Kvass zoals uit een winkelvat (snel kvass)

Nelichka, kwam pas 's avonds een recept tegen dat meteen vertroebeld was,' s ochtends in de h-ke, een paar uur later is het heerlijk! Gemaakt 1,5 liter. Ik doe een beetje suiker, maar ik zal het nog meer verminderen, en kraanwater. Bedankt voor het geweldige drankje! Nu wil ik okroshka passen. De bubbels zijn er al.

[Nelya]

Nelya, bedankt voor het geweldige en eenvoudige recept. We maken okroshka op dit heerlijke kwas en drinken gewoon in de hitte. In een steelpan van drie liter breng ik strikt volgens het recept de helft van de norm binnen, suiker - 300 g. Meerdere keren heb ik instant cichorei gebruikt met een smaakstof "bosbes". We voelden geen bosbessen, merkten geen verschil. De man prijst hem heel erg, maakt een twijfelachtig compliment: "Lekker! Net als in een winkel." Ik behandelde de medewerkers op het werk, iedereen vond het daar ook lekker, het recept ging naar de mensen. Bedankt!

En onze koorts begon, vandaag kocht ik 1,5 liter kwas, dus mijn man blies het binnen 15 minuten uit. en toen dacht ik dat het tijd was om zelf entot kvass te maken, ik ging naar mijn favoriete forum en het recept in de bladwijzers wacht op me. Ik ga nu opschudden en om te beginnen herlas ik Temko opnieuw.

Ik heb geen witlof en ik kan dit kwas niet koken en proeven

Ik maak met oploskoffie.
Om het mengsel sneller af te koelen, neemt u 1 liter water om te koken.
Voeg vervolgens de rest van het koudgekookte of gezuiverde water toe.

En nu had ik een saluut die het deksel van de container met kwas in de h-ke scheurde! Blijkbaar heeft ze het overdreven met gist, maar het zal hartig zijn, voor okroshka.

Gisteren heb ik op een ongebruikelijke manier kwas gemaakt: in water dat uit het Borodino-broodbrouwsel werd afgetapt, schonk ik kokend water over het in blokjes gesneden brood. Terwijl de massa afkoelde, gooide hij het in een vergiet en voegde geperste gist, suiker, citroensap en vloeibaar cichorei aan het water toe. Toen het begon te schuimen, schonk ik het in plastic flessen en in de koelkast. Vanmorgen heb ik het geprobeerd en was verbaasd over hoe heerlijk, aromatisch kvas bleek te zijn! En in okroshka enzovoort om te drinken. Vond meer dan gewoon kraanwater.

Ik wilde laten zien wat voor soort kwas ik heb op de vijfde dag, koolzuurhoudend blijkt het (y) Nelichka weer, heel erg bedankt voor het recept

[metel_007]

Wat fijn dat van zo'n lekker drankje je blij wordt op deze warme dagen! Gebruik een eenvoudig en snel recept om kwas te maken, geef het recept door aan anderen, want het is zo leuk om met je eigen handen kwas te maken, en niet kopen is niet bekend wat er in de winkel is.
metel_007Olya, je hebt een echte pop. Ik snap het pas op de vijfde dag, ik drink 5 liter met mijn man in hooguit een paar dagen.
velli, Valentine, ik kwam op een interessante, ongebruikelijke manier. Maar in plaats van te brouwen, voeg ik mout toe. Ik brouw met witlof.
aardbeiNatasha, heb je de container geschud? Het is verbazingwekkend dat het vuurwerk midden in de koelkast staat! Er wordt duidelijk een sterke gist gevangen! Ik strooi gist op mijn ogen, rechtstreeks uit de verpakking. En onlangs heb ik het ingeschonken, het pak over de pan gekanteld en ik heb zoveel meer geslapen. Maar er was geen vuurwerk.
Iersk @Ira, ik hoop dat mijn man blij is met zo'n overvloed aan zelfgemaakt kwas?
Wildebeest, Sveta, het is interessant over de dogrose! Vooral voor liefhebbers van rozenbottels. U kunt ook proberen. Ik heb het alleen geprobeerd met de toevoeging van takjes munt of citroenmelisse. En nu herinnerde ik me dat ik nog steeds lijsterbessen heb, gedroogd sinds vorig jaar. Misschien moet je het proberen?

[Nelechka]

Nelechka, bedankt voor het heerlijke kwasrecept. Ik ben erg blij met zowel de smaak als de snelheid van bereiding.

[Vita]

Vita, en bedankt voor het rapport!

[nila]

nila, Nelya, probeer de lijsterbes. Heeft u zwarte appelbes?
Bovendien heb ik kwas gemaakt van courgettesiroop toen ik ze klaarmaakte voor gekonfijt fruit. Het ging ook goed.

VitaVM, Vita, er is ook een gemakkelijke voorbereiding.

Meisjes, onlangs stond mijn kwas in een fles. Dus hij "verloor" een deel van de suiker, werd zuur. Dit soort kwas zal goed gaan voor okroshka.

Sveta, nee, niet zwartfruitig. De bessen waren rood en. Narwala in de schooltuin, gedroogd en helemaal vergeten. En dit las ik wat je schreef over de wilde roos, en herinnerde me je bessen.

[Wildebeest]

Nelechka, maar ik ging verder: ik besloot het te proberen met levende gist. Meisjes, ik raad het iedereen ten zeerste aan. Kvass bleek sprankelender en bruisender te zijn. 1-2 dagen, lekker om te drinken, maar op de derde dag werd het krachtig, voor okroshka is het precies, de zoetheid is verdwenen, blijkbaar besloot de gist om alle suiker te kraken.
Nelechka, heel vaak bedankt voor het delen van zo'n geweldig recept met ons.



Wildebeest,
Sveta, maak je een zeer geconcentreerde oplossing van bramen? Is ergens 1/2 glas voor 3 liter genoeg?

[Andreevna]

AndreevnaAlexandra, ik heb geen braam gemaakt, ik heb het niet.
Ik denk genoeg. Anders krijg je een heel blauw kwas.

Nelichka, nog drie dank aan jou van je familieleden voor een uitstekend recept! Ik had een tapper in een container, een goed gesloten deksel, dus het werd opgelicht. Toen ging het deksel niet goed dicht en was alles in orde. Mijn dochter had niet genoeg witlof, koffie toegevoegd, alles is in orde! Dus Nelin-kwas ging naar de massa. Binnenkort komt de koppelaarster, dus ze zal naar Lviv gaan

Ik word meteen bruisend.
En met koffie en witlof.
Deed het maandag met witlof bleek donker, mooi.

P., S. Alleen op 5 liter zet natte gist niet 18 g, maar kleiner, ze zijn thermonucleair. Ik had Lux. En toen deed ik voor de eerste keer 18 g en dat is wat ik kreeg

Ik maak zo'n kwas, het blijkt erg lekker, koolzuurhoudend. Ik voeg nog een handvol rozijnen toe als ik het laat trekken. Ik raad iedereen dit recept aan, kvass lijkt echt op de smaak van barrel kvass, alleen blijkt het nog lekkerder



Ik zou de experts in kvassology willen vragen. Er is informatie dat kwas tijdens de infusie op een temperatuur van niet minder dan + 24 ° moet staan, anders werkt het niet. In dit opzicht probeerde niemand aan te dringen op kwas in een multikoker, als de temperatuur thuis lager is, zal het werken, is het logisch?

[Vladimir 2]

Vladimir 2, in de multicooker op welk programma? Als je de multikoker een beetje opwarmt en uitzet, om het kwas niet te oververhitten, zodat de gist niet sterft, blijft de cartoon warm als een thermoskan.

NelechkaHeel vaak bedankt voor het recept!
Onze temperatuur is pas onlangs gestegen tot meer dan 20 graden, dus ik heb meteen kwas gezet, we drinken het een paar dagen in okroshka, anders is het koud en koud, we kunnen niet wachten op de zomer.

Vladimir2, in de multikoker op welk programma? Als je de multikoker een beetje opwarmt en uitzet, om het kwas niet te oververhitten, zodat de gist niet sterft, blijft de cartoon warm als een thermoskan.

Multi-cook programma, kan ik 35 ° instellen, of 35 ° is te veel voor gist?

Goedenavond iedereen! of ochtend))) iemand zoals
luie moeder, ik was in de hitte om te melden. vandaag sprong mijn geweten op. De beste lof en dank aan de auteur is tenslotte een volledig duidelijk rapport over het recept.
na de eerste strikte implementatie van het recept, zoals altijd, begon een continue grap))))
Dus, hoe wordt dit kwas gemaakt in een dorpshuis, dat nu onze datsja is: ik heb 2 waterkokers aan de kook gebracht. in een pan van 9 liter))) giet suiker (500-600 g), citroen en witlof (ik heb het dienovereenkomstig verhoogd tot 3 eetlepels witlof). Ik giet kokend water uit de 1e theepot, roer alles goed, voeg dan koud water en kokend water uit de tweede theepot toe, breng het op de gewenste temperatuur. voeg gist toe en laat een nacht staan.
's Morgens haal ik het schuim eraf met een lepel, giet het in flessen en ... in de kelder!
de aanwezigheid van een kelder in het dorp maakt het mogelijk om in het weekend 2 porties te maken en het gezin te voorzien van 16 liter kwas. thuis is de koelkast geen rubber)))) en zelfs een badkuip past daar.
aanvankelijk was het mogelijk om kwas slechts een paar uur te weerstaan, daarna begonnen ze het te absorberen.hoe het smaakte op de tweede, derde en volgende dag, ik kon het niet proberen.
en vandaag, zie, we haalden de laatste fles wekelijks kwas uit de kelder. Ik zal je WOW zeggen, kameraden.
2 liter is zojuist in een oogwenk verdwenen! het is matig zoet, zeer koolzuurhoudend, scherp en sterk.
als iemand nog niet heeft besloten (ik was eerder bang dat ik de smaak van cichorei niet lekker zou vinden), dan raad ik aan om 2-3 liter te maken, het een week te vergeten en dan te proeven! Ik denk dat je niet achter je aan wordt getrokken
ongeveer 24 graden schreven ze iets hoger - 's nachts links in de gang. als het warm is, als er koelere nachten waren. alles is gelukt.
een paar foto's:


dit is gewoon gegoten kwas voordat het naar de kelderkerker wordt gestuurd

[Andreevna]

Ik zit nu kwas te drinken en je recensies te lezen! Wat zijn ze blij! Ze verwarmen gewoon de ziel door het feit dat het kwasrecept naar de massa ging en zo nuttig bleek te zijn in uw gezinnen
Andreevna, Alexandra, Ik heb geen levende gist geprobeerd, nooit kwas. Gisteren had ik geen droge gist meer, ik reed mijn man naar de winkel, hoewel er een pakje levende gist in de koelkast lag, maar om de een of andere reden dacht ik er helemaal niet aan. Gewoonte speelde een rol
Vladimir 2bedankt voor de mening van de man, bedankt voor de mening!
Wat betreft de vraag vind ik het moeilijk om te beantwoorden.
Ten eerste heb ik nooit aangedrongen op een multikoker, omdat ik een multikoker van 4 liter heb, en ik brouw altijd in een pan van 5 liter.
En ik let nooit op temperatuur. Ik kan het gewoon op de tafel in de keuken laten afkoelen, ik kan de pan 's nachts buiten zetten en afhankelijk van waar het is afgekoeld, strooi ik daar de gist. Ik ben te lui om te concurreren met een pan, of om hem ergens in te schenken. Maar ik maak ook alleen kwas in de zomer, als het warm is, als het koud is, drinken we het niet.
marina-mm, Jachthaven, nou ja, eindelijk is je zomer gekomen! Ik hoop dat de warmte lang blijft hangen en dat je langer van dit heerlijke drankje kunt genieten!



aprelinka, Elenahartelijk dank voor het gedetailleerde verslag en de prachtige foto's. De taarten zijn erg lekker! En de voorraden kwas zijn zo indrukwekkend

En ik doe het gewoon in 6_L. aubergine met onder water. Ik brouw witlof en mout in email. mok 1L. en giet het heet in deze fles met gewoon gefilterd water, voorheen suiker en citroen. Na het mengen droog. gist (het water is warm) en als ik het deksel sluit, schud ik het krachtig en op het balkon. Ik kan een takje munt en ongeveer vijf rozijnen toevoegen.

Vladimir2, bedankt voor de mening van de man, bedankt voor de mening!
Wat betreft de vraag vind ik het moeilijk om te beantwoorden.
Ten eerste heb ik nooit aangedrongen op een multikoker, omdat ik een multikoker van 4 liter heb, en ik brouw altijd in een pan van 5 liter.

Bedankt, geweldig kwasrecept! Ik vroeg naar de multikoker, omdat ik van plan ben om in de winter kwas te maken (ik heb er een van 5 liter), in de zomer is het gemakkelijker als het warm is. Nou, we moeten nog leven tot de winter, we zullen zien.

En ik doe het gewoon in 6_L. aubergine met onder water.

Het is een goed idee, maar ik heb twee potjes van drie liter gedaan, het is handiger in zo'n fles.

[Vladimir 2]

Vladimir 2, in de winter kunt u hem dichter bij de accu bevestigen.

Vladimir2, in de winter kun je hem dichter bij de batterij bevestigen.

Precies! Leef en leer!

[Nelya]

Nelya, meld je opnieuw af in je onderwerp. Nogmaals bedankt voor het recept. De citroen was niet thuis, en ik voegde een pakje ascorbinezuurpoeder toe. Kvass is, zoals altijd, lekker, ascorbinezuur heeft het niet bedorven. Bedankt!!!

Oooh ... Het is niet alleen kwas, het is klasse !!! En waarom leed ik eerder als je eenvoudig, snel en goedkoop een heerlijk en vooral natuurlijk drankje kunt maken. Lage strik voor het recept Gemaakt met mout, suiker 350, 's nachts geïnfuseerd en in de koelkast ...

[solmazalla]

solmazalla, Alla, het is aangenaam dat ik het kwas leuk vond! bedankt voor de feedback

Moet ik dit kwas ook proberen? En dat heeft al genoeg van dit broodwort om hier en daar te doen, en het modderige bezinksel houdt niet van zelfgemaakt. Waarheid is niet helemaal duidelijk waar de "gezuurde" smaak vandaan komt in dit recept? Als er geen mout of brood is, is er hier niets.

[Yuri K]

Yuri K, van cichorei. Ik heb net kvaswort gekocht uit interesse. Ik heb het gezegd, het is vandaag klaar.Maar als ik niet wist dat dit kvas gemaakt was van kvaswort, kon ik het niet zeggen om te proeven. Hoewel het wort correct is - van twee soorten mout en roggemeel. En er is zelfs een sediment. En de smaak is hetzelfde. Voor mezelf, besloot ik - ga dan naar de vijg met dit wort

[Anchic]

Anchic, geïntrigeerd. Ik zal het zeker proberen, want we maken de klassieker af (van "dry kvass" op basis van broodzuur)

[Yuri K]

Yuri K, probeer zeker mijn kwas! Ik denk dat je deze gemakkelijkste en snelste manier om kwas te maken leuk zult vinden. Ja, cichorei geeft smaak aan kwas. Maar als je wilt, kun je ook een paar lepels mout toevoegen. Maar dit is optioneel. Ik voeg toe omdat ik de mout heb en ik vind het gezond. En vaak, als ik water kook, gooi ik een paar takjes munt. Meerdere keren, in plaats van suiker, schonk ik de siroop die overbleef na het drogen van de abrikoos.
Variaties zijn hier dus toegestaan! Ik wacht op het smaakrapport!

Ik schijn het niet te melden. Nelya, ik was je kwas aan het maken. Zoals altijd vergat ik iets. Ik herlas het recept een week later - nou ja, ik vergat het citroenzuur. Maar we hielden van het kwas, zelfs zonder. Deed het heel eenvoudig - schonk kunst in de mok. l. witlof zonder glijbaan, giet kokend water om op te lossen. Ik schonk het in een fles van drie liter, voegde 4 eetlepels suiker toe. Ik vulde het water bij, roerde de suiker, gooide de gist van levende 10 gram erin en toen, na een paar uur, de bellen omhoog gingen, legde ik ze in de kou. Uitstekend kwas in de ochtend. Het meest interessante is dat de smaak van cichorei voor het eerst wordt gehoord en nadat deze in de koelkast heeft gestaan, verdwijnt deze. Dus wie het nog niet heeft gedaan, moet het doen.
Nelya, heel erg bedankt voor het recept. Eerlijk gezegd reageerde ik aanvankelijk wantrouwend, maar het resultaat was zeer verheugend.

[nila]

nila, Ik heb eerder video's op internet gezien hoe ze zo'n snel kwas maken. Maar er was een sterk wantrouwen, cichorei ... Hier lees ik de recensies van de meisjes, ik zal het minstens één keer proberen

[Yuri K]

Yuri KHeb ik voor het eerst een paar liter gemaakt. Dus probeer het op een klein bedrag.

[Anchic]

Anchic, de standaardmaat is een blik van drie liter. Ik denk dat alles goed komt, en dan kijk je - en er kan nog meer worden gedaan!

Rapportage Niet onder de indruk. Een gezuurde drank is nog steeds geen kwas. En blijkbaar heb ik het niet vastgehouden tijdens de fermentatie, het verschijnen van schuim duidt nog niet op gereedheid. Als alle suiker door de gist wordt geconsumeerd, dan is dat blijkbaar de norm! Ik werd licht koolzuurhoudend, zoet. Echte cichorei werd bijna niet gevoeld, echt wonderen (hoewel hij maar liefst twee eetlepels op een pot van 3 liter deed)

[Yuri K]

Yuri K, nou, als je niet onder de indruk bent, bereid dan volgens het standaardrecept, een lange, kwas voor. De smaak en kleur ... zoals ze zeggen ...
Wanneer dit kvas in de kou wordt bewaard, verandert het van smaak en wordt het scherper en meer koolzuurhoudend.

Wanneer dit kvas in de kou wordt bewaard, verandert het van smaak en wordt het scherper en meer koolzuurhoudend.

Ik heb het opgemerkt)) En nog meer, ik zette deze drank 's nachts op fermentatie, dat wil zeggen om 8-9 uur, dan in flessen en in de koelkast. Maar het bleek dat er een limiet is voor het hek, waarboven je niet kunt springen))
Drinken in de hitte is MOGELIJK!

[Nelya]

Nelya, Ik draag ook mijn "dankjewel" voor kwas. Ik doe de hele zomer, maar ik vergeet alles te schrijven. Ik kook voor 5 liter. Ik heb 450 gram suiker gedaan. Een keer wacht ik en wacht, maar er is geen schuim. Begon te denken waarom? Het blijkt dat ze de citroen niet heeft toegevoegd. Het is vreemd dat hij niet zonder citroen ronddwaalt. Gecontroleerd. Citroenen zetten een theelepel met een berg. Nogmaals bedankt

[Angela]

AngelaAngela, bedankt voor het schrijven. Het maakt niet uit wanneer, het belangrijkste is dat jij ook jouw mening deelde!
Ja, je hebt gelijk, citroen speelt een belangrijke rol in de ingrediënten. Ik had op de een of andere manier geen citroen meer, en ik stopte dit kwas. Ik denk, oké, deze keer zet ik het zonder de citroen. Aha, wacht! Speelde niet
Sindsdien zit de bouillon voor de zomer altijd in de bouillon van citroen en witlof. Witloof is overigens in de winter vaak een goede voorraad. Maar om de een of andere reden merkte ik het in de zomer niet.

Nelechka, lieverd, ook ik dank je.
Zoooo geweldig kwas!
Ik blijf suiker verlagen en verlagen, maar het kwas bloeit gewoon!
Ik word nooit moe je te bedanken, Nelechka!
We drinken en genieten, Nelechka!

[Rituslya]

RituslyaRitochka, je hebt me verrast! Drink jij in de winter ook kwas? Nou ja, in plaats van wat water. We openen alleen sappen in de winter. Ik heb veel verschillende voorbereid. Kvass gaat pas vanaf de lente, en nu gaat zelfs de compote niet. Gisteren bood ze haar gelei weer aan om te koken, weigerde. Hij zei dat het erg lekker was, maar ... koud

Ik ben ook op de een of andere manier vergeten de citroen toe te voegen, ik probeer kwas, maar zo is het niet. Ik voegde een citroen toe en alles werd weer normaal.

[Sveta]

Sveta, dat is geweldig! De suiker in dit recept kan naar wens worden aangepast, verminderd en het kwas zal nog steeds spelen. Maar de citroen is niet alleen helemaal niet te verwijderen, maar het is ook niet wenselijk om deze te verkleinen. Ik doe het meestal met het oog, en het was zo dat ik wat meer citroenen toevoegde. Maar de echtgenoot definieert meteen duidelijk wat er ontbreekt.
- Che, weer minder citroen?

Nelichka, bedankt! De mijne kocht een fles kwas, dronk, maar zo-zo ... En ik herinnerde me van je kwas! Vorig jaar deden ze het, erg lekker. Het enige voor mij is veel suiker, maar vandaag leg ik mijn melk neer. Ik heb er minder suiker in gedaan, ik drink toch een halve kop

Meisjes, ik weet niet hoe het met jullie zit, maar onze witlof is aan de prijs van doorsnee oploskoffie geworden. Mijn jongens zijn gewend witlof met melk te drinken. Er was een reserve. Eindigde. Gisteren zijn we naar Pyaterochka geweest om boodschappen te doen, en tegelijkertijd om witloof te kopen. Dus degene die we altijd "Big Cup" kochten, kost meer dan 90 roebel. voor 80 gr. De vraag rees meteen, hoe kun je het vervangen? Ik las over oploskoffie, maar dit is ook geen goedkope optie ...

[Tashenka]

Hoe ben ik dat vergeten ??? Het is tijd om te wedden! Voor het eerst vandaag hebben we 26 op de thermometer!



Tashenka, maar wat vervangt dat? Hier moet de smaak bij elkaar passen, dus cichorei of een koffieoplosser. Witlof van deze twee eetlepels per 5L - nou ja, het is veel zuiniger ... Als je kant-en-klare kwasdranken neemt in winkelketens, kun je de prijzen aan de uitgang nog steeds niet vergelijken ...

Ik koop nooit een winkel van het type "kvass". Jongens kopen zelden limonade.
Nee, dit is niet meer zuinig voor mijn budget, gezien het feit dat jongens het ook drinken in plaats van koffie. Dus ik probeer een alternatief te vinden. Maar ik voel me tevergeefs. Je hoeft het maar heel zelden te doen.