Peperkoekbroodje

[Rollen]

Peperkoekbroodje

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Rollen
ei C1	3 stuks.
Lieve schat	60 ml.
maltosesiroop of melasse	60 ml.
suiker	50 g
boter	15 g
tarwebloem / kwaliteit	120 g
Frisdrank	1/3 theelepel
gember	1/4 theelepel
kaneel	1 theelepel
zout	1/3 theelepel
Room
cottage cheese (ik heb zelfgemaakt)	250 g
poedersuiker	70 g
gecondenseerde melk	70 g
boter	170 g
vanille	snuifje
kaneel optioneel	1 theelepel

Kook methode

• Als de honing stevig is, smelt u deze samen met de boter.

• Laat afkoelen tot het warm is. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Meng honing, boter, melasse, dooiers. Voeg zout toe.

• Meng bloem met kruiden en bakpoeder.

• Zeef bloem tot vloeibare ingrediënten, roer.

• Klop het eiwit op, voeg geleidelijk suiker toe tot een hoogtepunt.

• Voeg in verschillende stappen eiwitten in het deeg toe en meng voorzichtig door te vouwen.

• Het blijkt een luchtig deeg met een schenkconsistentie.

• Verdeel het deeg in een gelijkmatige laag op een bakplaat,

• bedekt met bakpapier.

• Bak 10-12 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

• Haal de cake eruit, haal hem van de bakplaat en wikkel hem in een handdoek op een rol. Ik haal het papier er niet af. Opgerold laten afkoelen.

• Doe cottage cheese, gecondenseerde melk, poedersuiker en vanille in een kom. Als je kaneel gebruikt, voeg die dan ook toe. Ik heb al het eten op kamertemperatuur.

• Gebruik een blender om het voedsel glad te maken.

• Klop zachte boter luchtig en wit.

• Doe het wrongeldeel van de room in delen in de boter. De crème is luchtig.

• Vouw de cake uit, vet in met room.

• Rol op (ik rol aan de korte kant) met papier. Wikkel het in en zet het een paar uur in de koelkast.

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het cakerecept is afkomstig van Natali06 op het Flour-forum. Ik nam nog een crème, die ik erg lekker vind.
Het is erg lekker en aromatisch. De rol is zoet. Adviseren!

Ik ging slapen voordat ik stikte in mijn speeksel
Elke keer, gewoon de titel lezen, als iets ongewoon ingewikkeld is, weet ik al dat dit je volgende meesterwerk is
Zoals altijd - ik sta versteld

[Lenochka,]

Lenochka, bedankt. Zo fijn, naar mijn mening ben je resistent tegen dit soort producten. Je zult niet lokken met peperkoek.

Nou, er zit een gat in de oude vrouw
Soms sta ik vrijheden toe, maar zelden en alleen 's ochtends
Maar mijn man zal hongerig blijven zonder snoep voor thee. Barst wanneer het wil

Hij heeft geluk)

En wat een geluk heb ik, er zijn nieuwe recepten om te proberen

[Angela]

Angelazoals altijd is het recept onweerstaanbaar, vroeger was ik bang om broodjes te bakken, maar nu lust ik het soms wel. Vaak wil ik dat niet, want iedereen heeft de neiging om te zwaar te zijn.

[ang-kay]

ang-kayAngela, cool recept! En wat kan ‘maltosestroop of melasse’ vervangen als het niet kritisch is?
Ik wil het proberen ...

[Natasha]

Natasha, bedankt. Donkere honing is het dichtst bij melasse van maltose. Natuurlijk zijn de smaak en het aroma anders, maar ik denk dat je 120 ml honing kunt nemen, en niet de helft met melasse.



Albina, bedankt. Ik ben blij dat je de broodjes krijgt)

[Angela]

Meng honing, boter, melasse, eieren

Angela, in dit stadium nemen we alleen dooiers uit eieren, toch?

We verslaan de blanken later ...

Ja. Bedankt voor het opmerken. Ik ga het repareren.