Sardijnse eieren

Sardijnse eieren

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
gekookte eieren	6 stuks
olijfolie	3 eetlepels
wijnazijn	4 theelepels
zout	smaak
knoflook	1-2 tanden
verse broodkruimels	2-3 eetlepels
verse peterselie	1-2 eetlepels

Kook methode

• Doe rauwe eieren in een pan met water, breng aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende 7 minuten. Haal het eruit en doe het in koud water totdat het volledig is afgekoeld. Schil vervolgens en snijd in de lengte doormidden.
• Giet olie in een koekenpan, voeg azijn, zout toe en zet op middelhoog vuur.
• Leg de eieren in de pan, eigeel naar beneden. Bak tot de azijn is verdampt, draai hem voorzichtig een paar keer om met een spatel en pas op dat u de dooier niet beschadigt.
• Leg de gebakken eieren op een bord en dek af met een kom of diep bord om warm te blijven.
• Doe de gehakte knoflook en peterselie in de resterende olie, bak een beetje. Giet er dan broodkruimels bij en roer ze constant, bak ze goudbruin.
• Leg de kruimels op de eieren en serveer direct.
• Eet smakelijk!
• Recept uit Ada Boni's boek "Italian Regional Cooking"
• Gebruik bij het ontbijt of als warme snack.

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten + bereiding van eieren

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Een erg smakelijke en ongebruikelijke manier om gekookte eieren te serveren

[Elena]

Elenawat een interessant recept.
Maar bovenop kun je elke vulling bedenken, bijvoorbeeld knoflook gebakken pijlen. Ja?
Ik heb het naar je bladwijzers gebracht, je moet je vrienden af ​​en toe op de een of andere manier verrassen

Waarschijnlijk wel
Probeer het