Tomaten in Koreaanse stijl (optie met wortelen)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Rode tomaten (dicht)	2 kg.
wortel	300 gr.
paprika gekleurd	5 stuks.
plantaardige olie	100 ml.
knoflook	5 tanden.
hete peper	1/2 stuks.
zout	2 eetlepels. l.
suiker	120 g
peterselie	bundel
azijn 9%	100 ml.

Kook methode

We wassen en maken alle groenten schoon.
Daarna passeren we wortelen, hete en paprika en knoflook door een fijne molen.
Voeg suiker, zout en plantaardige olie toe aan groenten en meng goed tot suiker en zout zijn opgelost.
Peterselie (ik neem een bosje, dat amper tot een vuist krimpt, samen met de stelen, dan scheur ik de kale stengels af, de rest is voor gebruik), was voorzichtig, verwijder overtollig vocht en hak fijn, voeg toe aan groenten.
Voor tomaten (bij voorkeur even groot): snijd de steeltjes uit en halveer ze. We plaatsen de tomatenhelften in één laag in gesteriliseerde potten, bovenop - een laag gemalen groenten en peterselie (ongeveer 2-3 el. L.). En zo verder tot het einde van de ingrediënten.
We sluiten de potten met deksels en steriliseren gedurende 10 minuten in een waterbad.
Daarna rollen we de blikken met deksels op, wikkelen ze in een deken en draaien de blikken ondersteboven totdat ze volledig zijn afgekoeld. Koel bewaren.
Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

6 potjes van 0,5 liter.

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Opmerking

Er worden zeer smakelijke tomaten verkregen, we hebben al twee potjes veroordeeld, al zijn er nog genoeg verse tomaten uit eigen tuin.
De site heeft een soortgelijk recept, maar toch zijn ze duidelijk verschillend, dus jij kiest

Tomatenpartjes, in groentekruimels, ingeblikt (Beheerder)