Kip tabaka (Tapaka) met adjika (+ video)

Kip tabaka (Tapaka) met adjika (+ video)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Georgisch

Ingrediënten
Kip of kleine kip	750-1200 g
zoete paprika	2 theelepels
zwarte piment	1 theelepel
knoflook voor kip	1 doelpunt
citroen	1 stuk.
boter, betere ghee	70 g
olijfolie	4 eetl. l.
utskho suneli	2 theelepels
hop suneli	2 theelepels
versgemalen koriander	2 theelepels
verse koriander om te serveren	70 g
verse dille om te serveren	70 g
groene uien om te serveren	70 g
gehakte knoflook om te serveren	4-5 tand.
vers gemaakte adjika in een blender	200-300 ml
tomaten voor adjika	4-5 stuks
grote rode paprika voor adjika	1 stuk.
chili peper voor adjika	smaak
knoflook voor adjika	1 doelpunt
zout	smaak
koriander voor adjika	kleine bundel
peterselie voor adjika	kleine bundel

Kook methode

We maken een kip of een kleine kip schoon, snijden hem, drukken hem met onze handen naar beneden en slaan hem met een houten hamer

plat maken, marineren met bovenstaande kruiden, utskho suneli, hop suneli, zoete paprika, zwarte peper, versgemalen koriander, sap van een citroen, olijfolie, zout, knoflook tot ik uitknijp en 2-3 uur laten marineren

kan 's nachts naar de koelkast worden gestuurd, bereid adjika voor op kippentabak

in een blender draaien we tomaten, zoete rode pepers, hete chilipepers, een bolletje knoflook, koriander, peterselie, versgemalen koriander, zout adjika, verhitten een gietijzeren pan, sturen boter en olijfolie en leggen de kip met het vel naar beneden , druk het naar beneden met een lading of druk op het deksel

en bak het 20-30 minuten goed

draai hem dan om en druk hem nogmaals aan en bak 20-25 minuten, afhankelijk van het verwarmingsvermogen, de grootte van de kip en de pan, is het beter om de kip in een gietijzeren pan te bakken, het vuur aan te passen en controleer of de kip niet verbrandt, knijp dan een halve kop knoflook op de kip, bedek met gekookte adjika en draai het om met de coating naar beneden, bak 3 minuten, pers de resterende knoflook eruit, bedek de andere kant met adjika en draai om en bak nog 3 minuten, leg de kip op een schaal en giet een heerlijke saus gevormd tijdens het bakken uit de pan, bestrooi met verse kruiden - koriander, dille, groene uien en knoflook

Eet smakelijk!!!

Opmerking

Er zijn veel recepten voor tabakskip, ik heb geprobeerd om heerlijke kip te koken !!! Adjika en kipkruidigheid, pas aan volgens uw smaak !!!

Tapakakuiken is altijd heerlijk, ja.
Mijn kleine kipverbeteraar = ik snijd de nek-rug-staartstrip en de uiteinden van de vleugels en poten, er is daar weinig te eten, deze benige delen zitten óf in de soep, óf de kattenhond van vreugde, en spreid de trigger op het borstgedeelte.
Probeer het, misschien vind je het leuk, want de verspilling van kleine botten is veel minder.
En de kip zelf blijkt ronder, compacter te zijn, wat voor veel pannen belangrijk is.

[Irgata]

Irgata, Bedankt!!! En ik hou van de rug en nek, het is als zaden !!!

Ik hou van de rug en nek, het is als zaden

met de leeftijd kan het voorbijgaan
En dus, ja - deze gefrituurde chips - oh ... wat lekker.

[Irgata]

met de leeftijd kan het voorbijgaan

IrgataHet belangrijkste is om niet zonder tanden te blijven !!!