Romige spaghettisaus

Categorie: Sauzen

Ingrediënten

Verse champignons, nam oesterzwammen	1 glas
Uien	1 kop
Knoflook	1-2 tanden
Jagen op worsten	1 stuk. gerookt
Kleine tomaten, zoals Cherry	8-10 stuks
Groenen - gehakte peterselie	1 eetl. l.
Bittere peper gebruikte gepekelde hete peper filet	4-5 ringen 1 theelepel
Droge witte wijn	100 ml
Room 10%	200 ml
Zout, peper (kruiden), suiker	smaak
Plantaardige olie	1 eetl. l.

Kook methode

- Snij uien, champignons, worstjes (fijn), tomaten in 2 delen, pers de knoflook.
- Verhit de olie in een koekenpan, doe de knoflook (dan kun je het weggooien) uien, champignons, worstjes - laat op middelhoog vuur sudderen tot de vloeistof verdampt.
- tomaten, zout, kruiden, bittere peper toevoegen - 1-2 minuten laten sudderen.
- meng de wijn en room, meng, giet in de pan - laat enkele minuten sudderen tot de room verdampt en de massa dikker wordt.
- we proeven, als de smaak een beetje zuur is, voeg dan 1 theelepel suiker toe.
De saus is heel snel klaar - terwijl de spaghetti gekookt was, was de saus klaar!

Opmerking

Ik hou er niet van om "droge" pasta en dergelijke te serveren zonder jus.
En de jus die je wilt, is licht en smakelijk.
Room en droge wijn zijn perfect voor spaghettisaus.
LATEN WE PROBEREN…

Het resultaat is een heerlijke en lichte jus die heel goed past bij spaghetti!
Deze saus is perfect bij gekookte aardappelen.
Eet smakelijk, iedereen!