Paddestoel Bourguignon

[Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Champignon bourguignon

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Frans

Ingrediënten
Champignon	300 gram
uien zijn erg klein, maar parel is beter	10-12 stuks
grote wortelen	1 stuk
middelgrote tomaat	2 stukken
knoflook	1 kruidnagel
halfzoete rode wijn	75 milliliter
water of groentebouillon	75 milliliter
zout	smaak
suiker	1 eetl. lepel (naar smaak)
peper mix	smaak
tijm	2-3 takjes
plantaardige olie	3 eetlepels. lepels
meel	2 theelepels

Kook methode

• Snijd de wortels van de ui af, was en kook na 5 minuten koken.

• Dek af met koud water. Laat een paar minuten staan.

• Schoon.

• Snijd de champignons in borden.

• Snijd de wortelen in ringen van 3-4 mm breed.

• Bak 5 minuten in een beetje plantaardige olie.

• Fruit de ui licht in plantaardige olie.

• Voeg wortelen toe aan de ui en bak alles samen. De wortels moeten bijna klaar zijn.

• Voeg fijngehakte knoflook toe. Bak.

• Knoflook mag alleen een geur afgeven, maar het mag niet verbranden.

• Hak de tomaten fijn en voeg ze toe aan de groenten. Mengen.

• Zodra de tomaten goed geperst zijn, bloem toevoegen en roeren.

• Giet de wijn erbij. Roer en kook op laag vuur doormidden.

• Giet er water of groentebouillon bij. Voeg suiker toe naar smaak, breng op smaak met zout. Voeg tijm toe. Laat 15-20 minuten koken, af en toe roeren.

• Voeg de champignons toe samen met de resulterende vloeistof. Mengen. Probeer het. Breng op smaak. Spice up. Zet 5-7 minuten uit.

• 
• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Wat is bourguignon? Dit is een van de boerengerechten die wortel heeft geschoten in de "haute cuisine". De klassieke bourguignon wordt gemaakt van stukjes rundvlees in een dikke wijnsaus. Dit is een traditioneel maar niet gebruikelijk Frans gerecht. Ik breng een vegetarische versie van de champignon bourguignon onder uw aandacht. Erg smakelijk. Adviseren!

Angela, wat een geweldig recept. Het past nog steeds bij mij vanwege de kleine ui. Ik heb dit jaar geen boog gehad. Ik kook het gewoon met vlees en zonder wijn. Of wordt het niet langer bourguignon?

[Ludmila]

Ludmila, bedankt. Zonder wijn is het geen bourguignon meer, maar ook heerlijk. En bij vlees is het over het algemeen cool.

Weer een lekkere traktatie van Angela! Terwijl in de tabbladen. Bedankt!!!

[Natashik,]

Natashik, bedankt. Het is echt heerlijk)

[Angela]

AngelaHoe heerlijk Interessante bourguignon, ik hou van de naam). Ik zal het binnenkort proberen te koken!

[Yulia]

Yulia, Ik zal blij zijn als je het leuk vindt)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, een geweldig recept! Bedankt!

Ik heb je lang niet gezien, ik heb je gemist!

Angela, vertel eens, waarom kook je de ui en kook je hem dan naar smaak in de afgewerkte schaal?

[Tanya,]

recept!

Tanya, helemaal niet.

Ja, zoals hier altijd, alleen minder vaak tentoongesteld.

Waarom de ui koken en vervolgens naar smaak koken in de afgewerkte schaal?

elmi, als het niet wordt gekookt, is het gewoon rauw. Het is elementair. En het werd gekookt en vervolgens gebakken en gestoofd. Wat wordt er gekookt?

Belasting. Ik heb morgen bourguignon als avondeten. Met cantharellen))

Nou, Svetik, kom op! Hoop dat je het leuk vindt)

Wat een interessant recept - een must om te proberen

[Anya]

Anya, Ik zal blij zijn als je het leuk vindt)

[ang-kay]

ang-kay, Angelica, Oekraïne is nabij ... komt u voor een bourguignon?

Ben je nu in Moldavië? Dan zijn de stuurwielen sneller)

Ben je nu in Moldavië? Dan zijn de stuurwielen sneller)

Ja, ik ben sinds zaterdag in Moldavië, in Chisinau ...