Thee van lange gisting "Appel-salie sonate"

[Podmosvichka]

Podmosvichkaheb je ooit kamferalcohol geroken?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, elke apotheek verkoopt kamferalcohol om in te wrijven, een cent. Voor het herkennen van de geur van kamfer is een flesje voldoende voor je hoofd

Bedankt voor het idee.
Zodra ik naar de stad kan, zal ik het kopen.

Dit is geen oregano (als je erover hebt nagedacht)

Absoluut geen oregano.
En ik dacht aan de moerasbeurs, maar de bladeren lijken een beetje anders. Het zou leuk zijn om een ​​foto te hebben van natuurlijke groei vanaf twee meter afstand.

[Volodislavir]

Volodislavir, Daar ben ik het mee eens, zeer vergelijkbaar. En de rivier verschijnt in het verzamelpunt.
PodmosvichkaLen, laat je man zien - heeft hij zulke wiet verzameld?

Hier is wat Wikipedia schrijft: "Het bovengrondse deel bevat betaïne, tannines, organische zuren, etherische olie, ascorbinezuur. Overdosering niet, aangezien de plant giftige eigenschappen heeft."

Podmoskvichka, heb je ooit kamferalcohol geroken?

Heel, heel lang heb ik een soort kompressen gemaakt voor mijn oudste zoon. Of ergens druipen.
Maar het is heel lang geleden, in het laatste millennium, ik weet het helemaal niet meer

Podmoskvichka, Len, laat je man zien - heeft hij dergelijke wiet verzameld?

Precies hetzelfde, één op één
En de vierzijdige steel is hetzelfde als op je foto.

Precies hetzelfde, één op één
En de vierzijdige steel is hetzelfde als op je foto.

Wat kan ik zeggen, niet "thee" is helaas wiet. Lees op internet, je kunt waarschijnlijk een beetje drogen, maar het is het niet waard in thee, het is giftig (medicinaal) ...

Semyon Semyonich
Abidna
Oké, laten we kijken. De zoon komt wel, misschien gaan we naar de zijkant.

[Droge steppe salie (Latijn Salvia tesquicola)]

Ik ben nu uitgeput als ik niet schrijf! Vandaag heb ik artikelen bestudeerd over salie, soorten, ondersoorten ... Nu ben ik er niet zo zeker van dat het van alle variëteiten precies de thee zal blijken te zijn die ik maak.
Mijn soort salie is: Droge steppe salie (Latijn Salvia tesquicola)

🔗

[Yuri K]

Yuri K, salvia ... salvia ... ik hoop, Yura, JIJ rookt niet))))

Yuri K, salvia ... salvia ... ik hoop, Yura, JIJ rookt niet))))

Waarmee zijn uw hoop of angsten verbonden?
De salvia die u bedoelt (lat. Sálvia divinórum) wordt hier gelukkig niet verbouwd, "chemie" is als modder voor liefhebbers van dergelijke middelen.

[Yuri K]

Yuri KIk maak een grapje dus ...
Ik heb de wei nooit gehaald en nu is alles opgedroogd tot op de stenen grond. En vorig seizoen overtuigde mijn salie me er niet van om er thee van te blijven maken. Dus het zit. Het is jammer om te ontwortelen. Bloeit / bloeide prachtig

[Radushka]

Radushka, daarom heb ik de exacte naam aangegeven van de ondersoort die ik heb getest omdat:

En vorig seizoen overtuigde mijn salie me er niet van om er thee van te blijven maken.

Hoe anderen zich zullen gedragen is ook een geheim voor mij, maar heel benieuwd! Nu zal ik ook weten dat nootmuskaat niet geschikt is!

Deze thee was de hele tijd de belangrijkste, twee blikjes van drie liter zijn al op. Niet genoeg tot de lente, anderhalve liter moest gemengd worden met aardbeien en bramen om uit te rekken tot de lente

[Yuri K]

Yuri K, het recept is echt een meesterwerk! Vooral de omschrijvingen van het koken zijn goed!

En de avatar is cool! Cheburashka uit mijn jeugd

Het is jammer, ik heb in de nabije toekomst niet de kans om zo'n thee te zetten. Je zult 's middags geen appelboom met vuur vinden, maar salie is er zeker niet
Maar ik vind dat de thee heerlijk is!
Ik heb frambozen bereid volgens het recept Welkom En Ivan-thee is allemaal anders

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, maar hier Ivan vind je overdag geen thee met vuur. Laten we dit seizoen veranderen, ik stuur je salie, en jij ook Ivanka, ruilhandel

[Yuri K]

Laten we dit seizoen veranderen

Yuri K, interessant idee! Ik ben het vooraf eens

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Ik ben erg blij als alles goed komt!

als het allemaal lukt!

Het belangrijkste voor mij is dat het Ivan-theeseizoen succesvol is. Ik ga niet alleen naar het bos (beren), maar het is niet altijd mogelijk om bewakers te vinden
Maar laten we hopen dat alles goed gaat!

Ik ga niet alleen naar het bos (beren), maar het is niet altijd mogelijk om bewakers te vinden

De gewaagde meeuw blijkt

En waar te gaan Ze zijn overal We gaan zelfs periodiek naar de datsja's ... nou ja, soms in de stad ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchnou, je hebt daar echte natuur! Niet zoals hier, steppen en steppen. En zelfs toen kregen de wilde zwijnen de gewoonte om te zwaaien, als ik paddenstoelen ga plukken - er worden bijna greppels gegraven. Geweldig, en het is in de stad (conventioneel)!

je hebt daar echte natuur!

het is echt en wild

(ze zullen daar eten, dan zullen ze daar bijten)

Ik wil thee! We moeten dus op zoek naar mogelijkheden om schone grondstoffen in te zamelen, en niet in de stad.
En op de een of andere manier heb ik salie verzameld in de bergen van Kazachstan! Wat een onvergelijkbaar aroma (en zoals alles wat daar groeit).
Bij jou in de buurt zijn de aroma's niet slechter, denk ik. De zon doet zijn werk

En op de een of andere manier heb ik salie verzameld in de bergen van Kazachstan! Wat een onvergelijkbaar aroma (en zoals alles wat daar groeit).
Bij jou in de buurt zijn de aroma's niet slechter, denk ik. De zon doet zijn werk

Dit is wat ik niet weet, ik kan beter over salie praten. Ik heb een variëteit gekozen die geweldig is in het theeproces, maar velen probeerden het van anderen te doen - ze schreven in een algemeen onderwerp dat er een soort onzin was ... Ik heb geen andere geprobeerd, we hebben hoe de wiet groeit in de steppen, precies een of twee soorten, wild. De zon bij ons in de buurt kan niet een andere worden genoemd, die verbrandt eind juni alles. Ik herinner me dat toen ik studeerde, ze ons statistieken gaven over zonnestraling en het aantal dagen. Onze regio stond in deze gevallen dus op de tweede plaats, na de zuidelijke territoria van Rusland. Alleen in het zuiden is het klimaat mild, maar we hebben een sterk continentaal continent. Niet voor niets werd onze stad in de afgelopen eeuwen verbannen

De zon bij ons in de buurt kan niet een andere worden genoemd, die verbrandt eind juni alles

Het komt vaak voor in Kazachstan
En salie lijkt qua uiterlijk sterk op je foto's. En appelbomen zijn veel ...

En salie lijkt qua uiterlijk sterk op je foto's.

De omstandigheden voor groei zijn vergelijkbaar. Dus de soort droge steppe-salie groeit, zelfs de naam spreekt voor zich

Ik lees en benijd!
Maar ik heb ook iets om over op te scheppen! Theemix uit eigen tuin met toevoeging van 10% wilgenroosje 2016 - BOM!
Voorbij is alles dat een onbedoelde oorsprong in hem verraadde, om zo te zeggen. Smaak-aroma ... van elite zwarte thee! Nou, er is eigenlijk geen adstringentie. Dit seizoen, als het lukt / mijn Ivanushka het overleeft, zal ik een mix maken van tuinkruiden met els en wilgenroosje.

[Radushka]

Radushka, ieder van ons heeft iets te benijden van anderen. Ik kreeg een zwarte bes met een kans, in ons land is hij overal in de regio allang uitgestorven - hij werd jarenlang getroffen door een of andere ziekte, waarvoor geen effectieve remedie is nog uitgevonden. Wilgenroosje was al uit Togliatti met vrachtwagenchauffeurs gepasseerd, hij ging zelf maar één keer voor hem met een vriend naar Bashkiria, en toen op een tip naar de plaats van Alder vond hij het vorig seizoen nog niet. Zodat....
Het volgende seizoen zal ik, al bewust, al doelbewust aanschaffen. Natuurlijk zal ik me concentreren op de salie die voor mij beschikbaar is, munt langs de oever van de rivier, peer, appel, braam, kers en natuurlijk de herfstbraam, ik zal wachten!
Ik zwijg over dennenmixen, ik zal het zeker doen, maar het zal op elk moment mogelijk zijn om het te maken.
Mis de bloei van een roos of een rozenbottel niet, die hij dat seizoen verzamelde voor de "Pink Dance", hier is nog een uitdaging!

[Yuri K]

Yuri K, ja, het is jammer dat er geen zwarte bes is! Mix bes + tuinaardbei / aardbei + citroenbasilicum kwam erg lekker en geurig uit

[Radushka]

Radushka, niets, we zullen wel iets bedenken! Trouwens, je moet krenten brouwen, anders verstop ik het betrouwbaarder achter de grote banken en ben ik vergeten wat ik moet eten

[Yuri K]

Radushka, ieder van ons heeft iets om van anderen te benijden

Yuri K, precies!
Ik heb nog geen definitieve conclusies getrokken over ons wilgeroosje ... Hoewel, misschien, wilgenroosje, of misschien zijn de pennen daar niet vandaan ...
Ik oogst het al jaren en ik heb tijdens de fermentatie nog nooit het gewenste aroma gehoord, dat zuur in mijn aroma en dat is het! En ze schrijven dat dit niet klopt ... Ik probeerde op verschillende manieren te fermenteren, maar uiteindelijk werd ik niet fanatiek, ik doe wat ik doe. Iedereen houdt van thee, en oké. Maar ik denk zelf dat er misschien in onze omgeving, vanwege de hoge luchtvochtigheid, iets gebeurt in de plant. Was subtiel, in tegenstelling tot meer zuidelijke plaatsen (volgens recensies die schreven over kersenthee).

en ik heb nooit het gewenste aroma gehoord tijdens de fermentatie. Dat zuur in mijn aroma en dat is het!

Individuele beleving is mogelijk. En misschien een gat in de technologie die de leden van het forum kennen. Het is in het wilgenroosje aroma, in tegenstelling tot andere geuren, dat ik zuurheid heb, tonen, dat wil zeggen, ik heb me niet eens dichtbij gevoeld tijdens de gisting, hoewel het proces zelf niets meer is dan een soort gisting.
Maar de specifieke zuurheid in de smaak werpt me op. Daarom stopte hij onmiddellijk met wilgenroosjes van massaproducten. Ik heb verschillende vrij bekende geprobeerd, alles aan mijn vrienden gegeven, brrr.

Maar de specifieke zuurheid in de smaak werpt me op

: girl-th: ineens is ze aanwezig in mijn thee ... Dan stuur ik niet veel

Individuele beleving mogelijk

Ze snoven bijna elke keer in twee neuzen ... Ik rook nooit zoet

[Elena_Kamch]

Elena_KamchNou, dit is niet snel, terwijl we alleen maar dromen van een nieuw seizoen

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLenusik, ik heb er al voor gezorgd dat wilgenroosje afhangt van de groeiplaats! In Strezhevoy is er ONMIDDELLIJK een bloemig aroma, dichtheid en rijkdom van grondstoffen, maar hier, in Altai, vond ik een kleine open plek van hem, bovendien dempte ze haar buurman met zoekopdrachten (God schenk hem gezondheid en geduld met mij!), Maar Ivanushka is compleet anders ... en dood, en er is niet zo'n aroma ... ging op oudejaarsavond naar haar toe, opende een pot thee van 16 jaar oud, bijna verstikt met speeksel van de geur! En daar is Ivanushki 30 procent ...
Er zijn appelbomen, ja, maar ik heb het nog niet begrepen ... behalve de kleur. En de kers "stinkt" niet zoals Radushka zegt ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, citeer je
Ik heb geen gelegenheid om wilgeroosje in een merkbaar grote hoeveelheid toe te voegen. Hier en 10% verzamel ik een stuk papier (in de letterlijke zin van het woord). Als ik de grootte van de bladeren van die Ivanushka die ze me stuurden om te planten niet had gezien, had ik besloten dat dit verschillende planten zijn!
Maar in werkelijkheid veranderen deze 10% de smaak en het aroma van de afgewerkte thee!
Ik heb verschillende tuinappelbomen. Witte vulling geeft de meest troebele infusie. Herfstvariëteiten zijn al beter. En hun aromasmaak is veel aangenamer. Maar het beste is het wild uit het bos. Het is jammer dat tegen het einde van de zomer alles daar al is weggevreten door ongedierte. Ik verzamel de bladeren zodra ze zich ontvouwen en groeien. Ik denk dat het dichter bij de herfst beter zou zijn.
De mix van peer, framboos en zwarte els bleek erg succesvol! Toegegeven, ik heb geen frambozen laten drijven. Ik zal dit seizoen waarschijnlijk stijgen.
En trouwens, ik heb geen mengsels meer met gefermenteerde rozenblaadjes! EINDE! en hoe lang moet je wachten tot de nieuwe thee!

[Elena Kadiewa]

Ik was er al van overtuigd dat wilgenroosje afhangt van de plaats van groei!

Elena KadiewaHelen, bedankt, bevestigde mijn gedachten
Maar ik hou nog steeds van mijn thee. Ja, en iedereen die ze gaf, is blij.

en hoe lang moet je wachten tot de nieuwe thee!

Niets, meisjes, jongens, de tijd gaat snel! Bovendien is er lente bij u in de buurt!

Te oordelen naar de vorst op -40 ', en zelfs met de wind, zijn er diepe twijfels over het bestaan ​​van de lente ...
Lenus, zoals voorheen, wij zijn de eersten!
Goedemorgen iedereen!

[Yuri]

Te oordelen naar de vorst op -40 ', en zelfs met de wind, zijn er diepe twijfels over het bestaan ​​van de lente ...
Lenus, zoals voorheen, wij zijn de eersten!

Ja Verplaatst naar het onderwerp Yuri en geregeld ...

Te oordelen naar de vorst bij -40 '

Ja, er is tegenwoordig een soort ijskoninkrijk in Siberië!

Nou, Yura is onze tovarisch! Hij zal niet verdrijven ... nou, hij zal schelden, de Temka schoonmaken ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, en salie groeit in Altai? Zoals in dit recept.

Ik weet het niet, Len. Ik ben nog alleen, dus ik bestudeer de omgeving alleen als de buren ergens komen ophalen en er niet genoeg tijd is Het huis en de verwaarloosde omgeving vergen tijd en veel moeite.
Maar er is geen els, zeiden de lokale bevolking, maar ik heb het toch geprobeerd - Lina-Snegurochka heeft het gestuurd!

Een huis en een verwaarloosd perceel kosten tijd en veel moeite

Het is ja
Maar je kunt de wereldgeest vragen of je de kans hebt om een ​​salie-sonate te maken (appelbomen zijn zeker beschikbaar)

Ik heb veel andere vragen voor hem, belangrijker dan - helaas, thee ...

Groeit salie in Altai? Zoals in dit recept.

Het zal me verbazen als er geen Altai is, de belangrijkste graanschuur van alle kruiden van het land. Wat heb je daar gewoon niet. In het voorjaar, als alles begint te bloeien, moet je door de velden rijden, kijken, ruiken, overleggen met Google

Te oordelen naar de vorst op -40 ', en zelfs met de wind, zijn er diepe twijfels over het bestaan ​​van de lente ...

Hier is gelach en zonde De hele februari was ongeveer -10, soms tot -15. En vandaag, zodat het ... Eerste dag van de lente, pak je handtekening - alles is min 25 en met een briesje (en ze schrijven ook, het voelt als min 32)

[Yuri K]

Yuri K, met de lente, om zo te zeggen!
In ons land valt het in slaap met sneeuw zodat de deuren niet open konden als ze open gingen!

[Radushka]

Radushkahet is hier prachtig vandaag, zonneschijn. Maar het is ijzig, brrr

Nou ... je moet niet vergeten dat er echte winter is!



In Strezhevoy gisteren-vandaag -34 'hebben we -14.

Nou ... je moet niet vergeten dat er echte winter is!

Hier is hoe we niet vergeten, elke winter een week lang voor 40 kloppen En deze winter de buzz))