Boeren soep

[20 minuten]

Boeren soep

Categorie: Anderen

Ingrediënten:

Kool	300-350 gr
Aardappelen	4-5 stuks
Wortel	2 stuks
Peterseliewortel	1 stuk
Tomaten	1 stuk
Uien	1 stuk
Laurierblad	1 stuk
Boter of plantaardige olie	1 eetl. l. oliën
Water of bouillon	1,5 - 2 l
Peterselie of dille	bundel

Kook methode

• Hak de groenten grof. Bak peterselie, uien, wortelen, tomaten in olie in de "stoof" -modus. Voeg water of bouillon, aardappelen, kool, zout toe, breng aan de kook en verhoog de temperatuur tot "frituren". Als het kookt, verminder dan tot "sudderen", dek af en zet de timer op 20 minuten. Schakel na het signaal over naar de verwarmingsmodus.


• Doe bij het serveren een lepel zure room, fijngehakte peterselie of dille in een kom soep.



• Het recept is overgenomen uit het boek "Studies on Nutrition".

De totale kooktijd is ongeveer

20 minuten.