"Popsicle" van marshmallows

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

"Popsicle" van marshmallows

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
suiker	400 voor Christus
glucose (invertsiroop)	160 voor Christus
instant gelatine	30 g
water voor gelatine	120 g
water voor siroop	100 g
vanille of andere smaakstoffen	smaak
plantaardige olie b / s	voor formulieren
getempereerde chocolade of chocoladeglazuur

Kook methode

• Giet suiker in een pollepel, giet water en siroop. In vuur en vlam zetten, aan de kook brengen, af en toe roeren. Kook op laag vuur tot een temperatuur van 116-118 graden.

  Giet gelatine met koud gekookt water. Laat het opzwellen en smelten in een waterbad of magnetron.

  Zodra de siroop kookt, giet je de gelatine in de slagkom en begin je te kloppen. De gelatine begint wit te worden.

  Voeg de siroop toe zonder te stoppen met kloppen in een dunne stroom. We proberen niet aan de slag te gaan. We verhogen de omzet tot het maximum. Voeg smaak en vanille toe.

• In eerste instantie gebeurt er niets. Als het afkoelt, begint de massa wit te worden en in volume toe te nemen. Het ziet eruit als opgeklopt eiwit. Het zal heel delicaat en luchtig zijn. Giet de massa in een spuitzak.

  Vet de ijslollyvorm in met olie. Vul ze uit de zak en steek de stokjes erin. Laat 6-24 uur stabiliseren. Ik heb een kleine vorm, dus ik heb de rest van de massa in een frame gegoten.

  Tempereer de chocolade of smelt het glazuur.

  "Eskimo" laat voorzichtig los van het formulier. Dompel of giet over chocolade. Laat het teveel weglopen.

  Leg ze op bakpapier en zet.

  
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Het is super lekker! Adviseren!

[Angela]

Angelahoe mooi .. prachtig !! Bedankt voor zo'n, zoals altijd, gewoon prachtig geïnterpreteerd recept! Ik denk dat iedereen, na jouw uitleg en aanvullingen, kan besluiten om zo'n mooie en smakelijke traktatie te koken!

[Angela]

Angela DIT IS JA En het smaakt naar marshmallow in chocolade of helemaal anders

[Olya]

Olya, Tatyana, bedankt voor het langskomen. Het is erg lekker en eenvoudig) Maar alles is zo spectaculair.

En om te proeven als marshmallow in chocolade of helemaal anders

Om te proeven ... met chocolade omhulde marshmallows Tanya, erg lekker.

Om te proeven ... met chocolade omhulde marshmallows Tanya, erg lekker.

Ik heb nog geen marshmellow in chocolade geprobeerd. Ik zal het onderwerp over een reis naar Istanbul afronden en zal het zeker koken. Nogmaals bedankt voor het recept.

En als gelatine is vervangen door aga-agar, heeft iemand het dan geprobeerd? anders kun je dit niet doen tijdens het vasten, maar je wilt iets zoets

[Filanna]

Filanna, agar en gelatine gedragen zich anders en het product zal anders zijn. Misschien ziet het eruit als vogelmelk. Maar je moet het proberen.
En de site staat vol met zoete magere recepten. Moet gaan Veganistisch menu