Gestoomd zuurdesembrood - recept met foto op Mcooker: beste recepten

Zuurdesem gestoomd brood

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Elk starterdeeg
Elk gistdeeg

Kook methode

In een multikoker met een inhoud van 4-5 liter kunnen slechts 6 broodjes tegelijk worden gekookt.
Vorm ronde broodjes en doe ze in een ingevette stoomboot op een rek.
Giet 4 multikoker-glazen warm water (30-35 * C) in de multikoker-kom, installeer een scharnierende stoomschaal, sluit het deksel en laat de broodjes 20 minuten rijzen in uitgeschakelde MV... Ze moeten 2-2,5 keer in volume toenemen en elkaar raken.
Schakel de MB in het kookprogramma 20 minuten in (vanaf het moment van koken).
Uittreksel:
"Kant-en-klare broodjes, in onze ongebruikelijke look, zien er volkomen onvoorbereid uit. Ze hebben geen goudbruine korst, ze zijn absoluut wit en glanzend. De broodjes zijn erg zacht, zacht, poreus als een spons, luchtig. Als je op een vers broodje drukt. met je handpalm naar de tafel, het zal zijn vorm herstellen, precies zoals het hoort! Elastisch, zacht, neutraal van smaak, licht zoetig.
EN HET VOORNAAMSTE IS HET GEBRUIK van gestoomd brood !!!! Koken voor de gezondheid "

Opmerking

In de kom van de hangende stoomboot steken grote gaten en brood er bij het bakken in met lelijke tepels in))) Om dit op te lossen heb ik bij Ali-Express een rond siliconen gaas besteld. Ik bedek daarmee de bodem van de kom. Het is erg handig - u hoeft de broden niet met de juiste bodem in te smeren))