Ingelegde druiven

Categorie: Spaties

Ingrediënten
druiven
zoete erwten	3-5 stuks.
Laurierblad	1-2 stuks.
kaneel	plak
anjer	1-2 stuks.
zout	0,5-0,75 theelepel
suiker	1 theelepel
azijn 9%	16 ml

Kook methode

Snijd de druiven van de borstel, laat kleine trossen achter (op kleine takken). Plaats 3-5 stuks in gesteriliseerde potten. douche. peper, 2 lauweren, 1-2 st. kruidnagel, een plakje kaneel. Vul de pot met druiven. Giet kokend water gedurende 1-2 minuten, giet af.
Kook water, maak marinade met een snelheid van 1 eetl. water+ 1 theelepel suiker + 0,5-0,75 h. l. zout. Vul de pot met kokende pekel, voeg 16 ml azijn 9% (of 2 ml azijnzuur 70%) toe aan de pot (0,5 liter). Rol de banken op, pak ze in. Staat perfect in het appartement in de kast!
Ik maak blikken van 0,5 liter.
De druiven moeten groot worden opgerold, met dicht vruchtvlees en een harde schil. Kleur doet er niet toe.
Py. sy. Ik meet de benodigde hoeveelheid azijn af met een oude spuit.

De schaal is ontworpen voor

0,5l

Tijd voor voorbereiding:

0,5 uur

Kookprogramma:

fornuis, handgrepen

Opmerking

Een Canadese vriend deelde een recept voor het beitsen van druiven. Ze eet het met alles, vooral vlees, doet het in alle salades, eet het als een origineel toetje. Naar mijn mening is de smaak pittig, erg interessant, alleen de botten zijn een beetje gespannen.
Ik sluit mijn landdruif Kesha, het is wit, compact en het blijkt erg lekker.

Als ik een foto van een pot vind, voeg ik die toe. Helaas vond ik alleen een foto van mijn druiven.