Somerset Bristol Easter Cookies

[Heerlijk Pasen allemaal!]

Somerset Bristol Easter Cookies

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Engels

Ingrediënten
boter zacht	100 g
poedersuiker	75 g
dooier	1 stuk.
cassia olie (ik heb kaneel)	3 druppels (1/2 theelepel.)
zout	chips.
premium tarwemeel	150-160 g
zeer fijne zwarte rozijnen	25 g

Kook methode

Alle voedingsmiddelen moeten op kamertemperatuur zijn. Bloem zeven. Voeg rozijnen toe, kaneel als er geen olie is. Mengen.

Klop de boter met zout en poedersuiker luchtig.

Voeg de dooier en cassia-olie toe, indien beschikbaar.

Ritme.

Voeg droge ingrediënten toe. Mengen. Kneed snel tot een zacht deeg.

Bestuif het kleed met bloem. Leg het deeg neer. Rol door het papier tot een laag van 4-5 millimeter dik.

Snijd met een koekjesvorm.

Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Bak 12-15 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden. Afhaalmaaltijd. Haal van de bakplaat. Bestrooi met poeder (ik heb niet gestrooid). Koel op een rooster.

Heerlijk Pasen allemaal!

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op een buitenlandse blog.
Bristol heeft eeuwenlang gediend als vertrekpunt voor vele soorten import, waaronder suiker, kruiden, gedroogd fruit en natuurlijk het ingrediënt in kwestie, cassia-olie. Cassia-olie voor de armen was een vervanging voor dure kaneel. Maar nu is iedereen het erover eens dat het de cassia-olie in dit recept is die vooral "klinkt" en geen kaneel zal deze vervangen. Er wordt ook aangenomen dat cassia-olie werd gebruikt om het lichaam van Christus te zalven. Deze olie wordt in andere delen van Engeland niet gebruikt. Dit is een geheel lokale traditie.
U kunt dergelijke olie in onze online winkels kopen. Het is duur. Misschien zal ik mezelf ooit zo'n luxe gunnen.
Ik vond de koekjes erg lekker. Zoet, krokant en kruimelig. Adviseren!

Het ziet er erg leuk uit! Ik twijfel niet eens aan de smaak Cassia-olie is te koop, maar de prijsklasse is bijna 20 keer enorm, de geschatte prijzen zijn van 130 roebel tot 2400 roebel. Ik denk: misschien is het niet de duurste om te proberen?

[Tatyana]

Tatyana, bedankt. De koekjes zijn heerlijk.

130 roebel tot 2400 roebel Ik denk: misschien is het niet de duurste om mee te nemen?

Wij hebben de goedkoopste voor uw geld 600, en de duurste duizend 4. Ik zou de goedkoopste van ons nemen, maar die is een aantal keren duurder dan die van u. Maar ik kan niets zeggen over de kwaliteit. Tanya... Het blijkt dat de goedkoopste voor jou en voor ons vrij goedkoop is. Heel alarmerend. Misschien is het geen food grade?

Misschien is het geen food grade?

Ze worden allemaal etherische olie genoemd. Gekeken naar de beschrijving, zijn goedkope voor massage

Precies. Je hebt ook eten nodig)