Erwtenpudding in het Duits

Erwtenpudding in het Duits

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Erwten (helften)	250 g
Uien	1 stuk
Rozemarijn	takje of snuifje (indien droog)
Ei	1 stuk
Boter	15 g
Azijn (wijn, appel)	1 eetl
Grond zwarte peper	0,5 uur l
Zout	smaak

Kook methode

• Week de erwten een nacht (of 8 uur), giet het water af, hak de ui fijn. Doe erwten, uien en een takje rozemarijn (of droog) in een pan, bedek ze met water. Kook op laag vuur, afgedekt gedurende 1 uur, tot de erwten beginnen te rotten

• Giet de erwten af ​​in een vergiet. Verwijder het takje rozemarijn. Pureer de erwten in aardappelpuree (ik heb gehakt met een dompelmixer)

• Klop het ei en het zout tot licht schuim en voeg toe aan de erwtenpuree

• Giet azijn, gesmolten boter, zout,

• peper en meng goed tot een gladde massa

• Doe het puddingmengsel in de vorm

• Maak een waterbad in de oven: vul een diepe bakplaat met water en zet de schaal met de pudding op de bakplaat en kook gedurende 1 uur op 180 graden

• Serveer koud. Kan in stukjes (of verkruimeld) worden toegevoegd aan salade, bijvoorbeeld van gekookte aardappelen met uien en plantaardige olie

• Eet smakelijk!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Kookprogramma:

Fornuis, oven

Opmerking

Een interessant hartig gerecht dat zowel warm als koud geserveerd kan worden.

Vergelijkbare recepten

Kwarkpudding in de magnetron (dopleta)

Pruimentaart met vanillepudding (glykoza)

Duitse papavertaart met vanillepudding (Karmelita30)

Cool recept. En azijn kan worden vervangen door citroensap of iets anders. Ik gebruik geen azijn.

[Nikka]

Nikkanatuurlijk kunt u deze vervangen
Ik merkte het niet eens in de afgewerkte schaal

Een interessant gerecht. Ik herinner me dat toen ik in het leger diende, we erwtenpap kregen, het leek erg op elkaar. Natuurlijk werden er geen eieren, laat staan ​​rozemarijn, niet in gedaan, maar de consistentie en kleur zijn hetzelfde. Je kunt een vork in de kom met pap steken, hem omdraaien en alle pap eruit halen in de vorm van een gigantische ijslolly)))

er werd niet minder rozemarijn in gedaan

Of misschien was de rozemarijn er toch?
Bedankt voor uw interesse in het recept