[kleur = bruin] [b] Broodjes gemaakt van speltmeel [/ b] [/ kleur]

[Speltbroodjes]

Speltbroodjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Verse gist	9 g
Melk	250 ml
Suiker	1 eetl. l
Zout	1 theelepel
Plantaardige olie	2 eetlepels
Volkoren tarwemeel	100 g
Speltmeel	350 g

Kook methode

• Verkruimel de gist tot de bodem van de emmer, voeg suiker toe, voeg melk toe, voeg volkorenmeel toe. Zet de batch een paar minuten aan.
• Voeg de rest van de ingrediënten toe.
• Deeg-modus. 22 minuten - opwarmen, 20 minuten - kneden, 1 uur? min - proofing = 1 uur. 50 minuten
• Verdeel het afgewerkte deeg in 7 delen, vorm er broodjes van. Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier, dek ze af met een handdoek of huishoudfolie en laat ze verdubbeld staan ​​op een warme plaats (30 ° oven). D
• Vet de laatste vormstukken in met zetmeelglazuur (1 theelepel zetmeel, 2 eetlepels water), bestrooi met maanzaad of sesamzaadjes en bak ze op 180 ° tot ze goudbruin zijn.
• 
•