Courgette gevuld met vlees in lecho (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Gehakt varkensvlees en rundvlees	500 g
Courgette	600 g
Lecho op de bank	700 g
Rijst	3/4 Art.
Lamp	1 stuk.
Knoflook	1 uur.
Verschillende soorten groenten, peper, zout, bouillon (water)

Kook methode

Schil de courgette (ik heb courgette) en snij ze in "ringen" van ongeveer 5-6 cm. Selecteer het midden met een theelepel.
Kook de rijst half gaar. Fruit de ui in een rooster. olie tot transparant. Ik nam veren van nog niet zo jonge groene uien. Groenen (ik heb koriander, dille), hak de knoflook fijn.
Voeg rijst, gebakken uien, kruiden, knoflook, peper, zout toe aan het gehakt en meng.
Vul de courgette niet erg strak en plaats deze op de bodem van de MV. Giet de bouillon (water) tot ongeveer het midden van de courgettes en zet de BAK-modus 20 minuten aan. Voeg dan zoveel lecho toe dat het de courgette bedekt en breng 1 uur over in STEWING.
Toevoeging.
Ik heb nog wat gehakt over, ik heb er 1 kwarteleitje aan toegevoegd en "koteletten" gemaakt en de svehu op de courgette gelegd, want ik wilde niet de tweede laag courgette maken.
En toch heb ik een heerlijke lecho met in olie gestoofde wortels en uien. Ik zou aanraden om deze groenten aan de jus toe te voegen, die hebben ze niet in lecho. Voor een pittige smaak heb ik 1 eetl. l. een lepel appelciderazijn.
Het bleek erg lekker en mals.