Banaan-ijs

Banaan-ijs

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Bananen	3 stukken
bruine suiker	70 g
Boter	1 eetl. l.
Volle melk	375 ml
Sap van een halve citroen
witte suiker	2 eetlepels. l.
Zout	Snuifje

Kook methode

• Een ander recept dat bij mij is gebleven op basis van het Leibovitz-recept
• Schil de bananen, snijd ze in stukjes van ongeveer 2 cm, leg ze in een ovenschaal, bestrooi ze met bruine suiker en boter, snijd ze in kleine blokjes
• Bak bananen 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Tijdens het bakken een keer roeren.
• Laat de bananen na het bakken iets afkoelen en klop de hele inhoud van de ovenschaal met de overige ingrediënten los. Koel, vries in een ijsmachine.
• Het blijkt ijs met de smaak van zongedroogde bananen uit de kindertijd.

Vergelijkbare recepten

Banaan-ijs (Silyavka)

Chocolade bananenijs (Yaninka)

Banaan-ijs (Pieretta)

Bedankt voor het heerlijke recept! We zullen het zeker proberen, de compositie is erg goed. Niet vettig, maar rijk, het zal lukken.

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, het smaakt niet vettig, maar wel zoet. Rolt na de vriezer goed tot balletjes, maar smelt snel

Bedankt voor het heerlijke recept! We zullen het zeker proberen, de compositie is erg goed. Niet vettig, maar rijk, het zal lukken.

En de echt rijke smaak zal zijn, je moet het proberen!

Kun je me alsjeblieft vertellen of je het kunt doen als er geen ijsmachine is? (Vouw in container en roer af en toe met de hand)

[Irina]

Irina, je kunt het altijd proberen, maar het lijkt mij dat hoe minder vet ijs, hoe meer hij een ijsmachine nodig heeft. Vetgedrukt: kristallen worden sowieso nauwelijks gevormd, maar hier ben ik niet zeker van