Geraspte roggetaart met kwarkvulling en kersen

[Deeg]

Geraspte roggetaart met kwarkvulling en kersen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg
Gepeld roggemeel	390 g
Plantaardige olie	100 ml
Kefir	180 ml
Vloeibare honing	2 eetlepels. l.
Suiker	2 eetlepels. l. met een kleine glijbaan
Zout	1/4 theelepel
Bakpoeder	1 theelepel
Vulling
Zachte cottage cheese	240 g
Suiker	100 g
Vanilline	chips.
Ei (C1)	1 stuk.
Zetmeel	1 eetl. l.
Bevroren kersen	400 g

Kook methode

• Giet bloem gemengd met bakpoeder, suiker, zout in een kom. Giet kefir, plantaardige olie, honing erin.

• Kneed een hard, niet plakkerig deeg.

• In een gespleten vorm (mijn diameter is 26 cm), waarvan de bodem is bedekt met bakpapier en geolied, rasp je 2/3 van het deeg.

• Rasp het resterende 1/3 van het deeg in een aparte kom.

• Stamp het deeg in de vorm lichtjes met de hand aan, strijk het glad langs de randen zodat de vulling er niet uit kan lopen.

• Schik bevroren kersen, bestrooi met zetmeel.

• Meng zachte cottage cheese met suiker, ei en vanille. Doe kersen op, glad.

• Verdeel het geraspte deeg gelijkmatig.

• Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden in 40 minuten gaar. Kijk eens in je oven. Haal de afgewerkte cake eruit, teken hem langs de randen met een mes en laat hem afkoelen in de vorm. Scheid vervolgens het formulier en leg het met papier op de schaal.

• Eet smakelijk!
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

Damierom taart 26 cm

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

De cake is buitengewoon, maar het zal zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van rogge gebak of degenen die gewoon graag jam op brood smeren in plaats van op een broodje.

Vergelijkbare recepten

Honingtaart op kefir (Yuliya K)

Poolse taart met jam (Barbariscka)

Poolse kruisbessentaart (Podmosvichka)