Branded koolbroodjes

Branded koolbroodjes
Categorie: Vleesgerechten
Ingrediënten
Vlees 1 kg
Grote koolvoorn 1 st.
Rijst 80 g
Ei ~ 10 stuks.
Groenen
Zout, peper naar smaak
Kook methode

Giet kokend water over kool zonder steel, of zet 's nachts in de vriezer en ontdooi' s ochtends. Verdeel in bladeren en snijd er diktes van af.
Kook vlees en rijst gaar. Maal het vlees fijn en meng met rijst en kruiden. Voeg peper en zout toe.
Bak omeletpannenkoekjes van eieren, in een verhouding van 1 ei - 1 pannenkoek. Snijd elke omelet in 4 stukken (zoals een pizza).
Dan halen we koolrolletjes op:
Leg een driehoekje omelet op een koolblad en hak het fijn. Wikkel zoals gewoonlijk.
Doe dan een enkele laag in een vorm, giet behoorlijk wat water, vet in met zure room en bak in de oven gedurende 10-15 minuten.
Opmerkingen:
Rijst kan tot 100 gram worden toegevoegd zonder aan smaak in te boeten.
Met rauw gehakt, maar ook met andere gehaktopties, is het ook heerlijk. Voor een stel - super. Vooral als de kool niet met kokend water wordt gegoten, maar in zijn geheel in de oven wordt gebakken.
Ik maak meestal veel van zulke gevulde kool, ik vries een deel in.

Opmerking
Gevulde koolrolletjes zijn erg sappig en lekker.

Zeer aan te bevelen!

Ik heb nog nooit koolrolletjes gemaakt, maar ik wil ze proberen te maken volgens jouw recept.
Er zijn vragen: een omelet is, voor zover ik weet, een ei met melk, maar er zit geen melk in het recept ... of is de hoeveelheid naar eigen inzicht? of heb je helemaal geen melk nodig?
En toch ... gebruik voor één koolbroodje een heel koolblad, of is het een onderdeel? En "pak het af zoals gewoonlijk" is het zo (ik begrijp dat dit over het algemeen een aangename vraag is, maar toch ...)?

[Anyutochka]

een omelet is, voor zover ik weet, een ei met melk, maar er zit geen melk in het recept ... of is de hoeveelheid naar eigen inzicht? of heb je helemaal geen melk nodig?

Anyutochka, het blijken zulke dunne eierpannekoeken, zonder melk.

En toch ... voor één koolbroodje gebruik je een heel koolblad of is het een onderdeel?

Hier hangt het af van welk koolblad. Als je van grote koolbroodjes houdt, maak dan van een heel vel. En als je het kleiner wilt, knip het vel dan in 2 delen. Voor dit recept snijd ik in 2 delen, langs de verdikking. Of, als het blad klein is, snij ik het niet.

En "pak het af zoals gewoonlijk" is het zo (ik begrijp dat dit over het algemeen een aangename vraag is, maar toch ...)?

Gewoonlijk worden gevulde koolrolletjes verpakt in de vorm van een buis, met de randen naar binnen geplooid. Dit voorkomt dat de vulling eruit valt. Dat wil zeggen, leg een driehoekig stuk eierpannekoek op een koolblad, leg dan de vulling op een rand (langs) en wikkel de buis, waarbij je de randen van het blad naar binnen duwt.

De tweede optie voor het inpakken van gevulde koolrolletjes is in de vorm van een "zak". Zoals, zoals uit de krant, waarin oude dametjes vroeger zaden verkochten, alleen dit "zakje" moet ook van bovenaf worden ingepakt zodat de vulling er niet uit valt.
Ziet er mooi en stevig uit.

Dank u voor de verduidelijking
Ik heb gevulde kool gemaakt, hoewel het een beetje bleek te zijn, maar voor de eerste keer was het genoeg (ik deed de helft van de portie).
Erg smakelijk
bedankt

[Anyutochka]

Anyutochka, Ik ben blij dat je het leuk vond! Voor uw gezondheid!

Interessante schatjes! Ik zal moeten koken. Bedankt!

De eerste keer dat ik deze methode zie om kool te bereiden voor gevulde kool. Het wordt meestal gekookt in water of in de magnetron. Maar om te bevriezen ?! Heel nieuwsgierig, ik ga het zeker proberen!

Maar om te bevriezen ?! Echt nieuwsgierig

Dus ik was geïnteresseerd!

[tatyana1]

tatyana1, Rusalca, meisjes, vries kool niet in voordat u koolrolletjes kookt, maar halfafgewerkte koolrolletjes zelf:

Ik doe er meestal veel van gevulde kool, Ik bevries een deel.

.

[celfh]

celfh, en ik bak het gehakt een beetje - ik vind het meer lekker, en sommige wortels en uien worden gebakken en de tomaat wordt toegevoegd)) kweepeer geeft een ongebruikelijke smaak, als je de plakjes tussen koolrolletjes legt, voeg je ook aardappelen met plakjes toe, maar ik deed het niet met eierpannenkoekjes - het zal op de een of andere manier moeten proberen, dankzij de auteur voor het recept)

[kavmins]

kavmins, Marina, nog kool invriezen, volgens het recept.

[Jiri]

Jiri, Ira, ik ben zeker onoplettend, bedankt voor het opmerken van mijn fout)))))))) meisjes, vergeef me
en dan moet je het echt proberen in te vriezen, het zal geweldig zijn - ik heb geen magnetron, en het koken van een kool kool is altijd zo'n ongemak ...

[kavmins]

Bevroren kool snotterig, ik vraag me af wat er hier gaat gebeuren?
kavminsMarinochka, krijg je een sappige vulling met gebakken gehakt? Waarom sta ik in brand met deze gevulde kool.

Irochka, en ik waren half afgewerkte gevulde kool aan het invriezen - de kool gedroeg zich normaal ...
over gebakken gehakt - je kunt niet zeggen dat het sappig is, deze smaak vind ik gewoon lekkerder .. van kinds af aan ben ik eraan gewend - mijn moeder kookte zo en de rijst moet half gaar zijn, dat kan wel ' t rauw)

Wat een opwekking in Temka! En toen viel er een pauze sinds 2010!

[Rusalca]

Rusalca, het is goed dat ze Temka hebben grootgebracht - althans niet meteen, maar ik leerde de manier van invriezen in plaats van koken)))) Ik ben dol op gevulde kool, maar als je je herinnert dat je met koken speelde, liet je meteen je handen vallen ... en nu zou het zo'n geweldige oplossing zijn!

[Jachthaven]

Jachthaven,