Salade "Russische tradities"

Salade "Russische tradities"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Russisch

Ingredienten
Licht gezouten vis	400 g
Tomaten	3 stuks
Gekookte aardappels	3 stuks
Groene uien	kleine bundel
Voor tanken:
Zure room	100 g
Mosterd	0,5 theelepel
Voor chips:
Meel	10 g
Water	90 ml
Plantaardige olie	40 g

Kook methode

Snijd vis en aardappelen in blokjes. Vouw in een kom. Snijd de tomaten doormidden en verwijder het midden. Snijd alleen de muren in blokjes en voeg toe aan de vis. Snipper de ui en maak een salade.

Voeg mosterd toe aan zure room. Mengen.

Giet de saus bij de salade. Mengen. Voeg eventueel zout toe.

Doe de salade in een slakom of in porties in vormpjes. Versier zoals gewenst. Ik versierde met kaviaar en kanten chips.

Giet water en olie in een kom, voeg bloem toe.

Roer het mengsel goed door met een garde.

Zet de koekenpan met antiaanbaklaag op het vuur en zodra het opwarmt, meng je het mengsel goed en giet je wat in de hete pan. Zodra het grote bruisen is afgenomen, zet je het vuur lager en bak je de frites gaar.

Haal de afgewerkte frites voorzichtig uit de pan op een servet. Veeg de pan droog voor de volgende chip.

Deze salade heb ik ook gemaakt in de vorm van een kerstkrans.

Ik rende naar de naam! Mooi, origineel, lekker! En er is altijd kaviaar in de winkel! Sveta, bedankt, ik doe het op 8 maart! We moeten de link behouden en niet vergeten.

Zeer interessante en gemakkelijk te bereiden salade.
Ik zal het zeker in het weekend koken.

Snijd alleen de muren in blokjes

is het om niet erg waterig te zijn?

is het om niet erg waterig te zijn?

Wel, ja.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, bedankt voor je komst. Kaviaar is niet nodig. Ik ben het die in de koelkast klom voor een vis, ik kijk ernaar, de kaviaar is ontdooid. Nou, bij mij kwam het idee om de salade te versieren.

[Volgas]

Volgas, Kunt u met een takje de chips detailleren? Wat en hoeveel in gram, en vooral: hoe?

[VGorn]

VGorn,
Vika, schreef over de chips in het recept.