Mini kipballetjes gebakken in zoetzure saus

[Saus]

Mini kipballetjes gebakken in zoetzure saus

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kipfilet	350 g
Paneermeel	1 eetl. l.
Uien	0,5 stuks
Zout peper	smaak
Knoflook	1 tand.
Gemalen paprika	0,5 theelepel
Saus
Zoet en zure saus	50 g
Ketchup	1 eetl. l.
appelazijn	1 theelepel

Kook methode

• Maal de kipfilet (ik gebruikte 50x50 - kipfilet en dij zonder been zonder vel) samen met uien in een vleesmolen. Voeg fijngeraspte knoflook, zout, peper, paneermeel en paprikapoeder toe.

• Meng het gehakt goed door elkaar. Rol met natte handen walnootballen op en leg ze in een met folie beklede ovenschaal. Vet de folie in met plantaardige olie. Zet in een voorverwarmde oven en bak 15 minuten op 180 graden.

• Meng ondertussen de zoetzure saus, appelciderazijn en ketchup.

• Ik gebruikte de zoetzure saus Calvet, en ik gebruikte de ketchup voor barbecue en grill, om het pittig te maken. Indien gewenst kunt u pittige adjika of chilipeper toevoegen.

• Na 15 minuten halen we het formulier met ballen uit de oven, maar zetten het niet uit.

• Nu moet elk balletje in de saus worden gedoopt. Om dit te doen, draaide ik elk balletje in de saus en haalde het eruit met een tandenstoker. U hoeft de bodem niet in de saus te dopen, het zou zonder saus moeten zijn. Daarna legde ze de bal terug op zijn plaats en nam de volgende, enz.

• Nadat alle balletjes bedekt zijn met de saus, zet je de vorm terug in de oven. Zet de temperatuur op 200 graden en bak er 10 minuten op, of 7 minuten onder de grill (ik zette de grill aan).

• We halen de afgewerkte ballen eruit. We steken er spiesjes in en leggen ze op een bord. Heet opdienen.
• Eet smakelijk!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

18 stuks

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

Gehaktmolen, oven.