Bosbessenjam met appels

Bosbessenjam met appels

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Bessen	800 g
Appels	3 stuks.
Suiker	600-800 g
Wodka of cognac	50 g
Kaneelstok
Lieve schat	1/2 eetl.

Kook methode

• Schil de appels, snijd ze - kook een afkooksel van de restjes, kook de siroop van alle suiker erop. Giet de bessen en appelschijfjes met hete siroop, kook zoals gewoonlijk (ik doe het in 3 doses).
• Voeg voor de laatste keer koken kaneel, alcohol en honing toe.
• Breng over naar een hete pot.
• De overgebleven siroop (ik heb er teveel van gekregen) wordt 2 keer ingekookt - het resultaat is een heerlijke gelei.

Opmerking

Bosbessenjam met appels is een klassieker, ik kook het op mijn eigen manier, het blijkt nog lekkerder !!