Sinaasappelkoekjes met chocolade en gekonfijt fruit (Оrangen schokoladen plаtzchen)

Sinaasappelkoekjes met chocolade en gekonfijt fruit (Оrangen schokoladen plаtzchen)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingrediënten
boter op kamertemperatuur	125 g
poedersuiker	125 g
pure chocolade, geraspt	100 g
ei	1 stuk
sinaasappel, sap en schil	1 stuk
zout	2 snufjes
gemalen piment	2 snufjes
tarwebloem, ik heb 1c	250 g
bakpoeder	1 theelepel met een glaasje
------------------
voor glazuur
poedersuiker	180 g
sinaasappelsap	5 eetlepels.
Ik heb kurkuma toegevoegd	1-2 snufjes
Ik voegde een paar druppels citroensap toe om de smaak te versterken
gekonfijte citroen en sinaasappelschil	voor decoratie

Kook methode

• Een van de variëteiten van sinaasappelkoekjes die populair zijn in Duitsland.
• 
• 
• Bloem zeven en mengen met bakpoeder. Klop boter met suiker tot wit en luchtig, voeg de rest van de ingrediënten en bloem toe. We kneden het deeg en sturen het 2 uur naar de koelkast.
• 
• Snijd een klein stukje af, rol het uit 5 mm dik, steek er koekjes uit met een diameter van 3,5 cm. Leg op perkament, herhaal tot het deeg voorbij is. We bakken gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 g. Het blijken 2 bakplaten te zijn.
• Voeg voor het glazuur geleidelijk sinaasappelsap toe aan de poedersuiker, ik voegde een paar snufjes kurkuma toe voor kleur en een paar druppels citroensap. Versier de koekjes met glazuur en gekonfijt fruit (ze moeten zacht zijn).

De schaal is ontworpen voor

80 stuks, 670gr

Tijd voor voorbereiding:

2 uur 40min

Kookprogramma:

mixer, oven

ziet er erg smakelijk uit! vooral van binnen. Ik zal het zeker proberen

[Alyona]

Alyona, Bedankt, help jezelf! na het bakken waren ze een beetje vochtig oranje van binnen, en omdat ze niet in een zak zitten, maar in een metalen bak, zijn ze opgedroogd tot een zanderige, en in het algemeen is het beter om ze met ballen en schop te maken, anders is het zou lang duren om uit te rollen ... ...

Ik kan me voorstellen welke smaak er uit deze koekjes komt! Wat een sinaasappelchocolade, geweldig tot op het punt van waanzin!

[Julia]

Julia,

Ik heb balletjes van 5 cm gemaakt en 10 + 2 minuten gebakken. 2 minuten waren overbodig, de bodem was licht verbrand. Exit 45 stuks in maat 6-7 cm Ik wacht tot ze afkoelen naar smaak.