Charlotte "verwarmd" (Steba KB28ECO / Kenwood 096)

Charlotte "verwarmd" (Steba KB28ECO / Kenwood 096)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
eieren C0	5 stuks
suiker	5 eetlepels (130gr)
bloem, premium	150 g
zonnebloemolie	2 cl l
vanillesuiker / essence	smaak
appels

Kook methode

• Ik wil dit recept opdragen aan onze favoriete helpers! En dit zijn verwarmde deegcombinaties, het maakt niet uit van het merk en de kosten)
• Zoals altijd overkomt mij, heb ik genoeg van allerlei programma's op tv gezien over haute cuisine en beroemde chef-koks.
• Hoe ze eieren in een waterbad kloppen met een garde, dat wil zeggen met hun gouden handvatten)
• En het achtervolgde me, maar ik wilde het niet met mijn handen doen, en ik zit en kijk naar mijn Kesha. Op dat moment kwam er een idee bij me op: waarom probeer je er geen eieren in een koekje in te kloppen en zelfs de verwarming aan te zetten? AA?
• Nou, het begon:
• We halen eieren uit de koelkast, ik had geen andere. We breken het in een kom. zet de garde en zet de verwarming aan op 40 g en op 2 snelheden, zodat hij de eieren een beetje breekt.
• Vervolgens vertalen we naar 5 snelheden en beginnen we suiker in 1 eetlepel te gieten. Aan het einde van het kloppen draaide ik de temperatuur naar 50 gram, nog ongeveer 3 minuten klopte hij naar 50 gram.
• 
• Voeg op het einde 2 eetlepels olie toe.
• De zweeptijd duurde 7 minuten.
• door de garde op te tillen, bevroor de massa in deze positie
• 
• Terwijl je de eieren klopt, moet je de appels schillen en in plakjes snijden.
• Nu moet je de bloem voorzichtig erdoor roeren. Ik heb hiervoor een speciale Souffle-bijlage.
• Dit moet met minimale snelheid gebeuren.
• 
• We nemen het formulier aan, ik had geen ronde, maar er is een nieuwe engel voor het koekje (ik weet de exacte naam niet meer)
• Er zit een pijp in het midden en deze is langer dan de vorm.
• Ik heb de vorm ingevet met antiaanbakvet en begin de appels in een laag op de bodem van de vorm te verdelen.
• Giet dan de helft van het deeg uit. En opnieuw spreiden we de appels in een cirkel. En vul het met de tweede helft van het deeg.
• 
• Ik bakte in een mini-oven Steba KB28ECO (en ik draag het recept ook aan haar op)
• Opwarmen tot 170 g, boven / onder-modus 45 minuten
• We zetten Charlotte in een voorverwarmd fornuis en wachten op het einde.
• We controleren de Charlotte met een houten splinter, als hij droog is, dan is de Charlotte klaar.
• We halen het er niet meteen uit en laten het een tijdje in de oven staan, ongeveer 15-20 minuten.
• 
• we halen het formulier eruit, draaien het om en leggen het op de pijp, en dus laten we het staan ​​totdat het volledig is afgekoeld.
• Ik kan zeggen dat het koekje een beetje aan de mal kleefde en ik het voorzichtig van de muren scheidde met een dunne siliconen spatel.
• zo cool dat hij eruit kwam. Het daalde niet 1 mm na het bakken
• 

De schaal is ontworpen voor

1 charlotte

Tijd voor voorbereiding:

7 minuten + 45 minuten

Kookprogramma:

deegmixer / mini-oven

Opmerking

Ik ben zo blij met het resultaat dat ik besloot het met jullie te delen! En ik ben ook blij dat de oven Charlotte perfect gebakken heeft!

Masha, je hebt een heerlijke taart! Glorie aan onze assistenten!

[gala10]

gala10, Galya, bedankt! Het bleek erg mals te zijn, het smelt al in je mond! Ik ben 100% tevreden met het resultaat!
En de Steba-kachel, hoewel ik vergat hem tijdens het proces te repareren, nou ja, niets vreselijks, het belangrijkste is dat ze het bakken aankon)

Zoals altijd is alles geweldig en smakelijk. Mash je verbaast alles met je recepten. Hartelijk dank.

Puree, schoonheid, je moet ook bakken, en wat voor mondstuk heb je? Waar heb je het vandaan? En hoe deze te vervangen?

[natalisha_31]

natalisha_31, Natashul, ik zal)))
Natali S, Natasha, je kunt het vervangen door een mondstuk, rustig de bloem erdoor roeren.
En dit is een speciaal mondstuk voor soufflé en het mengen van bloem tot koekjesdeeg zodat het er niet af valt.
Ik heb het besteld op Amazon German. Ze was ook in het computeruniversum.
BIJ 512
hier is de link
🔗

Mash, geweldige Charlotte! Smaakt het anders dan normaal geklopt zonder opwarmen?

Masha, Charlotte is gewoon geweldig !!!!

Edele Charlotte !!! : rose: luchtig! Masha bedankt voor het recept !!! : girl_love :: drinks_milk :: mail1:

Marya, ze is gewoon mooi. Zoooo lekker. Ik hou van charlotte en brownie.
Het is noodzakelijk om naar zo'n mondstuk te kijken. Ik ben nog steeds niet gerijpt op een cache met inductie ...

[Maria]

Maria, bedankt dat je me aan de charlotte herinnert! appels de zee - we moeten tijd hebben!

Masha recept👍! Ik heb ook altijd gedacht dat verwarming in een waterbad vervangen kan worden door verwarming in Kesh, maar ik durfde het niet te proberen! Dank je! : bravo_girl: De volgende charlotte voor jouw recept!

[Manyunya]

Hiervoor heb ik een speciaal mondstuk voor Soufflé.

Hoe prachtig !!!

Ik zou dit graag willen !!!

Alleen is er niets om op te schroeven ...

Manyunya, !!!

Wauw! "Wat een schoonheid! Whisper!"
En ik hou van zweepslagen met handvatten (zei ik, jaloers. Omdat ik niet zo'n maaidorser heb). Nee echt. Het zijn de eieren in het stoombad die ik heel graag klop.
Vertel me, Masha, is deze Charlotte luchtiger dan de gebruikelijke?

[Matilda_81]

Mash, geweldige Charlotte! Smaakt het anders dan normaal geklopt zonder opwarmen?

Bedankt, Ksyusha!
Ja, ze kwam luchtig, zacht en smelt direct.
Matilda_81, Gulya bedankt!
lettohka tttBedankt Natasha!

Het is noodzakelijk om naar zo'n mondstuk te kijken.

Tanya, bedankt! De bevestiging is erg comfortabel!

[Bedrijf]

Bedrijf, Lena, en bedankt! Appels moeten worden weggegooid en gegeten terwijl ze echt zijn)

Ik heb ook altijd gedacht dat verwarming in een waterbad vervangen kan worden door verwarming in Kesh, maar ik durfde het niet te proberen! Dank je!

Yul, en deze gedachte dat ik vast kwam te zitten, daarom besloot ik het te proberen)

Ik zou dit graag willen !!!

Alleen is er niets om op te schroeven ...

Eh, Kroshik, Innus moet zich bij onze gelederen voegen))
Bedankt!

En ik hou van zweepslagen met handvatten (zei ik, jaloers. Omdat ik niet zo'n maaidorser heb). Nee echt. Het zijn de eieren in het stoombad die ik heel graag klop.
Vertel me, Masha, is deze Charlotte luchtiger dan de gebruikelijke?

Natasha, ja, het is ten goede anders. Het was altijd interessant voor mij dat het chef-koks zijn die eieren kloppen in een waterbad, maar het blijkt dat ze honderd keer beter kloppen en je kunt meteen koude kloppen.
De volgende keer zal ik proberen meteen te beginnen met 50 gram, en dan 60 roebel verhogen)

Meisjes hartelijk dank voor jullie aandacht voor het recept!

[Maria]

Maria, Fijne koksdag!

[Elena]

Elena, Bedankt ! Erg fijn!

Ik moet groeien en groeien voor de kok

[Masha!]

Masha! Wat een charlotte !!! M-mm-mm-mm-mm !!! Ik zal zeker proberen om het na het vasten te koken!

[Natusichka]

Natusichka, Bedankt)))
Nou ja, nu moet je het volhouden tot Kerstmis))

Vandaag een verwarmd koekje klaargemaakt. 6 eieren.
Zet onmiddellijk 50 gram.


Het was erg cool geslagen. Nu bak ik op een hele bakplaat uit de standaard oven.

Ik kan niet wachten om te proberen het ook te bakken ... Ik kijk naar je foto's, meisjes en

[Natusichka]

Natusichka, Ik zal het resultaat 's avonds laten zien. Ik maak taarten volgens mijn recept


Chupavatsy (cake-making Princess132410) (Masinen)



Ik zal bestrooien met kokos))

cakeverslag in een ander recept
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398028.0

Ik was gewoon Charlotte aan het bakken en klopte eieren met suiker in Kenwood op een verhitting van 50 g.
Bakken in de Tristar PZ-2881 Airfryer

[Masha]

Masha, heel erg bedankt voor het recept!
Het bleek zooooo lekker en ongewoon luchtig! Vandaag is mijn ontdekkingsdag - een nieuwe vorm en een nieuw recept zijn met succes herenigd tot een prachtig duet.
Ik kon niet eens denken dat verwarming een volkomen vertrouwd gerecht radicaal zou kunnen veranderen!
De echtgenoot heeft elk stuk al uitgedeeld - wanneer en wie het krijgt

Help jezelf

[Natalia]

Natalia, dus dit is Charlotte !!!
Stoer! En bleef het niet aan de mal?

[Maria]

Maria, Ik smeerde de vorm goed in met boter (ik vergat hem te bestuiven met bloem), er waren natuurlijk twijfels of ik hem eruit zou moeten halen, vooral toen ik de vorm omdraaide op een bord, en het leek alsof stevig vast. Ze hield het een paar minuten vast, de charlotte koelde een beetje af en voila ... ze liep weg, en idealiter

[Masinen]

Masinen, deze charlotte is het eerste dat ik besloot te koken in Kesh.De eieren zijn prachtig geslagen! Ik heb dit nog niet eerder gezien, daarna heb ik bloem toegevoegd, geprobeerd het te mengen met een siliconen spatel, maar er waren klontjes en het deeg was een beetje bezonken. Ik besloot om het in een K-vorm te mengen, en het was een vergissing, het deeg zakte 2,5 keer, nu in de oven, laten we eens kijken wat er gebeurt ... We hebben een soufflake nodig !!! heel veel !!!

[LenaPena)]

LenaPena), Elena, als je handmatig ingrijpt, moet het meel in kleine porties worden gegoten.
Ik weet niet meer waar ik me mee bemoeide toen het een werveling was, als een garde.
Op lage snelheid.

[Masinen]

Masinen, bedankt! Ik heb 1-2 eetlepels in een kom gezeefd ... geen ervaring met het bakken van koekjes)

[Elena]

Elena, nou ja, juist)
Ik voeg ook 1 cl lepel toe.

Nou, de soufflakes zullen pas eind februari in de verkoop verschijnen, omdat ze beloven ... hoe je voorlopig met meel kunt interfereren ?? en als met een siliconen spatel, dat wil zeggen, het principe van beweging of gewoon interfereren?

dat wil zeggen, het principe van beweging of gewoon tussenbeide komen?

van onder naar boven, zoals het vouwen van deeg.
Ja, ik weet het nog, ik kwam tussenbeide met een garde)

zwaaien op minimale snelheid? of doorgaan met degene waarop de eieren werden geslagen, gewoon een lepel bloem toevoegen?

Bij min. Snelheid)

Dank je wel redder!
en nog een vraag)) kan ik deze charlotte bakken in het dd2-hoofdkantoor?

[Elena]

Elena, kan!
Ze zou luchtig moeten worden in de Shtebe)

[Elena]

Elena, hoe ga je bakken, deel alstublieft uw ervaring. Vertel ons hoe kpekli, op welk programma, temperatuur, deksel, etc. Ik heb er echt zin in!

[Natusichka]

Natusichka, nou, maar het zal morgen zijn of overmorgen)))

Toegevoegd op vrijdag 10 feb. 2017 19:08 uur

Ik rapporteer) over het eerste experiment - ik kwam tussenbeide met bloem met een mondstuk, de losgeklopte eieren vielen 3 keer af, gebakken in de oven, zei mijn man - lekker (als ik iets niet lekker vond, zou hij zeggen dat hij dat niet deed het leuk vinden);
de tweede - ze mengde de bloem met een garde voor een minuut snelheid - het mengsel van opaal 3 keer, gebakken in een dd2-fornuis op wegkwijnen 115 graden gedurende 1 uur, en duurde niet 20 minuten, dat wil zeggen, het werd verwarmd. Het resultaat is nu aan het afkoelen, de bovenkant is wit, uiterlijk ziet het eruit als een "gekookt deeg", de bovenkant zakte door, omgedraaid - de onderste laag appels verbrand, maar gemakkelijk te verwijderen met een lepel, alleen de appels verbrand ... Ik heb het koud gesneden, ik zal in de sectie kijken, de proever zal het 's avonds of morgen waarderen ... ik kan het niet ((

[LenaPena)]

LenaPena), dan dat het mengsel eraf valt, dit is normaal, maar niet drie keer natuurlijk, maar het valt er nog steeds af als er bloem wordt toegevoegd)
Maar je zou moeten eindigen met een luchtige taart)

[Maria]

Maria, het bleek een gekookte taart in een slowcooker))) mijn man zei dit niet meer te doen, hij is kieskeurig over eten) Ik ga experimenteren met een bakkerij (gebakken goederen in een bakkerij) als ik het zelf kan proberen. En in de oven met convectie tijdens het bakken vond hij het erg lekker !!! Hoewel ik meel zal injecteren met een siliconen spatel, valt het er het minst af, maar voor zo lang (((Masha, vertel me bijna over het onderwerp, in de inductiecache in de ikeevsky-kom (ik las ergens in het onderwerp, nu Ik kan het niet vinden) het blijkt gewoon te kloppen, eiwitten bijv.?

in de ikeevsky-kom (ik las ergens in het onderwerp, nu kan ik het niet vinden) blijkt het bijvoorbeeld eiwitten te verslaan?

je kunt de blanken verslaan, maar het is niet super hoog.

het bleek een gekookte taart in een slowcooker))) mijn man zei dit niet meer te doen

Nou, en terecht, gekookte taart is natuurlijk geen ijs
Nou, niets, wen er maar aan, in het algemeen blijkt het bij Shteba erg lekker Charlotte.

[Masinen]

MasinenMashul, heb je de cake in de mini-oven geprobeerd? Anders komt Pasen binnenkort, daar moet ik voor repeteren

[Natusya]

NatusyaIk heb het geprobeerd, kleine hel, het komt er normaal uit.

[Natusya]

NatusyaIk heb het geprobeerd, kleine hel, het komt er normaal uit.

Mash, en meer details kunnen zijn

Masha, ik rapporteer over het verrichte werk.
Charlotte was Kesha's eerste test.
Ik heb het perfect gedaan
Ik had niet verwacht dat het deeg zo snel klaar zou zijn, dus bakte ik het in de vorm die ik als eerste kreeg (Tefalevskaya, 27 cm).
Niets zit vast, niets zit vast)

38 minuten gebakken (met convectie)




Bedankt voor het recept

PS. als je in het geheim deelt hoe je een foto in de galerij roteert en verwijdert, zal ik je erg dankbaar zijn)

[Rottis]

Rottis, Lena, Charlotte mooie aanblik)))
Ik ben blij dat Kesha een baan van topniveau vervult! Er is geen manier om het om te draaien, alleen op een computer kan dat
Ik ging naar de galerij, kopieerde het naar de computer en draaide het om en uploadde het vervolgens opnieuw, zo'n proces)

Ik ging naar de galerij, kopieerde het naar de computer en draaide het om en uploadde het vervolgens opnieuw, zo'n proces)

Maar u kunt op de een of andere manier de extra verwijderen?

Charlotte mooie aanblik)))

maar heerlijk)

[Elena]

Elena, je kunt niet verwijderen, alleen de Chief kan de galerij opschonen)