Tomaten- en aspergebonensalade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
tomaten (tomatenvariëteit met groene vruchten)	2 stuks.
groene aspergebonen	100-150 g
kaas	50 g
boluien	1/3 stuks.
geroosterde pinda's	smaak
plantaardige olie	2 eetlepels. l.
citroensap)	2 eetlepels. l.
muntbladeren)	2-3 stuks
groene ui	smaak
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak

Kook methode

Zet een steelpan met een beetje water op het vuur en breng aan de kook, voeg zout, bereide aspergebonen toe en kook gedurende 5-7 minuten, en dompel ze vervolgens een paar minuten onder in ijswater om hun groene kleur te behouden. Giet het water af en snijd de bonen in kleine stukjes.
Schil en hak de uien fijn.
Hak de munt fijn, als de bladeren te groot zijn, verwijder dan de steel die een bittere smaak kan geven.
Was de tomaten en snijd ze in plakjes.
Combineer citroensap, peper en zout. Voeg plantaardige olie toe, roer de slasaus.
Meng in een slakom bonen, tomaten, munt en saus. Bestrooi de salade met gehakte kaas, pinda's, groene uien en serveer.

De schaal is ontworpen voor

2 porties.

Opmerking

Op de foto's is er een tomaat "Malachite box".

ANGELINA BLACKmeer

Ilonawat een heerlijke salade. Ik weet niets van tomaten met groene vruchten, maar over het algemeen is het recept uitstekend. Bedankt!!!

Tashenka

Ilona, nog een gezonde lekkernij. Bedankt! Er zijn geen tomaten met groene vruchten, maar er zijn dichte rode tomaten. En ik zal geen pinda's toevoegen. Ik denk dat dergelijke veranderingen de smaak niet veel zullen bederven.

ANGELINA BLACKmeer

Ik vond de pinda's in het recept ook lekker. Dus ik zal proberen het in volledige overeenstemming te doen.

Corsica

ANGELINA BLACKmeer, Tashenka, voor uw gezondheid! Bedankt voor je aandacht voor het recept!

Citaat: Tashenka

Ik denk dat dergelijke veranderingen de smaak niet veel zullen bederven.

Natalia, nee, het zal niet bederven, pas gewoon de hoeveelheid citroensap naar beneden aan, ~ 1 / 2-1 eetl. l., afhankelijk van de variëteit aan tomaten.

Citaat: ANGELINA BLACKmore