Octopustaart met volkorenmeel, kwark en kruiden

Octopustaart met volkorenmeel, kwark en kruiden

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
vetvrije kefir	250 ml
eieren C-O	1 heel + proteïne
geurloze plantaardige olie	50 gram
volkoren meel	350 gram
tarwebloem 1 rang	150 - 200 gram
Frisdrank	1/2 theelepel
bakpoeder	1/2 theelepel
zout	snuifje
stevia / stevioside / rebaudioside	1/2 koffielepel
Vulling
vetvrije geperste kwark	400 gram
elke greens naar smaak	100 - 150 gram
zout	1 theelepel
Voor smering
eigeel s-0	1 stuk
melk 0,5%	1 theelepel

Kook methode

• Giet soda in kefir, roer, laat 5 minuten staan.
• Voeg dan een ei, proteïne, plantaardige olie toe aan kefir. Roeren.
• Zout het volkorenmeel, voeg stevia en bakpoeder toe. Roeren.
• Voeg geleidelijk al het hele meel toe aan het kefir-mengsel, onder voortdurend roeren.
• Voeg dan beetje bij beetje bloem van de 1e graad toe, tot een zacht, niet-plakkerig deeg is verkregen. Bedek de schaal met het deeg met een handdoek en laat 10 minuten op tafel liggen.
• Laten we de vulling maken terwijl het deeg rust.
• Meng hiervoor de cottage cheese, fijngehakte kruiden en zout.
• Verdeel het deeg in precies drie delen.
• We rollen elk in een cirkel met een diameter van 25 cm.
• We leggen de eerste cirkel meteen over op een bakplaat bedekt met een siliconenmat of bakpapier.
• 
• We spreiden de helft van de vulling en bereiken de rand van 2 - 3 cm niet.
• 
• Leg de tweede opgerolde cirkel erop. We verspreiden de tweede helft van de vulling.
• Sluit af met de derde cirkel. Druk eerst met je vinger op de randen en daarna met een vork.
• 
• We zetten een mok of kom in het midden van de blanco.
• 
• Snijd alle lagen langs de randen in gelijke segmenten. Als het werkstuk, zoals het mijne, op een siliconenmat ligt, maken we de sneden met een plastic mes.
• We vouwen elk stuk open, maken de onderkant een beetje vast en wikkelen de punt een paar keer met een worst.
• 
• Meng de dooier met melk en vet de hele cake erop in. Het midden kan worden bestrooid met sesamzaadjes of lijn- of zonnebloempitten.
• We zetten het in een oven die gedurende 50-60 minuten is voorverwarmd tot 180 graden.
• We controleren de gereedheid met een stok.
• Serveer als apart gerecht of in plaats van brood.
• In plaats van de helft van de kwark kun je ook geraspte kaas toevoegen aan de vulling. Verminder in dat geval de hoeveelheid zout.

De schaal is ontworpen voor

voor familie

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 90 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Dit is een pauze in het midden Of een hapje

En deze paardenstaart is knapperig

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Knap! Lenochka, bedankt!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatusik, je bent altijd welkom

Interessant, ik zal het proberen