Umach halva

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om dit te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Umach halva

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Azerbeidzjaans

Ingrediënten
Umach
premium tarwemeel	100 g
water ca.	1-2 eetl. l.
Siroop
water	150 g
suiker	150 g
saffraan (ik heb kurkuma)	1/3 theelepel
Halva
ghee boter (normaal)	100 (150) g
umach	heel
zout	chips.

Kook methode

Umach.

Voeg druppelsgewijs water toe aan de bloem. Wrijf met je handen om een ​​kruimel te maken. Wrijf door een vergiet om de massa homogener te maken.

Laat het een nacht staan ​​om de bloem te drogen.

Siroop.

Meng water met suiker. Voeg kurkuma toe. B' olie. Kook de siroop een paar minuten om de suiker op te lossen.

Halva.

Doe de olie in de pan. Laat het smelten.

Giet in umach.

Roerbak tot de bloem kaneel wordt. Zout.

Giet hete siroop in porties. Haal van het vuur.

Intensief roeren, de massa indikken. De siroop moet volledig verdampen. De massa moet gemakkelijk van de bodem en zijkanten van de pan komen. Word glanzend. De olie moet duidelijk zichtbaar zijn in de pan. Leg de umach halva op een bord. Versier met patronen.

Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om dit te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Ik heb het recept op internet gevonden.
Eerlijk gezegd begreep ik de handelingen met bloem en water helemaal niet. Ik denk niet dat als je de bloem in één keer bakt, het enig verschil zal maken. Misschien heb ik het fout.
Ik wilde al lang proberen om dit soort halva te koken. Alle Azerbeidzjaanse videokanalen omschrijven dit gerecht als erg lekker. Ik wil niemand beledigen, maar ik kan niet zeggen dat dit een meesterwerk is. Misschien kon ik het niet koken zoals het zou moeten. Misschien zijn we nog gewend aan andere desserts. Ik kan niet zeggen dat het zo erg is. Het lijkt niets, maar ik zal het zeker niet herhalen.

Lang geleden, toen ze als kind haar tante bezocht, maakte mijn zus halva van bloem en uit armoede van margarine. De smaak was ongebruikelijk en interessant. En het gebeurde in een dorp niet ver van Zhdanov. Angela, heel erg bedankt, ik zal het zeker proberen. Mijn grootmoeder bakte ook bloem - het was de vulling en maakte dumplings. Mam heeft dit niet voor ons gekookt, dit gerecht kwam uit een hongerige tijd, mijn grootmoeder had vijf kinderen en ze maakte het toen voor ons. Ik herinner me nog de smaak van fruitdrank en zuurkool. Bedankt, Angela, voor je werk en humeur. Gezondheid voor jou en je dierbaren. Met liefde en respect

[Katya]

Katyawelke herinneringen!

grootmoeder gebakken meel - het was de vulling en maakte dumplings.

Als ik me niet vergis, wordt dit hiermee dumplings genoemd.

bedankt

Katya, heel erg bedankt voor zulke vriendelijke woorden en wensen aan mij gericht. Hetzelfde voor jou.