Taart "Aardbei"

Taart "Aardbei"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
voor koekje
eieren	6 stuks.
suiker	225 g
bloem, premium	120 g
voor room
room 33-35%	120 ml
mascarpone	250 g
poedersuiker	40 g
voor de laag
verse aardbeien	340 g
zetmeel	1 eetl. l.

Kook methode

Bak om te beginnen twee koekjes van deze norm en verdeel de producten doormidden. Klop voor elk biscuitgebak de producten apart. Eerst de eieren met suiker, totdat het volume driemaal is verhoogd, voeg dan bloem toe en meng voorzichtig met een spatel.

Leg de bodem van de vorm (diameter 21-22 cm) met bakpapier. Giet de koekjesmassa, strijk het glad met een spatel. Bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Controleer de gereedheid met een tandenstoker.

Terwijl de eerste cake aan het bakken is, bereid je de massa voor op de tweede cake. Haal de afgewerkte cake uit de vorm, maar haal hem nog niet van het bakpapier, maar laat hem volledig afkoelen. Leg voor de tweede cake de onderkant van de vorm met nieuw papier.

Bereid de aardbeienlaag terwijl de cakes bakken. Was verse aardbeien, pel de staarten eraf en hak ze in aardappelpuree met een blender of keukenmachine. Doe de aardbeienpuree in een pan en roer het zetmeel erdoor.

Breng de bessenpuree onder voortdurend roeren op laag vuur tot ze licht verdikt is. Afkoelen.

Klop voor de room de room en de mascarpone met de poedersuiker apart los. Roer de room voorzichtig door de mascarpone. Roer tot een gladde massa.

Haal het bakpapier van de afgekoelde cakes en snijd elke cake in twee delen. Het resultaat zou 4 cakes moeten zijn.

Leg de korst op een bord en bestrijk met 1/3 van de aardbeienpuree.

Vet de tweede cakevorm in met een dun laagje room en verdeel deze laag over de aardbeienlaag van de eerste cakevorm. Smeer de tweede cake in met aardbeienpuree etc. Het resultaat moet zijn: cake, aardbei, room, cake, aardbei, room, cake, aardbei, room, cake, room. Bedek de zijkanten en bovenkant van de cake met de rest van de room.

Versier zoals je wilt. Laat de cake een nacht in de koelkast staan ​​en geniet 's ochtends van een delicate en luchtige cake met aardbeienaroma en bessenzuur als aanvulling op zoete botercrème. Eet smakelijk!

Taart, cake .....! Jammer dat de aardbeien al weg zijn.
Ik hou van dit koekje. Snel en lekker. En de room is goed.
Moet je de taarten niet weken?

Moet je de taarten niet weken?

De taarten zijn zo luchtig dat ze niet geïmpregneerd hoeven te worden.

Jammer dat de aardbeien al weg zijn.

Het kan bij elke sappige bes met zuurheid, zoals zwarte bes, bosbes, bosbes.

Ik hou van dit koekje. Snel en lekker.

Als de bakplaat in de oven groot is, minimaal 30x40 cm, kun je deze met één cake bakken en vervolgens in 4 stukken langs het vlak snijden, het gaat nog sneller.

Het is mogelijk bij elke sappige bes met zuurheid, zoals zwarte bes, bosbes, bosbes.

Tanya, dat is begrijpelijk. Maar met aardbeien is het met aardbeien.

Maar met aardbeien is het met aardbeien.

Zelf hou ik vooral van aardbeientaartjes, het is jammer dat ons aardbeienseizoen erg kort is.