Malse kipfilet à la pastroma voor sandwiches

Malse kipfilet à la pastroma voor sandwiches

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kipfilet	300 gr.
koud gekookt water	0,5 l.
grof zout	1 eetl. l.
suiker	snuifje
peperkorrels (anders, naar uw smaak)	3-4 stuks.
Laurierblad	1 stuk.
olijfolie	1 eetl. l.
pittige kruiden (favoriet) of elke smaakmaker die je lekker vindt	0,5-1 theelepel

Kook methode

• Bereid eerst de pekel voor. Voeg zout en suiker toe aan koud gekookt water, meng tot ze oplossen, voeg peperkorrels en laurier toe. We dompelen de filet volledig onder in de marinade en sturen hem een ​​nacht naar de koelkast.
• Kruidenkruiden (of welke specerijen dan ook, ik neem een ​​beetje Koreaanse wortelkruiden en een beetje basilicum) worden gemengd met olijfolie en laat het een uur brouwen.
• We halen de filet uit de marinade, drogen hem af met een papieren handdoek en wrijven hem in met olijfolie en kruiden. We zetten de oven maximaal aan. Ik heb 220C. We verdelen de filets op bakpapier of folie en sturen ze 15 minuten naar de reeds voorverwarmde oven. Open de ovendeur pas als de oven volledig is afgekoeld, maar het is beter om deze twee tot drie uur te laten staan.
• Snijd na het afkoelen (ik bewaar het nog een paar uur in de koelkast) de filets en geniet van de smaak en het aroma.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

300 gr.

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten actieve tijd

Kookprogramma:

oven

Opmerking

In theorie zou zo'n stuk in 10 minuten gekookt moeten worden. Ik heb het vandaag geprobeerd, en er zitten een paar roze stippen in het afgewerkte vlees, maar ik heb een gasoven, met een ventilator die de oven snel afkoelt na het uitschakelen.

Tinochka, wauw, wat een interessant recept. Dank je wel, lieverd. Verrast zoals altijd.

[Vikulya]

Vikulya, dank u, deze woorden zijn zeer aangenaam, schaam me hetero Ik zou mijn mannen graag heerlijk eten en snel koken, om dagenlang niet aan het fornuis te staan

Hoe lekker, en waarschijnlijk erg sappig!
Bedankt, Tinochka, voor het delen!
Waarschijnlijk kun je ook bakken in een heteluchtfriteuse, er is een oven, de stroom is klein ...

[Ksyusha]

Ksyusha, het blijkt heel, heel sappig, gewoon genot dat ik niet weet van de AF, het is alleen mogelijk hoe lang de warmte daar wordt bewaard, het principe is - om het op een hoge temperatuur te houden, en dan zodat het zal komen als het afkoelt. Ik heb vandaag een klein bestandje 10 minuten vastgehouden, daarna in de oven gelaten, maar het koelt af in 15 minuten, het bleek toch sappig, maar in het originele recept ging het erom het twee uur in een koeloven te bewaren

En waarschijnlijk zal het niet werken, het koelt snel af, hoewel je één ding kunt proberen te koken!

[Ksyusha]

Ksyusha, probeer dan misschien om de vijl niet op de folie te leggen, maar wikkel hem in de folie, hij mag in theorie niet zo snel afkoelen

Ja,

[Ksyusha]

Ksyusha, vertel me later hoe het is gebeurd

Ik nam het mee naar de boekenleggers, morgen koop ik de borst en ik doe het!

[Maria]

Maria, Ik wacht op feedback

[Tina]

Zelfs de foto laat zien dat het vlees mals, sappig en dieetvriendelijk is! TinaBedankt voor de leuke manier om de borst te koken! Ik zal het zeker proberen te koken.

[Sveta]

Sveta, probeer het, iedereen die het heeft geprobeerd, vindt het leuk

[V-tina]

V-tina, Ik vond het recept lekker, bedankt! Ik zal het proberen! En als u een dubbele portie of 500 g maakt, moet de tijd in de oven worden verlengd. Hoeveel denk je?

[Yulia]

Yulia, in het originele recept (ik weet helaas niet wiens) het was 700-800 gr. filet lay-out, per liter water en slechts twee keer zoveel, maar de tijd is hetzelfde 15 minuten en minstens twee uur in een gesloten oven. Maar ik heb vandaag een experiment uitgevoerd, op de foto zie je een roze stip op één stuk.De filet werd 10 minuten bewaard en daarna 2 uur in de oven. Maar het werd koud na 20-30 minuten. Als de oven de restwarmte lang vasthoudt, zou ik dat zo laten. En toch haal je in principe de vijlen van het bot en zijn er bijvoorbeeld twee stukken van elk 300 gram, leg ze op afstand van elkaar en dan is precies 15 minuten voldoende. Ik ben bang dat als je de tijd verlengt, je het vlees kunt uitdrogen.

Ik ben bang dat als je de tijd verlengt, je het vlees kunt uitdrogen.

Tiener! Goed gedaan om het recept te laten zien!
Ik doe het in een nieuwe oven, dus op 220-230, ongeacht de hoeveelheid, echter maximaal twee borsten, bak ik 13 minuten, en tot het afgekoeld is. Dus hier moet je je aanpassen, aangezien de ovens allemaal verschillend zijn, en door te typen, kies je je eigen algoritme.
Ik ben dol op dit recept, ik kook het een keer per week, eet het op in plaats van worst!
Meisjes, kok, het recept is gaaf, ik maak ook van kalkoenfilets. Ik heb het geprobeerd van varkenshaas, niet dat!

[Rada-dms]

Rada-dms, bedankt

Dus hier moet je je aanpassen, aangezien de ovens allemaal verschillend zijn, en door te typen, kies je je eigen algoritme.
Ik ben dol op dit recept, ik kook het een keer per week, eet het op in plaats van worst!

Ik ben het helemaal eens met het wennen aan de oven en met een uitstekende vervanger voor worst

En toch haal je in principe de vijlen van het bot en zijn er bijvoorbeeld twee stukken van 300 gram per stuk, leg je ze op afstand van elkaar en dan is precies 15 minuten voldoende

Tinochka dacht zeker niet na!

maximaal twee borsten, 13 minuten bakken en tot ze afgekoeld zijn.

Hier bevestigde Radochka! Bedankt)

[Julia]

Julia, we wachten op indrukken

vertel het me later

!

[V-tina]

V-tina, Tinachka, bedankt, ik zal het zeker aan mijn dochter vertellen, want ze maakt vaak kinderen in folie, in een tekenfilm (maar het blijkt nogal droog). Ik heb ook de kou. de borst ligt rond, op de een of andere manier zal ik het doen.

Waarschijnlijk kun je bakken in een heteluchtfriteuse

Een interessant recept, ik wacht op iets anders dan de oven.

[Natalia]

in de cartoon (maar het blijkt nogal droog).

Natalia, het is hier niet zozeer sappig vanwege de oven, maar vanwege de marinade. Laat de dochter eerst proberen te marineren en dan in een multikoker, waarbij hij dezelfde principes in acht neemt als in de oven. Ik weet zeker dat het net zo sappig zal worden



Dina, je kunt koken in een multikoker, het zou niet erger moeten zijn

[V-tina]

V-tina, in folie, om niet te drogen? Het probleem is dat in tekenfilms de temperatuur voor de modi meestal niet is geverfd, ik weet niet welke ik moet opnemen, voldoende stoven of braden is nodig. En of 15 minuten voldoende is in tijd. Ik zit in een hinderlaag, wachtend, misschien zal iemand dapper beslissen, en ik ben een locomotief

[Dina]

Dina, als de frituurmodus met de hoogste temperatuur erop staat, houden ze de temperatuur lang vast, alles komt 100% goed, ik zou het nu proberen, maar mijn filet is voorbij .. 15 minuten zou genoeg moeten zijn, want betrouwbaarheid, ja, je kunt het in folie wikkelen en niet zomaar erop doen

Ik zou het nu proberen, maar mijn filet is voorbij.

Ik ben aan het werk, maar ik! Ik zal experimenteren in vyhi. Vergeet niet om gewoon te pekelen, het is moeilijk voor mij met de voorbereiding, als je naar huis komt rennen, streef je in één keer naar de cartoon

Vergeet niet om gewoon te pekelen

ja, ik heb hier ook altijd last van

[V-tina]

V-tina, sistra! Dus het zou 's avonds op zakenreis zijn om te kopen, meteen naar de marinade en alle koffers, maar de winkels zijn al dicht als ik naar huis ga, en' s middags is er al ophef, alles vliegt uit mijn hoofd. Teken een kruis op uw hand, of zoiets ...

[Dina]

DinaHet is goed om 's ochtends te beginnen met het koken van dit vlees. Je marineert, warmt 's avonds 15 minuten op en eet de volgende ochtend heerlijk vlees

[V-tina]

V-tinaTina, of zo, maar ik kom morgenochtend niet naar de winkel, we zijn uilen, we staan ​​niet vroeg op. We moeten tijdens de pauze proberen de weg op te gaan, plotseling zijn er borsten! Gekookt varkensvlees is het zat, en net op tijd voor het recept voor vervanging!

We moeten tijdens de pauze proberen de weg op te gaan, plotseling zijn er borsten!

dat is de juiste beslissing

[Tina]

Tina, het recept is verbluffend 🔗 Ik hou niet van de borst, maar ik zal hem moeten koken. Tot dan, bladwijzer

[Albina]

Albina, bedankt En ik ben gewoon dol op de borst, en zelfs gekookt, droog Maar hier, als je je ogen sluit en een stuk eet en je begrijpt niet dat dit een borst is

[V-tina]

V-tina, Ik sleep je een welverdiende dankjewel! Mnyak!
Mensen, ik waarschuw jullie, dit gaat niet naar de sandwiches, want zodra je het gaat proberen, is alles meteen afgelopen en valt er niets op de sandwiches.
Ik deed het in een snelkookpan op de Zharka, ik dacht dat het beter warm zou blijven na het uitschakelen. Zoals in het recept, bak gedurende 15 minuten, zet het dan uit en laat het in de multitool, zonder te openen, tot het afgekoeld is. Daarna in de koelkast om de smaak te fixeren.
Volledig verpakt in folie. Veel sap na het weken in de marinade. Het sap is heerlijk, je kunt niet uitlekken, maar waar moet je de draad gebruiken.
Het wordt zacht! Skussnaaya!

[Dina]

Dinahoera, ik ben blij dat alles goed is gekomen, ik heb ook weer gekookt vandaag, ze lopen rond met hun neus, dat ruikt heerlijk, maar ik geef niet toe

[V-tina]

V-tina, en beken niet! Gebruik het in één persoon en u bent er nu!
Ik ben dol op deze eenvoudige en heerlijke recepten. Ik heb er een probleem mee: ruimte in de koelkast verdelen om de kom met marinade gelijkmatig te verdelen. De rest is simpel!

[Dina]

Dina, nee, het zal in één persoon zijn, ik stopte een 500 gram vijl in de oven

Ik ben dol op deze eenvoudige en heerlijke recepten.

Dit is de enige manier om mezelf te redden, en warm, en snacks en snoep, ik probeer de eenvoudigste en snelste te kiezen, ik hou ervan mijn snoep te plezieren, maar ik wil niet in de keuken leven

reserveer ruimte in de koelkast om de kom met marinade gelijkmatig te verdelen.

en ik stopte het in een plastic vierkante container met een deksel, erg handig

Ik hou ervan mijn snoep te plezieren, maar ik wil niet in de keuken wonen

Hetzelfde! Apparaten in deze kwestie helpen enorm, en zelfs eenvoudige en smakelijke recepten maken koken over het algemeen tot een vakantie!

en ik stopte het in een plastic vierkante bak met deksel,

Hier ben ik! Precies! En er is een container! De kracht van gewoonte werkt - schuif geen vlees in plastic. Maar wat zal er, om eerlijk te zijn, met hem gebeuren? Het bestand is zacht, het zal opkrullen, ja, als je een lang bestand krijgt.
Oh, de vraag over opslag - als ze het niet meteen wisten, zit het allemaal in het sap en in folie (voor mij), is het ook beter in een container of in iets ademends? Vlees, vooral sappig, lijkt graag te ademen.

als ze het niet meteen wisten,

Ik heb maximaal een dag, gewoon op een bord in de koelkast, maar ik haal het van de folie en laat het sap niet staan. Trouwens, als je op folie kookt en in folie is de smaak anders, vergeleek ik. En als er bijna geen sap op de folie zit, verdampt het

Tina, ik ben met een rapport, erg lekker en sappig! Ik zal meer koken
Gekookte dubbele borst, 13 minuten op 230 g op folie

[Yulia]

Yulia, je kunt duidelijk zien hoe sappig en smakelijk het is geworden. Speciale dank voor de foto

[Tina]

Tina, bedankt voor het heerlijke recept! Ik breng het naar de spaarpot

Tinochka, geweldig recept! Terwijl in de bladwijzers .. Ik stoomde meestal borst in cartoon. En hier is een heel andere smaak ... Net op tijd voor het verjaardagsrecept!

[Natasha]

Natasha, Ik zal blij zijn als het recept van pas komt

[V-tina]

V-tina, Tina, ik miste bijna zo'n heerlijke filet! In permanente recepten onvoorwaardelijk voor kleine en grote huishoudens!

[Natalia]

Natalia, kook met plezier

[julia_bb]

als je op folie kookt en in folie is de smaak anders, vergeleek ik

Dus het is begrijpelijk, ik was bang dat het een beetje droog zou zijn, pakte het in, en nu denk ik dat ik de volgende keer gewoon folie probeer, maar het actieve proces duurt slechts 15 minuten. Poroba kleine portie, zo niet droog, zijn er twee opties!

julia_bb, Yulia, Wat doe je ??? Ik ben aan het werk, ik zal stikken in speeksel!
Julia, wat voor een dubbele Hrud? Ze is nogal mollig, maar onze moerbeien zijn allemaal platte stukjes. Ik wil ook een dikke!

[Dina]

Dina, Julia kookte een hele borst, voor zover ik begrijp

[V-tina]

V-tina, Tina, en voor boter, dit vlees wordt ook gebruikt om in plakjes te snijden (met kruiden op een pittigere manier), en ik snijd het ook in een salade, waar worstvlees nodig is. Kookmethode voor mij: girl_manikur: mijn favoriet!

[Nikomu-Ka]

Nikomu-Ka,