Gebakken mungboonkoteletten met groenten en walnoten (mager)

Gebakken mungboonkoteletten met groenten en walnoten (mager)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Mash	200 g
Wortel	1 stuk
Biet	1 stuk
Okkernoot	50 g
Spinazie	50 g
Gedroogde cranberries	50 g
Zira, koriander, nootmuskaat	1/4 uur l
Gemalen paprika	1/2 theelepel
Zout peper	smaak
Plantaardige olie	1,5 eetl

Kook methode

• Laat de puree enkele uren weken (het wordt zelfs 's nachts aangeraden).

• Ik heb 4 uur doorweekt gestaan. Giet het water af, spoel af

• Kook de mungboon gaar. Het kookt snel genoeg (15-25 minuten)

• Ik kookte 20 minuten. Pureer iets te gaar

• Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin de kruiden enkele minuten

• Hak de spinazie fijn (ik heb ingevroren), rasp de wortels en bieten fijn

• Hak walnoten fijn (ik deed het in een blender). Doe de geraspte groenten, spinazie, noten en gedroogde cranberries in een pan met kruiden, peper en zout. Dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen, af en toe roeren

• Giet de gekookte mungboon af, zout en plet het bijna tot aardappelpuree (geen fanatisme, mungboon is erg zacht)

• Voeg gestoofde groenten met veenbessen en noten toe aan de muffin en meng goed tot een gladde massa. Het blijkt een heel plastic massa te zijn

• Vorm de pasteitjes en leg ze op een ingevette ovenschaal

• Zet de schaal in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, en bak de schnitzels 40-50 minuten. In sommige bronnen wordt het aanbevolen om de schnitzels na 20 minuten bakken aan de ene kant naar de andere kant te draaien en dezelfde hoeveelheid te koken. Mijn schnitzels waren erg slecht omgeslagen, waren zacht en kapot. Nadat ik twee schnitzels had omgedraaid, besloot ik de rest te bakken zonder om te draaien. Het had op geen enkele manier invloed op de smaak!

• Serveer met diverse soorten salade en elke saus naar keuze.
• Eet smakelijk!
• Het bleek erg lekker met kamperfoeliesaus!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

2-3 porties

Tijd voor voorbereiding:

Koken voor ongeveer 1,5 uur

Kookprogramma:

Oven fornuis

Opmerking

Zeer interessante, heldere, smakelijke en bevredigende schnitzels bleken!
Zira wordt voelbaar gevoeld. Wie deze specerij zonder veel sympathie behandelt, is het beter om de hoeveelheid ervan te verminderen.

Lenusik, met het recept voor het honderdjarig jubileum

Lenochka, heel erg bedankt!
Hoe attent ben je

Lenochka! Gefeliciteerd met je jubileumrecept! GOED GEDAAN! De mooiste foto en ongeslagen recept! Er komt een post, ik ga hem zeker gebruiken!

En ik vertel het je hier! Goed gedaan! Niet "weggeblazen op het einde", verhoogde het niveau van zowel de foto als de mate van creativiteit !!! En dit is wanneer je het druk hebt op het werk en een klein aantal gadgets, wat de aanwezigheid van gouden pennen, een slim hoofd en een goed hart betekent!

Gefeliciteerd met je jubileumrecept!

Olga, bedankt!
Het recept is geprefabriceerd - met de wereld aan een zijden draadje wilde ik gedroogde veenbessen proberen, en ik was geïnteresseerd in de bieten, en op de een of andere manier passen ze harmonieus.
Over het algemeen vond ik de schnitzels lekker, ze zijn kwetsbaar en zacht. Ik schonk hartelijk je kamperfoeliesaus in en geniet ervan!