Georgische squashkaviaar in een multikoker Panasonic SR-TMH 18

Georgische squashkaviaar in een multikoker Panasonic SR-TMH 18

Categorie: Spaties

Keuken: Georgisch

Ingrediënten
Middelgrote pompoen of courgette	4 dingen.
Grote ui	3 stuks.
Wortel	1 stuk.
Knoflook	2 tanden.
Koriander, dille	1 bundel
Hmeli-suneli	1/2 theelepel
Druivenazijn	1 eetl. l.
Plantaardige olie
Zout, rode peper, paprika	smaak

Kook methode

• Misschien niet erg Georgisch, maar een meisje uit Kutaisi gaf me ooit het recept.
• Het resultaat is een zeer aromatische en sappige kaviaar.
• Meteen incl. BAK 60 min.
• Hak de ui fijn, rasp de wortelen grof en bak ze in de oven lichtbruin in een beetje olie.
• Schil terwijl de uien en wortelen worden gebakken de courgette, snijd ze in blokjes van ongeveer 1 * 1 cm en licht zout om het sap (voorzichtig, niet te zout!), na 20 minuten (gedurende deze tijd worden de uien en wortelen gebakken), knijp de courgette lichtjes uit en doe deze in de MV. Dit doe ik zodat er minder vloeistof verdampt, om de kooktijd te verkorten.
• Af en toe roeren voor een gelijkmatige bruining. Voeg als de courgette zacht is fijngehakte kruiden, knoflook, suneli-hop, peper en azijn toe.
• Proef voor zout. Zouten is misschien niet nodig. Als je niet genoeg zuur hebt, voeg dan wat meer azijn toe. Houd 5 minuten vast en klaar - de kaviaar is klaar. Mijn kaviaar was klaar in 50 minuten.
• 
• Het zal erg lekker zijn als je een half glas gemalen walnoten aan deze kaviaar toevoegt tijdens het toevoegen van greens.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

slowcooker, bakken

Opmerking

Deze kaviaar kan ook op het fornuis worden gekookt (ik deed dit eerder), probeer gewoon zo min mogelijk olie te gebruiken zodat hij niet erg "vettig" is.
Je kunt een boterham maken met zo'n kaviaar, het als bijgerecht of bijgerecht eten.

en hier breng ik mijn grote maag dank je !!!! Ik hou van courgette in alle vormen en uitingen, dus thuis wordt het courgetteseizoen open verklaard voor alle soorten courgettekaviaar!

[lieverd]

lieverd, voor gezondheid!
Dus heb je de kaviaar geprobeerd of ga je gewoon?

Ik kan je nog een recept voor courgette aanbieden
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71647.0.html

Misschien vind je het leuk.

Wat een interessant recept. Bladwijzers, zeker, over twee weken en courgette zal verdwijnen

Helen, gisteren kaviaar gekookt, noten toegevoegd, we vonden het lekker! Mijn man vond het vooral 's ochtends lekker uit de koelkast.
Bedankt voor het recept !!!!

[solmazalla]

Natusya, hallo! Ik ben blij dat ik het gerecht lekker vond. Zeg hallo tegen je man!

solmazalla, probeer het dan zeker. Dit is heerlijk!

Het heeft het al doorgegeven, Lenochka! Groeten ook aan jou!
En eergisteren heb ik je kaviaar gemaakt van bieten (uien en wortelen), ik hou ervan met tedere liefde !!!!!
Nu vasten, veel groenten, fruit, koken is een plezier!