Pannenkoeken Roti Jala met Salsasaus

Pannenkoeken Roti Jala met Salsasaus

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Maleisisch

Ingredienten
voor de test
tarwebloem	240 g
kokosroom / melk	230 ml
water	230 ml + 50 ml
eieren	2 stuks
kurkuma	1 uur l
zout	1 theelepel
voor saus
tomaten in hun eigen sap	200 g
sjalotjes (klein)	1 stuk
knoflook	2-3 kruidnagel
Chili peper	smaak
koriander	bundel
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak

Kook methode

Nederlanders houden van de Aziatische en Mediterrane keuken. Deze Maslenitsa-week zou ik de prinsespannenkoeken aanbieden. En niet simpel, maar kanten Maleisische pannenkoeken Roti Jala met Salsasaus. "Jala" betekent "visnet" en "roti" is de naam van Indiase flatbreads, vastgelegd in de Maleisische taal. Traditioneel wordt roti jala gedoopt in curry gegeten, maar ze zijn heerlijk met elke andere saus. Ik zal ze serveren met Mexicaanse Salsa.

Pannenkoekdeeg maken

Zeef de bloem in een kom. Voeg zout en kurkuma toe en roer.

Combineer alle vloeibare ingrediënten in een andere kom. Breek de eieren, roer ze met een garde, giet de kokosmelk en het water erbij, meng alles goed.

Giet geleidelijk het eier-melkmengsel in een kom met bloem en roer zodat er geen klontjes ontstaan.

Het deeg mag niet dik zijn, voeg in dat geval meer water toe. Laat het deeg 30 minuten staan.

Laten we de saus maken

Hak hiervoor de paprika's, uien en knoflook grof, doe ze in een blender, voeg de tomaten toe en hak enkele seconden. Het is niet nodig om een ​​homogene staat te bereiken, de saus moet in stukjes zijn. Voeg gehakte koriander, zout en peper toe aan de saus. De saus is klaar.

Om pannenkoeken te maken hebben we een plastic fles nodig met gaten in het deksel waardoor we het deeg in de pan gieten.

Giet het deeg in een fles en begin "kant te weven", giet het deeg door de gaten in het deksel op een hete koekenpan. Pannenkoeken worden maar aan één kant gebakken; u hoeft ze niet om te draaien.

Bak de pannenkoeken gaar en leg ze op een bord.

Pannenkoeken zijn in het begin krokant en broos, maar worden na een minuut zachter en vouwen gemakkelijk. Nadat alle pannenkoeken zijn gebakken, vouwt u ze dubbel en serveert u ze met saus.

Het is geen zonde om de koning in zo'n kant te kleden!

Uitstekend !!!

Nou, dit is nodig, wat een schoonheid! Heel gaaf, bedankt voor het recept

Oh, wat een lekkere pannenkoeken! Wil je wat kokosmelk halen? Of met het gebruikelijke weefsel zoals kant

Vinkje, dit is zooo mooi !!!

Gala, je weet waarschijnlijk ook hoe je moet borduren
Zo'n kant is prachtig!

Hoe mooi en feestelijk!
Speciale dank voor de saus, ik zwijg over het algemeen over het serveren!

[Olya]

Meisjes, bedankt voor het langskomen! De pannenkoeken zijn erg helder, elegant en smakelijk, vooral met deze saus. Zeer aan te bevelen.

Of met het gebruikelijke weefsel zoals kant

Olya, met de gebruikelijke kan ook worden geweven

Gala, je weet waarschijnlijk ook hoe je moet borduren

Nata, Ik kan

[Gala]

Gala, een prachtig recept voor een prinses! En zelfs prinsessen zullen het zeker niet koken.Ik vond het lekker, en, belangrijker nog, ik heb onlangs zoiets als deze saus opgestapeld van een tomaat die per ongeluk is zoekgeraakt. En nu begrijp ik waarom ik het heb gemaakt!

[Ira]

Ik heb onlangs iets vergelijkbaars met deze saus gemaakt van een tomaat die per ongeluk is zoekgeraakt. En nu begrijp ik waarom ik het heb gemaakt!

Iraom eerlijk te zijn, ik heb nog nooit pannenkoeken met zo'n saus gegeten. Ik vond het erg leuk! Deze pannenkoeken en saus gaan erg goed met elkaar samen.

Erg fijn

Vinkje, bedankt! Zoals altijd exotisch en elegant. De prinses zou het leuk moeten vinden.

Schoonheid! Meer dan eens zag ik in allerlei culinaire video's hoe zulke pannenkoeken gebakken werden, maar ik durfde het zelf niet. Nu ga ik het zeker proberen.
Je kunt er alles in verpakken. Zo wordt de vulling van Offline Cheese Roll 2017 een snackschotel voor een feestelijke tafel. En niet zo vettig en luchtig, en los en geportioneerd. Alles, niet kruimelig, je kunt het natuurlijk inpakken.

Bedankt meiden!

Je kunt er alles in verpakken ... Alles, niet kruimelig, natuurlijk, je kunt het inpakken.

Ja, natuurlijk kun je het afronden, ik heb het geprobeerd. Maar ik vond de versie met de saus het lekkerst.

Ik heb gisteren geprobeerd het op de feesttafel te maken.
Het idee was een succes!
Het moeilijkste was om vrij dunne reepjes van de fles te maken, maar de koekenpan van 20 cm leek me een beetje klein en de randen kwamen dik uit.
En dus ging het geweldig, en de saus is erg goed!
Bedankt!

[Venka]

Het moeilijkste was om dunne reepjes van de fles te maken ...

Alles vereist vaardigheid, verharding, training ...
Venkahet kostte me zelfs enige tijd om me aan te passen en ook de beste optie te vinden.
Ik ben blij dat de pannenkoeken en saus worden gewaardeerd. Bedankt voor de foto, heel schattige pannenkoeken!

[Venka]

Venka, Galina, Ik heb deze veters nog niet geweven, ik had geen tijd voor Shrovetide, maar ik heb het onderwerp een beetje bestudeerd. Lyudmila LudaEasyCook adviseert in haar video om het flesdeksel na elke pannenkoek van het deeg te vegen, zodat de deegreepjes dun zijn, "niet samenvoegen". Hoewel je dat misschien wel doet

[dame inna]

veeg na elke pannenkoek de dop van de fles van het deeg zodat de reepjes deeg dun zijn ... Hoewel, misschien doe je dit

Dat is precies wat het is!
dame inna, het belangrijkste is hier om de grootte van de gaten en de dichtheid van het deeg aan te passen: aan de ene kant, zodat de gaten klein genoeg zijn, aan de andere kant, zodat het deeg stroomt, maar niet veel.

Vertel me, zullen ze werken zonder een ei?

[Elena]

Elena, Ik weet het niet, bakte niet.

Misschien helpen deze links
🔗
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0

[Gala]

GalaGal, ik blijf kijken naar je feed, juist voor het tijdschrift, voor de omslag!
Ik wil het doen als mijn zoon arriveert, hoe kan ik gaten in de fles maken?

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, bedankt!
Hebben je handen eindelijk bereikt? Je gaat zeker voor je zoon bakken! Ik wacht met een rapport.
Gaten kunnen worden gemaakt met een priem.

Olya, let op als alles goed komt

het belangrijkste is om de grootte van de gaten en de dikte van het deeg aan te passen: aan de ene kant, zodat de gaten klein genoeg zijn, aan de andere kant, zodat het deeg vloeit, maar niet veel

[Gala]

Gala, Vinkje, bedankt, onder uw zorgvuldige begeleiding zal ik het proberen, hoewel ik bang ben dat het niet zo fijn zal werken ...