoek al vroeg was opgegeten. Zout, we houden van zoeter. Het recept kwam uit een boek. 'S Morgens nam ik Frans. merkte echt dat het water te veel is. Maar ik gooide het op roggemeel.
Na twee uur vond ik het niet leuk dat het de temperatuur lange tijd egaliseert. Ineens, denk ik, draait het mes niet. Losgekoppeld. Ik legde het op het deeg. Toen ik keek
merkte op dat het geen bloem uit de hoeken roert. Ik rende naar de winkel voor een siliconen spatel. Ik kom, het kneden is voorbij en het deeg is dun, nog 1, 5 uur over, zal er nog een tweede keer worden gekneed om bloem toe te voegen.? Dan zet ik het als het past
op de bakmodus. Op de site las ik dat een teken van slechte gist, hoewel het me altijd niet kon schelen welk merk en alles op zicht deed, en mijn taarten voor iedereen
vond het leuk. Als ik het niet leer, zal mijn familie me uitlachen.