"Fantasie" cake

Categorie: Banketbakkerij
Fantasie taart

Ingrediënten

Kefir met elk vetgehalte 250 ml
Suiker 200 g
Eieren 2 stuks
Meel 300 g
Bakpoeder 10 g
Vanille 0,5 g
Zout snuifje
Cacao 50 g
Voor de room:
Gecondenseerde melk 1 blik (350
Boter of zure room (25%) 200 g
Pruimen 100 g
Walnoten 100 g
Impregnatiesiroop:
Suiker 25 g
Water 50 ml
Citroensap 2-3 eetl. l

Kook methode

  • Kefir-deeg op de cake wordt heel gemakkelijk en snel gekneed. Ik zette de kneder niet eens aan, maar gebruikte een simpele garde om de eieren te kloppen.
  • Fantasie taartZeef bloem, cacao, bakpoeder, vanille, zout in een kom en zet even apart.
  • Fantasie taartKlop in een andere kom eieren en suiker tot de massa wit is.
  • Fantasie taartGiet kefir bij de eimassa en meng lichtjes
  • Fantasie taart Fantasie taartGiet tarwebloem in kleine porties in een kom, kneed het deeg met een spatel.
  • Fantasie taart Fantasie taartWe bekleden de afneembare vorm met perkament en vet in met plantaardige olie. Mijn vorm is 21 cm. Giet het deeg in de vorm en strijk het glad met een spatel.
  • Fantasie taartWe sturen de cakevorm naar de oven, voorverwarmd tot 190 graden, bakken ongeveer 45 minuten. We controleren de bereidheid met een houten spies of een tandenstoker.
  • Fantasie taartTerwijl de cake aan het bakken is, maken we een siroop om te impregneren. Giet water in een pan, giet er kristalsuiker in en voeg citroensap toe. Zet de pan op het vuur en breng de inhoud aan de kook. Giet de siroop direct in een kopje en laat afkoelen. Ik had geen citroensap bij de hand, ik verving het door sinaasappelsap. Maar je kunt ook gewoon zure jam maken.
  • Laten we alles klaarmaken voor de room. Als je sl. olie, dan moet je het van tevoren uit de koelkast halen en op kamertemperatuur bewaren. Maar met zure room zal de room malser zijn.
  • Bak de walnoten 10 minuten in een droge koekenpan, hak ze fijn.
  • Snijd goed gewassen pruimen in kleine stukjes. In plaats van pruimen heb ik zelfgemaakte gedroogde kersen.
  • Fantasie taartGiet de gecondenseerde melk in een kom, voeg boter of zure room toe en klop een minuut luchtig. Giet de geplette gr. noten en pruimen, mix. Zet onmiddellijk een beetje room opzij om de cake te bedekken.
  • Fantasie taart Fantasie taartNadat de cake is afgekoeld, snijdt u het bovenste gedeelte ervan af en snijdt u het in blokjes.
  • Fantasie taartLaat wat blokjes en restjes over om de bovenkant van de cake te besprenkelen. Droog in de oven en klop met een blender tot kruimels.
  • Meng de rest van de gesneden blokjes met de room
  • Fantasie taartOp een bord of op een substraat installeren we een ring van een gespleten vorm, plaatsen we de eerste cake erin. Bevochtig rijkelijk met afgekoelde citroensiroop.
  • Fantasie taartWe verdelen de hele room strak met koekjesblokjes. Een beetje compact en een uur in de koelkast om uit te harden.
  • Fantasie taartKlop de opzij staande room met een staafmixer tot een luchtig en homogeen mengsel en stuur ook naar de koelkast.
  • Fantasie taart Fantasie taart Fantasie taartNa een uur halen we de ring eraf. Bedek de hele cake met uitgestelde room en bestrooi met gehakte koekkruimels.
  • Fantasie taart
  • Fantasie taart

Opmerking

Ondanks de grote overvloed aan tekst zijn deze gebakjes heel eenvoudig en snel te bereiden. En het resultaat is gewoonweg verbluffend. Delicaat koekje, aromatische en ongebruikelijke room, een geweldige combinatie van verschillende smaken.
U kunt deze taart naar eigen inzicht decoreren. Je kunt er krokante ontbijtgranenballetjes overheen strooien. Het ziet er erg mooi en ongebruikelijk uit. Deze cake kan elke tafel versieren - zowel alledaags als feestelijk. Maar ik maakte het klaar voor een snelle thee voor avondthee, zonder veel moeite te doen met de versiering en met de beschikbare producten. We hebben echt genoten!

Tatka1
NelechkaBedankt voor de lekkere traktatie!
nila
Tanya, en bedankt voor het langskomen!
Dasha 001
Ik nam het mee naar de bladwijzers, omdat ik van shokotortiki hou
nila
Dasha, als de familie van chocoladetaart houdt, probeer dan gerust dit recept! Chocoladetaart met verschillende interessante smaken. Walnoten en pruimen zijn samen met gecondenseerde melkroom erg interessant om te combineren!
lettohka ttt
nilaNelechka, bedankt voor de taart! (y) Zowel het recept als de foto zijn super !!!
Rituslya
Nelechka, ik kwam je cake ook vroeg in de ochtend tegen. Een heel interessant recept!
En op de foto en in het algemeen zo'n heerlijk poeder !!!
Mmmm !!! Ik zal het zeker koken.
Nelechka, bedankt voor het recept!
Ik heb veel chocoladeliefhebbers.
nila
Natalia, Rita, bedankt voor je aandacht voor mijn taart! Ik zou heel blij zijn als je het probeert te koken en je verslag aan het onderwerp toevoegt. Het is gemakkelijk en snel te bereiden en de smaak is waardig

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines