Volkoren taart met kwark, kaas en kruiden

Volkoren taart met kwark, kaas en kruiden

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
volkoren meel	230 gram
vetvrije kefir	300 ml
zout	snuifje
droge gist om te bakken	1 ronde theelepel
geurloze plantaardige olie	1 theelepel
Voor het vullen
geperste kwark 1%	150 gram
magere kaas	150 gram
eieren С-1	1 stuk
specerijen en kruiden	smaak
knoflook	op verzoek van de experts

Kook methode

• Voeg voor het deeg zout en gist toe aan de bloem.
• Giet bloem in licht verwarmde kefir.
• Kneed eerst met een lepel en daarna met je hand. Giet op het einde de boter op het deeg, roer.
• Bedek de schalen met het deeg met een folie of zak.
• 1-2 uur op een warme plaats zetten.
• Rol het vervolgens uit tot een cirkel van 1 cm dik op een met bloem bestoven tafel.
• Meng voor de vulling de cottage cheese met het ei met een blender, voeg de geraspte of fijngesneden kaas toe. Alle favoriete groenten (ik heb dille), kruiden - ik heb een mengsel van versgemalen en gerookte paprika.
• Leg de vulling in het midden van de cake. Verzamel de randen van het deeg en zet vast.
• Draai met de pin naar beneden. Rol het met een deegroller voorzichtig uit tot een cake met een diameter van 30 cm.
• Breng voorzichtig over naar een bakplaat of pizzaoven.
• Draai in het midden een gaatje met je vinger.
• Laat 30 minuten opstijven.
• Bak in de oven op 200 graden - 20 minuten.
• Of in een koude pizzaoven 15 minuten + 10 korting.
• Een beetje afkoelen, eten en genieten.

De schaal is ontworpen voor

voor 6-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

2 uur met testaanpak

Kookprogramma:

oven of pizzaoven

Opmerking

Ik breng een variant van de Ossetische taart of khychin onder uw aandacht.
Geloof me, het is heerlijk
En niet alleen in de hitte van de hitte, maar ook de volgende dag. Als je het een beetje opwarmt in de magnetron.
Je kunt de bovenkant invetten met dooier en besprenkelen met sesamzaadjes.

De basis van de test is vanaf hier

100% volkoren gist flatbread met kefir en gebakken uitjes (Podmosvichka)



Kaas zoals deze

Zelfgemaakte magere kaas (Podmosvichka)

En ik neem deze! Lekker en gezond!
Ik hou van brood, koekjes en wafels met c / z-bloem!

[mamusi]

mamusi,

[beheerder]

Ik snap het niet Het deegrecept wordt twee keer getoond - en blijkbaar heeft niemand het gebakken.
Omdat ik 230 g bloem en 300 ml kefir heb gemengd, gemengd met een lepel - en een pannenkoekachtig deeg heb gekregen. Het zal nooit zo'n dichtheid accepteren dat het je hand hindert en dan, na het optillen, het in een cirkel van 1 cm dik rollen.
Hier beheerder wat hij schrijft over de hoeveelheid vloeistof in het deeg:
"Tarwebrood van behangpapier, premium, eerste en tweede leerjaar. (...)
Massafractie vocht 42-45% + 14,5%, bloemvochtigheid = 56,5-59,5%
Dit betekent dat voor 1000 gram rogge (hier vergiste ze zich, het is noodzakelijk - "tarwe") moet u ongeveer 565-595 ml bloem nemen. vloeistoffen.
Voor 500 gram bloem is ongeveer (500 x 56,5-59,5%) 283-298 ml nodig. vloeistof. "
500 gram, niet 230.
Wat heb ik verkeerd gedaan?

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, keek naar mijn notitieboekje, waar ik recepten dupliceer.
Nee, ik heb alles correct geschreven, geen fouten.
Ik heb onlangs een flatbread gemaakt met uien. Het deeg is niet vloeibaar zoals pannenkoeken
Ik kneed het met mijn handen en alles komt goed uit.
Misschien is jouw bloem droger en lichter dan de mijne?
Eerlijk gezegd weet ik niet wat er aan de hand is. Ik zal het doen - ik zal een gedetailleerde MK maken.

[over]

Nou, ik kwam uit de situatie: ik schonk de helft van het deeg in een siliconenvorm, gooide en egaliseerde de vulling, schonk de rest van het deeg. Komt daarheen.
Goede zaak doverIk ben alleen en dit alles zal de Osseten niet bereiken.Anders zou er in de broederlijke republiek een algemene dood van de mensen zijn gevallen door het lachen, en om mij uit te lachen, zouden ze zichzelf hebben geëist voor een voorbeeldige straf en vervolgens training ...

Waarom is het echt zo?
We hebben geen khychin, maar taart
We hebben recht op opties

Bovendien, de Osseten - en helemaal niet junior broers ... nog niet volwassen genoeg om een ​​poot op een Russische vrouw te tillen ...

Waar heb ik het over

drogere en lichtere bloem

Dit soort meel geeft een dikker deeg!

Ik ga er misschien niet tegenin.
Ik ben geen goochelaar terwijl ik aan het leren ben