Verse groentesalade "Daily winter" (masterclass)

Verse groentesalade "Daily winter" (masterclass)

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Verse kool	150 g
Zout	1 snufje
Bulb (klein)	1
Zoetzure appel (klein)	1
Wortel (klein)	1
Knoflook	1 kruidnagel
Verse suikerbiet	30-50 g
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Mayonaise	1 eetl. l.
Zure room	1 eetl. l.
Sojasaus	1 eetl. l.

Kook methode

• We beginnen langzaam met het bereiden van de salade. Groenten worden niet vooraf schoongemaakt en niet gewassen! Snipper kool in dunne plakjes. Als de koolplakken lang zijn, snijd ze dan in 2-3 stukken.
• Nu moet je wat zout aan de kool toevoegen en dan met alle kracht inwrijven met zout. Kijk hoe de kool tot rust is gekomen. We snijden de ui in zo dun mogelijke halve ringen en, kneed het met onze handen, en besprenkel het met kool. Onder geen enkele omstandigheid roeren! Schil nu de appel, rasp hem op een grove rasp en bestrooi de ui met de appel. Onder geen enkele omstandigheid roeren! Nu maken we de knoflook en wortels schoon. Wrijf de knoflook op een fijne rasp, en dan de wortels. Giet op de appel. Onder geen enkele omstandigheid roeren! [/ Td] [td]We schillen de bieten en drie op een fijne rasp. Giet over de wortelen.Kruid de salade. Voeg olijfolie, mayonaise en zure room toe. Giet sojasaus op zure room (!). Je voelt meteen de geweldige geur van de combinatie van zure room met sojasaus. [/ Td] [td]En nu gaan we de salade mixen en met plezier opeten.
• Je hebt al bedacht waarom je de salade niet moet roeren tijdens het koken. Terwijl we de volgende laag bereiden, hebben de groenten de tijd om het sap te laten intrekken en de voorgaande lagen ermee te marineren.
• Z. Y. Zonder bieten kan dat als laatste redmiddel, het zal ook heerlijk zijn, maar zonder appel is het beter om niet te beginnen!

De schaal is ontworpen voor

2-4 porties

Opmerking

Beste lezers van mijn onderwerp! Denk alsjeblieft niet dat ik gek ben geworden en heb besloten om een ​​masterclass te maken over zo'n simpele salade.
Eerlijk gezegd heb ik een goede reden.
Het is een feit dat ik deze salade in de herfst en winter (in feite vóór het verschijnen van verse groenten) heel vaak kook, ook voor gasten. Al mijn kennissen vroegen me om een ​​recept, maar niemand kon een salade maken zoals ik deed, totdat ik de technologie demonstreerde.

[Stеrn]

Stеrn,
Bedankt voor de salade "Daily" A Satalya bedankt voor het delen van uw indruk van de salade.
Ik heb het gisteren 2 keer gedaan. De eerste keer met gewone kool - ik vond het erg lekker, ik at het heel snel op en, ondanks mijn dieet, kuste ik het heel goed. En de tweede keer dat ik voor vandaag kookte (ik ben laat thuis zodat mijn zoon en man zonder mij kant-en-klaar kunnen eten - ze zullen het zelf niet koken), besloot ik Peking-kool weg te gooien, ik probeerde het met mijn zoon - hij vond de tweede optie leuker, maar ik vond de eerste zeker leuk
Oh, ik vergat te zeggen dat ik helemaal niet van verse koolsalades hou, maar deze is gewoon

Petje af voor het culinaire talent van Stern!
De salade is fantastisch!
Slechts een opmerking. De volgende keer dat ik kook, neem ik een rode ui, mijn witte was te krachtig

[IvaNova]

IvaNova,
Ik hou ook van deze Stellin-salade)) Het lijkt erop dat de componenten eenvoudig zijn, maar het blijkt erg lekker)