Pasen cottage cheese met rozijnen en maanzaad (geen eieren)

Pasen cottage cheese met rozijnen en maanzaad (geen eieren)

Categorie: Pasen

Ingrediënten
Cottage cheese met een vetgehalte van 5%	600 gr.
Boter 72 en hoger%	100 g
Zure room is niet zuur	150 gr.
Zout	snuifje
Suiker	50 gr. of naar smaak
Papaver	30-50 gr.
Rozijnen, gekonfijt fruit	Smaak
Vanilline	op het puntje van een mes

Kook methode

Zet cottage cheese een dag onder druk.

Giet 20 minuten kokend water over de maanzaad, laat dan het kokende water uitlekken, droog de maanzaad

Wrijf de wrongel door een zeef

Meng cottage cheese, zachte boter, suiker, vanilline, zure room en zout tot een gladde massa

Voeg maanzaad toe aan een derde van de wrongelmassa

De rest - rozijnen, noten, gekonfijt fruit naar smaak

Leg de massa met rozijnen in een vorm bekleed met gaas zodat het midden niet wordt gevuld

Leg de massa met maanzaad in het midden, wikkel de randen van het gaas in, zet minimaal 12 uur onder druk, verwijder dan het gaas, versier Pasen zoals je wilt

Hier is een uitsnede

De schaal is ontworpen voor

Bijna 1 kg.

Opmerking

Eet smakelijk!