Panpepato snoep peperkoek

Panpepato snoep peperkoek

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Gepelde amandelen	100 g
Gepelde hazelnoten	100 g
Walnoten	100 g
Gekonfijt fruit (Ik heb gekonfijt fruit)	100 g
Pitloze rozijnen	100 g
bittere chocolade	150 g
Lieve schat	200 g
Gemalen kaneel	1 theelepel
Nootmuskaat	1 snufje
Grond zwarte peper (Ik heb het niet gewaagd, ik heb 1/4 theelepel.)	1/2 theelepel
Tarwemeel	1-2 eetl. l.
Boter voor het invetten van de vorm

Kook methode

• Om de amandelen te schillen, giet je er 10 minuten kokend water over en de schil zal gemakkelijk loslaten. Hazelnoten zijn gemakkelijk af te pellen nadat ze in een koekenpan zijn gebakken.
• Week de rozijnen 20 minuten in warm water. Bak amandelen, hazelnoten en walnoten in een pan zonder olie. koel de noten, hak ze grof en doe ze in een kom.
• Rasp chocolade, hak gekonfijt fruit, meng alles met noten. rozijnen, kaneel, nootmuskaat, zwarte peper toevoegen.
• Smelt honing in een waterbad, laat iets afkoelen. Voeg nog hete honing toe aan het notenmengsel, meng. voeg bloem toe om het deeg bij elkaar te houden. Bekleed de vorm met bakpapier, vet in met olie en leg het deeg neer (de hoogte mag niet hoger zijn dan 2 cm). Haal de ontbijtkoek er samen met het perkamentpapier uit en laat afkoelen. Verwijder vervolgens het perkamentpapier en serveer de peperkoek.
• Ik koelde naar kamer T en zette het vervolgens in de koelkast - op deze manier bevroor het beter en sneed het goed.

Tijd voor voorbereiding:

Bak 20 minuten.

Kookprogramma:

Verwarm de oven voor op 180 ° C.

Opmerking

Oh, dit is gewoon een goddelijke delicatesse ... Ik weet niet waarom de Italianen het peperkoek noemden - het is geen peperkoek, het is zo'n snoepje als een meteoriet, alleen met kruiden, en heerlijk tot op het punt van onmogelijkheid. zeer nobele smaak. Het originele recept is hier 🔗

Dit is een traditionele Italiaanse kerstkoek. Het is ongebruikelijk dat ... er zwarte peper aan wordt toegevoegd! Ik had nooit gedacht dat een vleugje peper zo lekker zou kunnen zijn in een zoet dessert ... geweldige smaak, pittig en rijk.

Oh, Lyuda, wat een heerlijk recept - lees iets - kwijlende stromen, en als je het probeert, vliegt het weg! We zullen het moeten kopen en tot leven moeten brengen! Hoe lang denk je dat het kan worden bewaard?

Maar ik vraag me af of je een druppel muntsiroop aan het recept toevoegt, zal het beter zijn of niet? Of onderbreekt de smaak van honing alles?

Nastya, het blijkt snoep te zijn, het lijkt mij dat noten in zo'n harde geurige toffee voor altijd in de koelkast kunnen worden bewaard ... maar wie zal hem geven?

Ik heb het vandaag in blokjes gesneden en in stukjes papier gestopt voor snoep (bedankt Lyulek!), En nu halen we het uit de doos



Nastya, ik weet niet eens dat de smaak wordt gedomineerd door kaneel, je kunt de peper nauwelijks horen, maar als je het niet weet, zul je niet begrijpen dat dit peper is - zo'n frisse, pittige toon. Ik had lichte honing, ik voel het praktisch niet ... maar je maakt een halve portie volgens het recept en voegt munt toe aan een andere, vertel me hoe het is gebeurd

trouwens, op de foto - een halve portie, maar op de foto zien ze er op de een of andere manier groot uit ... dit is een gewoon bord met een diameter van 20 cm.