Rabarber, aardbei, framboos, kersentaart

Rabarber, aardbei, framboos, kersentaart

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Fruitsaus
Rabarber	700gr
Bessen (alle)	200gr
Suiker + zetmeel	200-250 gr + 0,3 kopjes
Deeg
Meel	420gr
Suiker	200gr
Olie	200gr
Vanillesuiker	1 pak
Bakpoeder + frisdrank	1 theelepel + 0,5 theelepel
Kefir, yoghurt, karnemelk	225gr
Eieren	2 groot
Zout	Weinig
Streisel
bruine suiker	90gr
Meel	100gr
Olie	75 g

Kook methode

• Heerlijke, heerlijke rabarbertaart. Ik bak het al jaren tijdens het rabarberseizoen.
• Recept van Nelly, heel erg bedankt, hier is een link naar de taart
• 🔗

• Het is niet moeilijk om het te maken, de smaak is buitengewoon.
• Dus eerst moet je de rabarber koken, wassen, schoonmaken en in stukjes snijden.
• Voeg suiker en eventuele bessen toe, ik deed het met aardbeien en frambozen en kersen, vandaag met bevroren pruimen.
• Vul de rabarber met suiker en zetmeel en zet in de magnetron, telkens 7-9 minuten als het anders uitpakt. Roer regelmatig. Ik deed het vroeger op het fornuis, maar je moet daar blijven staan ​​en constant roeren, anders brandt het en klontert het uit, maar in de magnetron werkt het prima.
• 
• Als het bessengedeelte is afgekoeld, zet u de oven 175 * aan en begint u met het bereiden van het deeg.
• We wegen alle ingrediënten in doses, ik doe zowel de vulling als de streusel tegelijk, ik woog alles en dan begin ik te roeren, combineren.
• 
• Ik woog bloem, suiker, zout, boter, vanillesuiker in een dosis, dan moet ik het hakken met een vork of een schraper, ik wrijf het vaak met mijn handen, het blijkt sneller en handiger voor mij.
• Ik heb geprobeerd het in een oogstmachine te doen, het lukt niet, dus nu alleen met mijn handen.
• 
• Dit is hoe het blijkt na het wrijven van het deeg, ik voeg daar kefir gemengd met eieren toe.
• Ik roer het.
• 
• Het deeg blijkt plakkerig te zijn, zoals op dikke pannenkoeken, het giet niet, maar glijdt als het ware van de lepel.
• We nemen een bakplaat, die bedek ik altijd met papier. Ik heb ergens een vel van 25 * 35 cm.
• We verspreiden de helft van het deeg en egaliseren met een lepel of een spatel.
• Het deeg is walgelijk plakkerig en sleept zich voort met een lepel, maar toch probeer ik het te egaliseren.
• Voeg de helft van de rabarbersaus toe en maak plat. Dan de tweede helft van het deeg en opnieuw saus.
• 
• Nu hakken we snel de streusel. Ik doe het met een vork.
• 
• Bestrooi de rabarbersaus goed, zo blijkt
• 
• Onze oven is in deze tijd al goed opgewarmd, we stellen hem 50 minuten of een uur in, afhankelijk van de oven.
• We genieten van heerlijke geuren, en dan halen we de cake eruit en snijden hem heet in stukjes.
• 
• Het is erg lekker geworden !! Elke keer als ik bak en elke keer ben ik blij dat er zo'n heerlijk recept is !! Doe mee !!
• 

Opmerking

Rabarber is een plantaardig overblijvend kruid tot 2 m hoog met grote spreidende bladeren op lange bladstelen en kleine bloemen in een paniculaire bloeiwijze. Homeland - Tibet, Mongolië, China., Op grote schaal gecultiveerd in bijna alle landen van Europa en Noord-Amerika; in de voormalige USSR - voornamelijk in de Baltische staten, Oekraïne, Wit-Rusland, de niet-zwarte aardse zone. Rabarber rijpt veel eerder dan andere groenten en fruit (het kan al in mei worden geoogst), en dit is de grote waarde ervan. Jonge, dikke, vlezige, sappige bladstelen van groenachtig of roodachtig worden als voedsel gebruikt. kleuren. Ze hebben een zure smaak, met een karakteristieke smaak en aroma dat doet denken aan appels. De zure smaak van bladstelen is te danken aan hun hoge gehalte aan organische zuren (tot 2,5%). Om de zuurgraad te verlagen worden de bladstelen in water gedrenkt. Rabarber bevat ook suiker, minerale zouten van calcium, fosfor, magnesium, pectine (gelerende) stoffen, 10 mg% vitamine C, etc.Compotes, gelei, jam, vulling voor taarten, sauzen en smaakmakers voor vlees- en visgerechten, aardappelpuree, marmelade worden bereid uit de bladstelen. De bladstelen moeten periodiek worden verwijderd na 10-12 dagen, wanneer ze zacht zijn, de vezels nog niet grof zijn geworden en ze geen overmatige hoeveelheid oxaalzuur hebben verzameld die schadelijk is voor het menselijk lichaam. De verzamelde bladstelen gaan snel achteruit. Hun houdbaarheid bij kamertemperatuur is niet meer dan 2 dagen, bij een temperatuur van ongeveer 0 ° C en een relatieve vochtigheid van 90% - tot 5-7 dagen. Ze moeten worden bewaard in cellofaan. Rabarber mag niet worden gekookt in koperen of ijzeren pannen om oxidatie te voorkomen. De beste variëteiten: Victoria, Ogre 13.

Vergelijkbare recepten

Gesneden kersentaart (celfh)

kersentaart (celfh)

Kersentaart "Heart in love" (Gasha)

Oh, rabarber ... wat lekker Maar het is onmogelijk om het bij ons te kopen: ze beschouwen het als een wiet
Kijk in ieder geval naar een heerlijke taart

[Lerele]

ze beschouwen het als een onkruid

Kunnen we ergens onkruid plukken? Ik heb rabarber nog nooit in de uitverkoop gezien.



Lerele, bedankt voor het recept. Precies in de datsja groeide rabarber op. U hoeft alleen maar te beslissen welke bessen u wilt toevoegen

Dames, bedankt !!!
En rabarber is een smaak voor mij, mijn moeder maakte er altijd taarten en vruchtendranken van, ik bak ook vaak taarten tijdens het seizoen, nu heb ik net 4 keer rabarbertaarten gebakken, nu deze taart, en ook heerlijk met rabarbervulling.
Waar ik het van jou kan krijgen, weet ik niet, vroeger groeiden we op in het land, en aan het begin van de zomer was er altijd wel iets bij hem.

nog steeds met heerlijke vulling met rabarber.

Is het anders?

[Iri55]

Iri55, ja, er is zure roomvulling, ik heb het al een hele tijd niet gedaan, het zal moeten worden herhaald.

[Lerele]

Lerele, bedankt voor het recept, rabarbertaartjes zijn erg lekker, jammer dat je het niet bij ons kunt kopen, en lang niet alle zomerbewoners hebben het. Ik kweekte het vroeger, maar hij bemoeide zich constant met mijn moeder, ze beschouwde hem als een onkruid, kalmeerde niet voordat ze alles tot aan de wortel uittrok, waar de kracht vandaan kwam. Nu heb ik geen rabarber en in de directe omgeving ook heel erg spijt.
Meisjes die rabarber kweken, bakken er taarten mee, zullen er geen spijt van krijgen.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, en ik ijs ook een paar zakken voor de winter, in een vacuümzak en in een vriezer.
Deze taart blijkt zo groot en lekker te zijn, dus ik bak het kind naar het werk. Of een kind naar school voor een feestje.
Jammer dat er niet genoeg ruimte in de vriezer is, anders zou het zo zijn. Draai dan rond met p gif

Jammer dat er niet genoeg ruimte in de vriezer is, anders zou het zo zijn.

Dit is waarschijnlijk een probleem voor ons allemaal.

Bedankt voor het recept! Ik heb het net in de oven gedaan. Toegegeven, jaloezie werkte niet genoeg voor mij, er zijn meer pruimen. Benieuwd wat er gebeurt.



Helemaal niet gebakken. Stond ergens 1h 20m t 200 .. Ik heb het terug in de oven gelegd.

Bedankt voor het recept, ik heb al 2 keer gebakken, de eerste rabarber met kamperfoelie, vandaag rabarber met bevroren aardbeien. Ik bakte een halve portie en 2/3. In 55 minuten was alles gebakken op 175.

[Aenta]

Aenta, moleka, en bedankt dat je me eraan herinnert morgen rabarber te kopen, ik ben dol op deze taart, hij is erg lekker.

[Lerele]

Lerele, Drukt u af in welke maat? Het is nooit gebakken.

[Lerele]

Lerele, neem het rapport. Zeer smakelijke taart, ik heb rabarber en kersen, minder suiker en boter. 45 minuten gebakken op 180 graden


Hartelijk dank!

[Cvetaal]

Cvetaalben jij dat in de grill ??
Hij is zo cool, ik ben er dol op, zodra de rabarber begint, doe ik het een paar keer, en nu deed ik het, hoewel maar één keer. Ik moet herhalen, het lijkt erop dat rabarber nog in de winkel ligt.

[Aenta]

Aenta, het recept zegt dat de maat 35 * 25 is, misschien heb je veel vulling, of was het te vloeibaar, ik heb er nooit een gehad die niet gebakken was, dus ik weet niet eens wat ik moet aanbevelen.

[Lerele]

LereleHeel erg bedankt voor het recept! Papa brengt morgen de rabarber! En als alles samen groeit, zal ik het zeker bederven!

[Zhanik]

Zhanik, je zult er geen spijt van krijgen, het is erg lekker.

Irina, gebakken in de oven :)

En mijn rabarber groeit, ik ben het vergeten, ik moet deze cake morgen bakken.
Verleidsters, wat taarten na quarantaine



Ik bakte een taart, alleen rabarber met kersen. Bedankt voor het recept, ik heb de rabarber ingevroren, ik zal nog bakken

[Hoop]

Hoop, cool pie, we hebben de onze vandaag op

[Cvetaal]

CvetaalSveta, als jij er niet was geweest, zou de rabarber met mij zijn gestorven, en de taart bleek erg lekker te zijn en hij is heel eenvoudig en snel te maken. Een halve portie bakken in een siliconenvorm

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, wat een taart !! Gewoon heerlijk !!
Mijn broodjes hier werkten niet met pompoen, ik heb er crackers van gemaakt, hier zijn ze heerlijk, totdat we eten, ik kook niets