Broodjes met kaas, mais en sardientjes uit blik

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Broodjes met kaas, mais en sardientjes uit blik

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Deeg
premium tarwebloem met proteïne 11,3%	300 g
melk	110-130 ml
ei C1	1 stuk.
suiker	30 g
zout	5 g
droge instantgist (geperst)	3 (7) g
boter	40 g
Vulling
ingeblikte sardine met olie	1 verbod.
ingeblikte mais	60 g
mayonaise	2 theelepels
mosterd dijon graan	1 theelepel
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak
Bovendien
harde kaas	50 g
dille	4-5 dierenarts.
dooier + 1 eetl. lk melk

Kook methode

Verwarm de melk een beetje. Meng gist met bloem. Voeg suiker, ei toe. Giet de melk erbij. Begin met mixen. Ik kneedde met een haak. Voeg als het deeg glad is de stukjes zachte boter en het zout toe.

Blijf kneden tot het deeg glad is en gemakkelijk de kom verlaat.

Bestuif de tafel licht met bloem. Leg het deeg neer. Het deeg is zacht. Enigszins plakkerig.

Rol het deeg uit tot een bal.

Vet een kom in met olie. Leg het deeg erin. Dek af en stuur naar een warme plaats voor fermentatie. Ik heb een gistingstemperatuur van 29 graden.

Het deeg moet goed uitzetten. Dit kan 70 tot 90 minuten duren.

Kneed het deeg en verdeel het in 8 delen. Rol elk deel tot een bal. Dek af en laat 10 minuten staan.

Bereid de vulling terwijl het deeg rust. Haal de vis eruit. Verwijder botten. Pureer met een vork.

Voeg mosterd, maïs, mayonaise toe. Breng eventueel op smaak met peper en zout.

Mengen.

Kneed elke bal. Leg de vulling neer.

Verzamel bovenop in een bundel. Knijp goed.

Oprollen. Leg ze op een bakplaat. Dek af en laat 40-60 minuten op kamertemperatuur staan.

Vet de uit elkaar geplaatste werkstukken in met dooier en melk. Maak een afkorting met een schaar.

Leg shabby cheese in het midden.

Bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Snap je. Bestrooi met gehakte dille.

Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Ik vond het recept op een buitenlandse blog. De broodjes waren met tonijn. Ik heb tonijn vervangen door sardine.
Heel erg lekker. De vulling is heerlijk, de broodjes zijn luchtig. Adviseren!
Wat als er geen bloem is met hetzelfde eiwit als de mijne? Verminder vloeistof of voeg droge gluten toe. Het heeft 3 gram nodig.

Nou, het is net een vistaart, maar dan klein !! Klasse !!

[Angela]

Angela Ik zal chique broodjes bakken voor Trinity-ouderlijke zaterdag, anders is de gebruikelijke visboer het zat

[Lerele]

Lerele, Tatyana, bedankt voor het langskomen. Ik hoop dat deze optie van broodjes en toppings goed van pas komt. Het bleek erg lekker)

Bedankt voor het recept, ze zien er erg smakelijk uit! Ik zal zeker bakken

[Irina]

Irina, Ik zal blij zijn als het van pas komt en het leuk vindt)

Angela, wat voor meel gebruik je?

"Vinnytskyi Mlinar" oranje en witte tutu. Beschikbaar in het Silpo-netwerk en in het ATB-netwerk. Ze hebben ook een witte tutu. Er is eiwit 11,6. Maar ik heb haar niet bij ons ontmoet.

Bedankt. Ik zal het morgen nakijken.

Prachtig recept Welke sardine van de fabrikant is beter om te kopen en welke verpakking? Ik ging deze broodjes bakken - er is makreel, er zijn sprot, geen sardientjes

[Irina]

Irina, bedankt. We hebben verschillende fabrikanten) Standaard 240 gram blik. Ik denk dat elke vis in orde zal zijn. Niet per se sardine)

[Angela]

Angela, dank je, lieverd. Morgen ga ik boodschappen doen, ik zal zien

[Angela]

Heerlijke broodjes, gemakkelijk te bereiden, waardeerde mijn familie

Angelabedankt van mijn hele familie

We waren zo snel op - morgen weer besteld

[Irina]

Irina, geweldige broodjes! Ik ben blij dat de familie het op prijs stelde)