Snackmuffin met zongedroogde tomaten en kaas

Snackmuffin met zongedroogde tomaten en kaas

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	200 g
Bakpoeder	5 g
Eieren	3 stuks.
Melk	100 ml
Plantaardige olie	100 ml
Harde kaas	100 g
Gedroogde (gedroogde) tomaten	100-200 g
Gedroogde Italiaanse kruiden	smaak
Zout en gemalen peper	naar smaak, indien nodig
Pompoenpitten voor decoratie	handvol

Kook methode

• Harde kaas (in de originele Gruyère, ik had Argentijnse Parmezaanse kaas, maar ik bakte het herhaaldelijk met verschillende soorten kaas - alles past) op een grove rasp wrijven, bloem en bakpoeder toevoegen. Breng licht op smaak met versgemalen peper. Voeg voorzichtig zout toe, want je zongedroogde of gedroogde tomaten en kaas kunnen behoorlijk zout zijn. U kunt het helemaal weigeren. Voeg wat (naar smaak) gedroogde Italiaanse kruiden toe. Meng alle droge ingrediënten goed.
• Als je losse gedroogde tomaten hebt, laat ze dan een uur van tevoren in kokend water weken om ze zachter te maken en overtollig zout vrij te maken. Giet het water af, laat het licht drogen en snijd het in grote willekeurige stukken (ik snijd de helften van de tomaten in reepjes in 4 delen).
• Als je tomaten zongedroogd zijn in plantaardige olie, laat dan eerst de olie uitlekken (je kunt deze toevoegen aan de totale hoeveelheid olie uit het recept) en hak ook grof.
• Meng eieren, melk en plantaardige olie (ik heb olijfolie, maar je kunt elke geraffineerde nemen) met een vork of klop tot een gladde massa.
• Combineer vloeibare en droge ingrediënten in een kom, roer tot een gladde massa (maar niet te ijverig). Leg ten slotte de tomaten in het deeg en roer zodat ze gelijkmatig worden verdeeld.
• U kunt de cakevorm het beste bekleden met goed bakpapier. Omdat we veel kaas in de compositie hebben, kan deze blijven plakken.
• Verdeel het deeg gelijkmatig over een ovenschaal, besprenkel met pompoenpitten en druk lichtjes in het deeg voor een betere grip.
• Bak in een op 170 graden voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten tot een droog stipje.
• Laat de voorbereide cake ongeveer 10 minuten in de vorm staan, verwijder voorzichtig.
• Je kunt hem zowel warm als koud serveren, maar houd er rekening mee dat de cake de volgende dag alleen maar aan smaak wint. Daarom is het erg handig om het de dag ervoor klaar te maken voor een snacktafel of voor een picknick.

De schaal is ontworpen voor

1 stuk

Tijd voor voorbereiding:

35-40 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Ik wil benadrukken dat de cake perfect is voor een picknick. Naar zijn smaak is het een behoorlijk volwaardig gerecht, hartig en pittig. En het is erg handig: je kunt het van tevoren doen, verkruimelt niet, is mooi als het wordt geserveerd. Hoewel je het niet met iets erop kunt versieren, komt de korst er door de grote hoeveelheid kaas behoorlijk presentabel uit.



In plaats van grote zongedroogde of gedroogde tomaten, kun je ook gedroogde kleine paprika's en tomaten nemen, die in onze Auchan op gewicht worden verkocht. Het blijkt niet erger en zelfs delicater dan met gedroogd in de zon of in de oven, omdat ze geen zout bevatten. Kleine stukjes van deze gedroogde groenten hoeven niet vooraf geweekt te worden, ze worden tijdens het koken snel doorweekt. Ze moeten ongeveer een half glas per volume worden ingenomen, omdat ze licht van gewicht zijn.

Ik bak al een paar jaar zo'n cake, als het paddenstoelenseizoen begint, en ik neem hem mee naar het bos voor een snack in plaats van sandwiches voor thee of koffie. Nou, thuis is het een genot om te ontbijten met zo'n cupcake!
Het originele recept is gevonden op de Tasty Art-site van Nina Niksya.

[Irina]

Irina, bedankt voor het recept!
Ik hou van zowel kaas als zongedroogde tomaten. En zo'n schattige cupcake.
Moeten doen)

[Ikra]

Ikra, Irochka, bedankt voor het recept! Gisteren schaamde ik me om te vragen wat dit tamelijk zout in een mal is.Omdat de man zo tegen het zoete is, weten we hoe we Photo heerlijk moeten zouten. Hier ruik ik de geur van versgemalen alleen gezette koffie!

[RepeShock]

RepeShock, Ava11, bedankt voor het langskomen! Bakken. Een simpele cupcake, snel gemaakt en snel gebakken. Houd er rekening mee dat u niet hoeft stil te staan ​​bij dure zongedroogde tomaten. Als er - goed, maar niet ... U kunt daarheen gaan, en gebakken champignons. Alles komt goed en wordt schoon gegeten bij picknicks
Gisteren was de formidabele echtgenoot, nadat hij een foto had gemaakt, alleen en waste alle afgesneden stukken weg. Hij vroeg: "Mag ik het proberen?" En ik heb alles geprobeerd. Hier. En ik heb dus geduld, eet niet

[Irina]

Hoe lekker! Ik was dol op de muffinsnack vanwege zijn veelzijdigheid. Je kunt de dag ervoor bakken met verschillende vullingen. Bedankt, Irina!
Wat een zorgzame echtgenoot! Hij geeft zoveel om zijn vrouw dat zelfs de ongezoete cupcake sterft onder de sluwheid! Het smaakte hem goed!

Moet gedaan worden !!!!!!!!

[Ikra]

Ikra, Irina, het zal nodig zijn om het te doen, bedankt

[Svettika]

Svettika, Helen, kristina1Ik hoop dat er zomer komt, en ook picknicks. En ik wil dat je deze cupcake lekker vindt.

[Ikra]

Ikra, Irina, Ik kan niet klagen over de zomer, we hebben hem al volop ....: ja: en de foto is super ... het is heel mooi geworden

[kristina1]

kristina1, geluk !!! Er zal tijd zijn, rij in onze richting minstens een paar graden, anders beloven ze morgen sneeuw))))

[Ikra]

Ikra, Irina, geen vijg ... sneeuw ... dus morgen is het 8 mei ... de natuur heeft alles compleet door elkaar gehaald ...

[kristina1]

kristina1, het gebeurt. Voor begin juni kan er vorst zijn. We hebben een zone met risicovolle landbouw.In mei is het weer wisselvallig.

[Ikra]

Ikra, Irina, Ik zal proberen te blazen, zwaaien, in jouw richting, meer zon en mooi weer !!!!!

[kristina1]

kristina1, bedankt!! We wachten! )))

[Ikra]

Ikra, Irina, graag gedaan!!!! ik heb er geen problemen mee

[Ikra]

Ikra, Irinochka, bedankt! Alles is heel eenvoudig gedaan. Voor het eerst werd alles op een weegschaal gewogen, voor de puurheid van het experiment. Nou, dan ga ik al experimenteren. Ik heb het natuurlijk verpest door de temperatuur op 200 gram te zetten. En de muffin was afgeleid en begon zo snel te groeien dat het dak uit elkaar scheurde, het was nodig om de temperatuur te verlagen, je kunt niet 2 dingen tegelijkertijd doen. Maar over het algemeen ben ik blij met het resultaat. En ik heb een nieuwe mal geprobeerd.





En hier zijn de bezuinigingen. Ik heb het heerlijk geprobeerd! Tomaten geven zuurheid, ik heb helemaal geen zout toegevoegd. Genoeg kaas, ik heb Beiers.
.

[Ava11]

Ava11, Alla, uh, wat mooi !!!!!!!!

[Ava11]

Ava11, een geweldige!!!! Erg mooi! En het stoort me bijvoorbeeld niet als het dak scheurt. Het heeft geen invloed op de smaak, maar op de esthetiek ... Er zit ook iets zo schattig, huiselijk in. Het belangrijkste is om het thuis leuk te vinden.

[kristina1]

kristina1, Irina, bedankt! De volgende keer dat ik het in de vorm van cupcakes wil proberen en het met lijnzaad wil besprenkelen, moet ik waarschijnlijk een dubbele portie van het deeg maken,
Irina vliegt gelijk weg met een knal, zij het bevredigend.

alles wat ik liefheb, ik hou niet van zoete gebakjes. Ik zal het proberen, misschien kun je olijfolie toevoegen ...

[heelal]

heelal, het blijkt erg lekker met olijven-olijven. Pas daarna de tomaten inkoken.

[Ikra]

Ikra, oh, ik kijk uit naar alles, bedankt voor het advies en het recept, ik kook 's avonds!

[heelal]

heelal, GalinaMona voegt olijven toe, het wordt erg lekker ..