Pittige komkommers, zoetzuur zuur

Pittige komkommers, zoetzuur zuur

Categorie: Spaties

Ingrediënten
komkommers
wortel	0,5 stuks
boog	1 stuk.
mosterdzaden	1-1,5 eetl. l.
suiker	300 g
zout	3 eetlepels. l.
azijn 9%	400 ml
laurier. vel	10 stuks.
zoete erwten	10 stuks.
bittere erwten	10 stuks.

Kook methode

• Doe wortelcirkels, uienringen, paprika (optioneel), mosterdzaadjes in een literpot op de bodem.
• Leg kleine komkommers, bedek ze met pekel, steriliseer gedurende 5-7 minuten. een literpot (ik doe het met een drievoudige vulling, het kost even goed, ik bewaar het in het appartement).
• Pekel - voor 1,5 liter water 300 g suiker, 3 el. l. zout, 10 piment en hete peperkorrels elk, 10 lavrushkas - kook gedurende 3 minuten, giet er 400 ml azijn 9% in, breng aan de kook en giet de potten. Draai de verzegelde blikken om en wikkel ze in tot ze volledig zijn afgekoeld.
• Ik maak blikken van 1, 0,7 en 0,5 liter. Ik bereid de pekel voor in verhouding tot het uitgelekte water.
• De methode om komkommers in potten te sluiten - naden met een sleutel of een schroefdeksel - maakt mij niet uit, ze kosten hetzelfde.

Opmerking

Een pot met dergelijke komkommers werd mij door mijn klant getrakteerd. Toen mijn man en ik deze komkommers openden voor Pasen ... Tot op dit moment hield ik absoluut niet van zoete komkommers, maar deze !!! Mijn wereld staat op zijn kop! Nu sluit ik komkommers alleen volgens dit recept, voor het derde jaar heb ik er geen last van.
Mijn man kijkt angstvallig naar het plukken van komkommers in het land en vraagt ​​opnieuw of dit voor Oksana's recept is of niet.

Ik vraag gratie voor een niet-artistieke foto, ik heb haast gemaakt voor een recept. En dit is de enige pot die op wonderbaarlijke wijze in de ingewanden van de kast bewaard is gebleven.

Py. sy. U hoeft niet bang te zijn voor een beangstigende hoeveelheid azijn in pekel, deze wordt perfect geëgaliseerd door een grote hoeveelheid suiker. De smaak van het product is erg harmonieus!

[svetta]

svettaen ik hou van azijn en zoete komkommers. Ik kan het zonder vlees, maar zonder komkommer, zelfs een kleine, is het leven helemaal niet zoet.
Bedankt voor het recept! Ik breng het naar de spaarpot!

[svetta]

svetta, nog nooit komkommers met zoveel azijn geproefd Maar uw recepten zijn altijd betrouwbaar! Ik heb het naar je bladwijzers gebracht, bedankt, Svetik!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, ja, ik heb zulke rare recepten - ofwel tomaten zonder azijn, dan komkommers in azijn!
Wees niet bang, maak het op proef, heerlijk - ik geef een tand (kunstmatig).

[svetta]

svetta, bedankt, ik heb het recept gestolen.
En wat voor komkommers staan ​​er op de bank? Lang, gesneden? Hoe zitten ze in de marinade?

Sveta!
Wat zijn jouw recepten altijd!
Gedetailleerd, begrijpelijk, gewoon uitstekend!
Hartelijk bedankt!
En voor het recept en voor efficiëntie!

Geïntrigeerd, nam het mee naar de bladwijzers, ik zal zeker proberen hoe we kunnen leven om de komkommers te zien ... Bedankt, Svetik voor het gedetailleerde recept.

En wat voor komkommers staan ​​er op de bank? Lang, gesneden? Hoe zitten ze in de marinade?

In deze specifieke pot, ingelegde komkommers, zowel klein als lang, heel en gesneden. En hoe zitten ze in de marinade ... Ik begreep de vraag niet helemaal, maar heerlijk!

Als er in deze "zomer" komkommers geboren worden, dan ga ik deze zeker voor proef maken.

Terwijl deze "zomer" er alles aan doet om ervoor te zorgen dat de komkommers niet geboren worden. Maar we verliezen de hoop niet. Ik nam het ook mee naar de bladwijzers. Ik zal het zeker doen voor een proces. In de handel worden komkommers waarschijnlijk "geboren".

[svetta]

svetta, Ik hou echt van zoete komkommers, maak een bladwijzer voor het recept - ik wacht op de oogst

[svetta]

svetta, Sveta, ik hou van deze komkommers. Uit uw ervaring, die het beste smaakt - heel of gesneden.

[Kirch]

KirchLuda, ik hou persoonlijk van hetzelfde, dat geheel, dat stuk. Moeten er verschillende smaken zijn?

Het lijkt mij dat de snede scherper zal zijn. Toch gaat de marinade harder door de schil. Zei Waugh.

[Kirch]

Kirchmisschien. Alles uit het blik is heerlijk voor mij, op de een of andere manier heb ik de verschillen niet opgemerkt, nu zal ik meer opletten.

Svetochk, smaken ze naar in de winkel gekochte producten? Mijn zoon is kieskeurig, geef hem gewoon een in de winkel gekochte, nou ja, zoals de Bulgaarse onder de USSR, en zelfs nu zijn ze hetzelfde, pluk zijn ogen uit met azijn.



Ik vergat het te vragen, nadat ik het eenmaal met kokende pekel had ingeschonken, en heb je dan nog iets anders nodig? Steriliseren of inpakken?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, iedereen heeft een ander idee van de smaak van winkelkomkommers, patamusho-winkels zijn anders))) Ik raad je aan om 2-3 potten te maken om een ​​monster te evalueren. Maar mijn man zei dat ik, net als die Bulgaarse die vroeger verkocht werden, die smaak al vergeten was.

Het recept beschrijft hoe het moet: schenken en steriliseren. Ik steriliseer niet, ik doe het 3 keer met vulling. Inpakken is altijd nodig.

Bedankt, Svetochk, ik heb de sterilisatie gemist, klootzak !!!

[svetta]

svetta, bedankt voor het recept! Ik ga het dit jaar zeker proberen. Ik bracht het naar bladwijzers. Eh, hoe kan ik dit allemaal uit de bladwijzers proberen en niet barsten ...

IK! Ik heb deze komkommers gemaakt! In de winter heb ik het blik ook geopend opgeslokt at het bijna in één gezicht op. En niets is gekraakt! Ik ga zeker meer doen!

[svetta]

svetta, nog nooit komkommers geproefd met zoveel azijn

Wees niet bang voor azijn. Ik heb een recept voor komkommers, waar 5 tafels. l. suiker en 5 tl azijn. Ik rol het alleen. Niet zuur, knapperig, lekker.
Svetik, ik zal je recept proberen. Maar ik zal ook niet steriliseren. Ze lijken mij gekookt.



Nog een vraag, 1,5 liter water + suiker + azijn voor een totaal van ongeveer 2 liter. Hoeveel blikken is dit? Ik heb altijd problemen met het vullen.
En toch, gewoon twee keer kokend water gieten en de derde keer pekelen?

[ludast]

ludast, bedankt voor de tip! Nu zullen velen stoppen met twijfelen aan het recept.



iris. kaIra, deze hoeveelheid pekel is ongeveer 5 liter potten. Een literpot bevat 400-450 ml pekel, afhankelijk van de vulling (vulling) van de komkommers. Ik doe het in verschillende banken, hoeveel ik giet, en als het blijft, giet dan in een pot. Maar vaker tel ik het uitgelekte water onder het recept, dan zijn er geen restjes.
Ja, de derde gieten met pekel.

[Sveta,]

Sveta, bedankt voor het recept! De komkommers beginnen al, dus het recept is naar het hol gebracht.

hoe zitten ze in de marinade ... begreep de vraag niet helemaal,

Ik bedoelde - lange en gladde komkommers, zoals "Chinees". Volgens beoordelingen zijn ze in wendingen zacht en niet erg lekker. Daarom, toen ik naar komkommers vroeg, wilde ik weten of je deze komkommers op de bank hebt of niet. Het lijkt op elkaar.

[A.lenka]

A.lenka, nee, deze komkommers zijn bij ons niet erg populair, ze worden alleen in salade gebruikt. Ik sluit wat er op het land is gegroeid en koop mooie op de markt in het dorp. Als de komkommers groot zijn, maar stevig en groen met kleine zaadjes, dan snij ik ze in 2-4 stukjes en rol ik ze op. Ze passen perfect in vinaigrette, salades, en toch eten we, heerlijk!

Bedankt voor het nieuwe recept, met bladwijzer. Ik hoop deze week de eerste potjes te sluiten, de komkommers zijn al weg

Ik heb nog nooit komkommers met mosterd geproefd. Ik zal een notitie maken. Bedankt.

Wees niet bang voor azijn. Ik heb een recept voor komkommers, waar 5 tafels. l. suiker en 5 tl azijn. Ik rol het alleen. Niet zuur, knapperig, lekker.

Hier! Ik zal me op elk woord abonneren. Ik heb een recept van 3 eetlepels komkommer. eetlepels suiker en 3 el. eetlepels azijnessence. Ik heb niet meer heerlijke komkommers gegeten, ik heb ze 15 jaar gerold. Komkommers zijn alleen lekkerder met chili

Komkommers zijn alleen lekkerder met chili

Controversiële verklaring. Ik hou absoluut niet van komkommers in tomatensaus / sauzen.
En iedereen kiest de verhoudingen zout-suiker-azijn uitsluitend naar zijn smaak. Iemand 5 theelepels. azijn is genoeg, maar 400 ml voor iemand.

[Sveta,]

Sveta, bedankt voor de nieuwigheid. Ik sloot 12 liter af, ik vergeet een foto te maken, ik besloot het op deze manier te melden. Komkommers Ik had hele grote varkens, sneed ze in 3-4 delen met ringen, ik nam blikjes voor 1,5 liter. Ik steriliseerde de helft van de blikken in een pan en probeerde de rest te maken volgens het recept voor tante Margita's komkommers. Gegoten met pekel en maximaal 5 minuten in de microgolfoven.

[Elya_lug]

Elya_lug, ging de eerste! Ik hoop dat de smaak niet teleurstelt.