Salade "Vierkool"

Salade "Vierkool"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Ingelegde rode kool (of vers)	1 handvol, gehakt
Pekingkool of jonge witte kool	1 handvol, gehakt
Bloemkool (vers of bevroren)	1 bloeiwijze ca. 7 cm
Broccoli (vers of bevroren)	1 bloeiwijze ca. 7 cm
Kippen ei	1 stuk
Olijven	7-10 stuks
Groene ui (of rood)	een paar veren (1/4 van een middelgrote ui)
Verse peterselie en dille	verschillende takken
appelcider azijn	smaak
Olijf- of zonnebloemolie	1 eetlepel
Zout	smaak
Suiker	snuifje
Als er verse rode kool wordt gebruikt, dan ook
water, azijn, zout, suiker, kruiden (laurierblaadjes, piment, komijn)

Kook methode

• Als er ingemaakte rode kool is volgens uw favoriete recept, dan halen wij deze uit de bakken.
• Als die er niet is, versnipper dan een handvol kool. Kook de marinade tegelijkertijd uit 1 glas water, 2 eetlepels azijn 6%, een theelepel suiker, een theelepel zout, laurierblaadjes, een paar piment en een snufje komijn. Doe de gesneden kool in een hete marinade (of giet de kool met marinade) en haal van het vuur. Laat haar de nodige conditie krijgen. Dit duurt 15 minuten tot "hoe laat is er voor het serveren". Hoewel het wenselijk is om 2-3 uur te weerstaan.
• Kook op dit moment in water of stoom bloeiwijzen van bloemkool en broccoli.
• Wil je de gasten afschrikken met de ongebruikelijke kleur van de kool, plaats dan de warme bloemkool in de rodekoolmarinade (zonder de meeste rode kool uit de marinade te halen). Als je geen cultuurschok wilt, laat het dan wit. Om kool te kleuren is het voldoende om minimaal 10 minuten te "rusten".
• 
• Hak gedurende deze tijd een handvol Peking (of jonge witte kool, of knapperige koolsalade, maar geen witte kool van eerbiedwaardige leeftijd) in dunne plakjes.
• Kook het ei en snijd het grof (in de lengte doormidden, dan in plakjes).
• We snijden uien en kruiden. Als je rode ui hebt genomen, is het beter om deze in dunne kwartringen te snijden.
• Halveer de olijven.
• Uit de marinade halen we rode en geverfde bloemkool (nu is het echt bloemkool geworden).
• We demonteren de rode kool en broccoli in kleinere bloeiwijzen (voor één hap).
• We krijgen zo'n stilleven
• 
• Koken saladedressing: meng olie, azijn, zout (ik gebruik het niet, ik heb genoeg zout van kool en olijven) en suiker. Een snufje suiker past heel goed bij deze salade, vergeet hem niet.
• We halen de salade net voor het serveren op. Anders kleurt rode kool het eiwit in een onsmakelijke blauwachtige kleur.
• We verspreiden de Peking en rode kool. Leg er eieren op
• 
• Bloemkool en broccoli neerleggen in een artistieke puinhoop
• 
• We verspreiden uien, kruiden en olijvenhelften.
• Giet de voorbereide saladedressing.
• Serveer zonder uitstel.
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

1 grote of 2 bescheiden porties

Tijd voor voorbereiding:

Bij gebruik van ingelegde rode kool - 20-30 minuten, bij gebruik van verse kool - ongeveer 2,5 uur

Kookprogramma:

fornuis, handgrepen

Opmerking

De salade is ontstaan ​​dankzij het thema "Speels leren koken". De bron wordt genomen met voorbereiding. ru en bewerkt om aan mijn voorkeuren te voldoen.

Vergelijkbare recepten

Beierse Verse Kool Salade (Bayrischer Krautsalat) (Rada-dms)

Salade met kool en zaden (Irza)

Stolovsky verse koolsalade (Vogelverschrikker)

[IvaNova]

IvaNova, Irishka, goed gedaan, wat een lekkere koolsoep heb ik aangeboden! :))) Ik zal het op de een of andere manier proberen, bedankt voor het recept

[IvaNova]

IvaNova, Irina, prachtige foto, heerlijke salade ... bedankt ...

[Kinglet]

Kinglet, kristina1, probeer het) Voor koolliefhebbers - wat je nodig hebt))