Pompoencake

Pompoencake

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
bloem, premium	600 g
dooiers	4 dingen.
room 10%	50 ml
droge gist	6 g
zachte boter	50 g
kwark	140 g
gepelde pompoen	400 g
rozijnen	100 g
suiker	120 g
zout	1/3 theelepel
vanilline	1 g

Kook methode

Maak aardappelpuree van de pompoen zoals je wilt, laat het vocht niet uitlekken. Je zou 250-300 gr moeten krijgen. kant-en-klare puree.

Voeg room, zachte boter, suiker, zout en vanilline toe aan de pompoenpuree. Alle voedingsmiddelen moeten op kamertemperatuur zijn. Om grondig te roeren.

Voeg dan gist, eigeel en roomkaas toe. Voedsel moet op kamertemperatuur zijn. Meng grondig met de hand of met een mixer tot een gladde massa.

Scheid 100 g van de totale hoeveelheid bloem en de resterende 500 g. zeef en meng in twee stappen onder het vloeibare gedeelte. Kneed het deeg goed door. Misschien heb je wat meer bloem of iets minder nodig. Als gevolg hiervan zou u een zacht, maar tegelijkertijd stroperig en zelfs plakkerig deeg moeten krijgen.

Zet de bak met het deeg met vershoudfolie vast en verwarm het gedurende 1-1,5 uur, totdat het volume 1,5-2 keer toeneemt.

Terwijl het deeg fijn is, spoel je de rozijnen en laat je ze in koud water weken. Week de rozijnen, niet stomen.

Zodra het deeg rijst, zachtjes kneden, rozijnen toevoegen, gedroogd en uitgebeend in bloem, goed kneden.

Schik het deeg in vormen, ik heb 2 stukken. met een diameter van 10 cm en een met een diameter van 14 cm.

Dek de vormpjes af met folie en verwarm gedurende 60 minuten.

Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden en breng de vormpjes met het bijpassende deeg er voorzichtig overheen. Bak 30 minuten, maar controleer de bereidheid met een stok, want de ovens van iedereen zijn anders.

Bedek de afgewerkte cakes met een handdoek, laat iets afkoelen. Haal het daarna voorzichtig uit de vorm. Koel volledig af door het in te pakken of af te dekken met een handdoek.

Bekleed goed gekoelde taarten met glazuur, lekker met citroensmaak en decoreer naar wens. De pompoentaart behoudt meerdere dagen zijn delicate, luchtige textuur.

Opmerking

De schaal is ontworpen voor 4 taarten van 345 gram elk

[Tatyana]

Tatyana, wat een knappe paaskoekjes!
Ik hou van pompoengebakken producten

[Galina]

Galina
Ik raakte bevriend met een pompoen ongeveer 15 jaar geleden en toen hebben we nu een gezin geplant zonder pompoen waar dan ook Bij het bakken wordt het niet gevoeld (dit is voor degenen die er niet tegen kunnen), maar het deeg maakt het gewoon luchtig. De cake is erg mals en niet erg kruimelig. Gelukkig Pasen

Ik hou ook erg van pompoen en iedereen houdt van de mijne, ik maak er de hele tijd verschillende gerechten mee. Ik vind het heerlijk om ermee te bakken, ik heb pompoenvrouwen (zoals rum) super gemaakt.

[Tatyana]

Tatyana, prachtige paaskoekjes! Hoog, zelfs, met een prachtige koepel, alles is alsof je geselecteerd bent - één op één, goed.

[Ilona]

Ilona
Het werken met paaskoekjes gaf plezier en het resultaat ook tevreden. Ik hoop dat iemand van pompoenliefhebbers zal proberen te koken

Tanyusha, ik vond het recept erg lekker!
Ik was van plan het te doen zodra ik de volgende pompoen sneed.

Olenka Paastaart zonder problemen, maar tegelijkertijd lekker, matig vochtig en niet kruimelig Voor Pasen heb ik verschillende soorten paaskoekjes gemaakt (zoals altijd) dit werd eerst gegeten

Bedankt voor het recept! Ik besloot het vandaag te proberen. Het is jammer dat ik geen foto kan invoegen vanaf mijn telefoon. Ik heb siliconen mallen, het zijn 3 stuks geworden, ik heb het zelf niet geprobeerd, maar mijn schoondochter zei dat het erg lekker was.

[Svetlana]

Svetlana Ik ben blij dat Pekita de cake lekker vond voor de gezondheid