Gevulde Kip "Speciaal"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kip	2 kg
Vulling
Bevroren groentemix	400 g
Kwark met kruiden	150 g
Ei (C1)	1 stuk.
Paneermeel	4 eetl. l.
Coating
Plantaardige olie	4 eetl. l.
Gemalen paprika	1 theelepel met een glijbaan
Zout	1 theelepel

Kook methode

Eerst bereiden we de vulling voor. We deden het ontdooide groentemengsel (ik nam "Country style", waaronder aardappelen, wortelen, uien, maïs, paprika, broccoli, sperziebonen) in een kom. Voeg kwark toe (ik heb Almette met kruiden en augurken), ei en meng.

Voeg het paneermeel toe, meng goed en zet apart.
Was de kip en droog hem van binnen en van buiten goed af. Giet peper en zout naar smaak en wrijf ze goed in.
Meng voor het coaten plantaardige olie, paprika, zout.

De vulling is in deze tijd dikker geworden en nu vullen we de kip ermee. We maken de huid vanaf de zijkant van de nek en de onderkant van de kip vast met tandenstokers. Als de vulling op het oppervlak komt, veeg het dan droog met een papieren handdoek.

We brengen de voorbereide gevulde kip over op een bakplaat. Ik bedekte het met folie. Smeer de hele kip gelijkmatig in met de voorbereide coating. We zetten in een voorverwarmde oven en bakken 1 uur - 1 uur 10 minuten op 180 graden tot ze gaar zijn. Kijk eens in je oven.

Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 30 minuten

Kookprogramma:

Oven.

Opmerking

Een zeer interessant en succesvol recept uit het tijdschrift "Liza. Bon appetit" voor 2005. Eerst behandelde ze hem voorzichtig. Maar toen ik hem voor het eerst kookte, vonden we deze kip erg lekker. Na verloop van tijd is de vulling echter een beetje veranderd. In het origineel worden paprika's en veel groenten gebruikt in de vulling - ik heb ze vervangen door een bevroren mengsel. 200 g kwark was nodig - ik heb het teruggebracht tot 150 g, omdat het al genoeg is, en ik heb 2 dooiers vervangen door een heel ei.