Suikervrije pruimenjam

Het is bekend dat suiker en een conserveermiddel smaak toevoegen aan elk gerecht, maar soms wordt het nodig om suiker aanzienlijk te verminderen of helemaal te verwijderen. Dit geldt zowel voor de aanhangers van de PP, als voor degenen die altijd afvallen, er zal bijvoorbeeld zeker geen schade zijn aan dergelijke recepten, maar één ding moet worden begrepen: er is echt GEEN suiker daar.
Ik verzamel dergelijke recepten, bedenk ze soms.
Dus het recept voor pruimenjam ontstond op de kruising van het recept voor Zweeds slib en gedroogde pruim. er zijn geen verhoudingen, omdat het ingrediënt een pruim is.
We gaan ervan uit dat je de pruim volgens het Admin-recept al hebt verwelkt en dat je er veel van hebt.
Eerst bereiden we het slib voor, dat wil zeggen, de schoongemaakte pruim in een pan doen en op het vuur zetten, geen water toevoegen, de pruim geeft sap. Als het sap volledig is vrijgegeven, is de pruim praktisch bedekt met vloeistof. Laat de pruim zacht koken en laat de vloeistof uitlekken, en zet de resterende dikke component onder de blender in een pulserende stand, zonder fanatisme. Voeg nu gedroogde pruimen, in stukjes gesneden, toe aan de hete jam (aardappelpuree), kies degene die uitgedroogd is sterker dan andere (het is niet jammer, maar dit zal zeker zo zijn, de pruim is anders in grootte en droogt ongelijk) . We snijden meer, roeren erdoor en zetten het vuur aan, brengen het aan de kook en zetten het uit, laten het staan ​​en brengen het weer aan de kook.
Dat is alles, suikervrije jam is klaar. Ik koel het af en vries het in porties in, juist omdat het suikervrij is. Als je het op wilt rollen, hoef je slechts een paar eetlepels suiker toe te voegen voor het hele volume, dan is het volgens de normen niet langer gevaarlijk en draait het op de gebruikelijke manier. De herfst smaakt naar jam omdat het in stukjes is. Als ze me hierop trakteerden en zeiden dat er rozijnen in zitten, zou ik er niet aan twijfelen dat gedroogde pruimen erg zoet zijn.
In de winter zal ik hetzelfde doen met de abrikozen, die apart worden ingevroren. Misschien vindt iemand dit idee nuttig.

Dieet Pruim Cheesecake Pie (Podmosvichka)

Pruimen Pruimentaart (GruSha)

Pruimensoufflé (MariS)

Walnoot-pruimensmoothie (Ilmirushka)

Pittige gedroogde pruimen (Oursson dehydrator) (GruSha)

[Olya]

Olya, bedankt! Het idee komt natuurlijk goed van pas, we nemen het als aandenken

Olga is erg interessant! Bedankt!

[Olga]

Als je het wilt oprollen, moet je letterlijk een paar eetlepels suiker toevoegen voor het hele volume,

Ik voeg helemaal geen suiker toe en sluit ze af in potjes babyvoeding zodat ik mijn dochters mee kan nemen naar het werk ... Ik zet een volle een uur lang onder druk in de Oursson multicooker en snelkookpan ... het koelt af tot het warm wordt .. ik open, ik giet het sap eraf (ik rol het apart op), ik punch het vruchtvlees met een dompelmixer, breng het aan de kook en steriliseer het in potten .. soms voeg ik toe kaneel, kardemom ...
OlgaBedankt voor zo'n andere methode, nu doe ik het met de toevoeging van gedroogde pruimen ... maar in potten, en zonder suiker zal het staan, vraag ik me af !?

[Helen]

Helen, het zal staan, ik heb pruimenpuree gemaakt met rode bosbessen zonder suiker en alles was in orde voor mij, maar hier is het ding: ik heb onlangs geleerd dat het als gevaarlijk wordt beschouwd om blikvoer zonder suiker te rollen, terwijl het tarief laag is, had ik twijfels, en ik raad echt aan dat ik dat zeker nooit zal doen. Maar ik heb zo'n ervaring. Het lijkt mij dat je tenslotte extra kunt steriliseren. Bedankt voor je feedback!

uiteindelijk. Bedankt voor je feedback!

precies ...

[Olga **]

Olga **, Olya! Waarom versier je je jam niet met een recept? Het zou interessant zijn.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaIk denk niet dat ik het kan.

[Olga **]

Olga **, Olya! Het is jammer, het recept is nergens te bekennen, ik kwam het per ongeluk tegen.Ga naar een onderwerp, vraag mensen hoe ze een recept moeten maken. Ik kan het zelf ook niet.

Ik heb ontdekt hoe ik het moet doen, maar ik betwijfel of het mogelijk is, aangezien ik het onderwerp al heb gemaakt, zal het beide blijken te zijn, of wat? Ik zou geen regels willen overtreden en de moderators lastig vallen.



Ik heb een recept gemaakt dat precies hetzelfde is, het ontworpen met een recept, in het onderwerp "Fruit- en bessenbereidingen"
Ik vraag de moderators om te verwijderen wat zij overbodig vinden.

Ik heb jarenlange ervaring met het walsen van gesteriliseerde bessen (suikervrij). Het bereidingsprincipe is ongeveer hetzelfde als dat van slibconfituur, maar in een waterbad: vul de potten met bessen, steriliseer in een waterbad tot het sap naar boven stijgt. Voeg verse bessen toe als deze krimpt.
Heerlijk bewaard! Gewoon in de kast, geen koelkast.

[Rinamy]

Rinamy, bedankt! Ik heb echter gelezen dat wetenschappers geloven dat er zonder suiker / zout het gevaar van butulisme bestaat, en zelfs zeer kleine doses suiker / zout werken met conserveermiddelen. In dit opzicht, elke keer als ik betwijfel en begrijp dat ik bang ben om het mee naar huis te nemen, was het resultaat ijskoud, hoewel het erg verleidelijk is om bijvoorbeeld kersen in je eigen sap te maken.
Vertel me alsjeblieft, als je in bad doet in potten, leg je dan een doek op de bodem van de container? Kunnen banken niet kraken? (Ik heb het product nog nooit in banken gesteriliseerd, dus ik vraag het opnieuw).